肿瘤饮食营养指导手册-肿瘤营养膳食指南

摘要： 本文目录一览：1、家有肿瘤患者,该如何合理饮食?2、肿瘤病人吃什么好?...

本文目录一览：

• 1、家有肿瘤患者,该如何合理饮食?
• 2、肿瘤病人吃什么好?
• 3、肿瘤病人营养餐食谱大全
• 4、得了肿瘤吃什么好?得了肿瘤饮食注意什么?

家有肿瘤患者,该如何合理饮食?

一）每天的食物要多样化 食物多样化，是保证营养充足的一个基础，也是提高患者免疫力的一个基础。如果条件允许的情况下，一定要保持每天食物种类12种或以上。比如主食有全谷类、薯类、芋类、杂豆类等，避免过于精细化。

肿瘤病人饮食一般没有明确禁忌，但应多吃新鲜果蔬、瘦肉、蛋类、海鲜、牛奶等。新鲜水果蔬菜：如猕猴桃、香蕉、苹果、西红柿、西蓝花及其他绿叶蔬菜。

选择具有软、硬、松结功能的食物，如花椰菜、蛋类蔬菜、紫菜、海带、红豆、萝卜、芥末、蘑菇等，但这些食物油腻，易伤脾胃。当你胃口不好和发烧时，你应该少吃。如猕猴桃、香蕉、苹果、西红柿、花椰菜等绿叶蔬菜。

多吃谷类食物，最好是全谷类。全谷杂豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素和蛋白质，可有效稳定体内胰岛素。肿瘤患者在日常生活中最好多吃燕麦、全麦、红豆、绿豆、小米、黑米、玉米等全谷杂豆食物。

蔬菜水果的蛋白质和脂肪含量极低，富含维生素C、维生素E、膳食纤维和重要的植物化学物质。针对癌症患者，建议按照正常人每天的摄入量，所以有必要吃足够的蔬菜水果。

肿瘤病人吃什么好?

肿瘤病人营养餐食谱为：第一天：早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋；午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜；晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。

应以新鲜、易消化、富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。 2）多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花、卷心菜、西兰花、芦笋、豆类、蘑菇类、海参、笆鱼等。

适合患者吃的一些食物：（1）可以吃一些抗脑瘤的食物：如小麦、薏米、荸荠、海蜇、芦笋、炸壁虎、炸全蝎、炸蜈蚣、炸蚕蛹、鲎、海带。

肿瘤患者有慢性疾病消费、不良饮食和低蛋白质。这些食物有利于疾病的缓解和身体营养状况的改善。肿瘤患者一般消耗很多，因此需要积极吸收营养物质来增强体质，这有利于患者的治疗和康复。

问题一：癌症病人吃什么蔬菜好 1）大蒜 性味辛、温，有强烈 *** 气味。

肿瘤病人营养餐食谱大全

1、胃癌晚期营养菜谱 鲫鱼莼菜汤 用料：活鲫鱼500g，莼菜500g，油、盐、酒各适量。制法：将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干，备用；莼菜洗净切碎。

2、肺癌术后营养食谱： 莲子百合煲瘦肉养肺 原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。

3、营养小米粥，其主料必须有小米、生薏米、大枣、山药。 说明：小米能养胃，生薏米可健脾利湿，大枣会益气补血，山药能平补肺脾肾三脏，兼有除湿作用。把四种食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正气、补胃气的作用。

4、粗粮类：粗制面粉、玉米、小米、麦片、黑米、荞麦面、薏米、大豆、绿豆等。

5、晚餐：绿豆粥、[_a***_]猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。水果：枇杷（或长生果）3～4个。中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。

6、周一：金针菇炒肚丝 【原 料】金针菇200克，猪肚200克，青蒜50克，猪油50克，花椒、姜块、葱段、盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、香油、水淀粉各适量。【营养功效】此菜可以消食开胃，滋阴润肺。

得了肿瘤吃什么好?得了肿瘤饮食注意什么?

注意饮食平衡 不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。要排除毒素，不吃酸渍（不包括糖醋味）、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。

肿瘤患者应关注富含优质蛋白质、维生素和矿物质的新鲜易消化食物。每顿饭都需要新鲜的蔬菜和水果。多吃具有一定抗癌作用的食物，如花椰菜、卷心菜、花椰菜、芦笋、豆类、蘑菇等。

少食多餐，营养均衡 在我国恶性肿瘤患者中，重度营养不良的发生率高达58%。原因主要在于肿瘤患者对饮食存在一定的误区，认为吃得太好会促进癌细胞的生长，甚至认为肉类等食物是“发物”，为了忌口不吃。

多注意休息和营养均衡，少吃辛辣***性食物，适当运动提高自身免疫力。饮食调理固然重要，但是要从根本上治疗肿瘤，还需要药物治疗。