运动营养与饮食-运动与营养素

摘要： 本文目录一览：1、运动员吃什么食物补充能量最好2、运动后营养补充应注意什么?...

本文目录一览：

• 1、运动员吃什么食物补充能量最好
• 2、运动后营养补充应注意什么?
• 3、作为体育生在运动后该如何合理摄取饮食?需要注意什么?
• 4、运动员营养饮食知识

运动员吃什么食物补充能量最好

1、碳水化合物 碳水化合物能为身体提供能量。某些碳水化合物含量高的食物（如谷物、荞麦、水果和蔬菜）能在运动中给肌肉补充能量。它们含有各种重要的营养物质，如维生素C和A以及对维持体内细胞健康十分重要的抗氧化剂。

2、菠菜 镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。

3、运动员必吃的十样食物1 鸡蛋 鸡蛋可以说是地球上最健康和营养最丰富的食物之一。蛋白质含量高，且含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡***白质的吸收率可高达98%。

4、运动员恢复体力的食物 补充流食 如果汁、粥、汤及水分较多的水果和蔬菜（如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜）。这些流食带有大量的水分和维生素，迅速帮助身体得到补充。

5、香蕉具有抑制食欲的作用。香蕉是相当好的“肌肉燃料”，且比运动饮料更多了抗氧化营养素。香蕉可以让你感觉到更多的饱足感，相当适合当运动前1小时补充能量的食物。猕猴桃 猕猴桃汁是国家运动员首选的保健饮料。

运动后营养补充应注意什么?

1、所以，在进行较剧烈的运动后，应多补充一些碱性食物，如蔬菜、水果等，而动物性蛋白等肉类食物则是酸性物质，在剧烈运动后可适当减少摄入量，才能更好地减轻疲劳。

2、运动后通常需要补充水、糖、盐、维生素和矿物质。建议运动后休息20-40分钟，可以喝果汁、运动饮料、吃巧克力，帮助补充能量，加速恢复。其次，可以吃香蕉补充维生素和矿物质。运动后，要注意摄入足够的水分。运动后很容易感到饿。

3、应吃易消化的食物，饭后不能立即运动，运动后不能立即进食，也不要吃了便睡。这样对肠胃不利，还影响消化吸收，易感染疾病。

作为体育生在运动后该如何合理摄取饮食?需要注意什么?

1、正确的补水方法视不同的健身强度而定，但必须注意要小口慢喝，水温不能过低，淡盐开水或者饮用含有人体所必需的多种矿物质和维生素的运动饮料，但不要自作主张地服用含有某种矿物质和维生素的药物，以免引起副作用。

2、应吃易消化的食物，饭后不能立即运动，运动后不能立即进食，也不要吃了便睡。这样对肠胃不利，还影响消化吸收，易感染疾病。

3、注意热量平衡。由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。

运动员营养饮食知识

对运动员有特殊的营养需求 长距离田径运动员，尤其是女运动员，容易缺乏铁，应注意多摄入含铁丰富的食物，比如瘦肉等红肉、动物血制品等。

运动员的热源质应以碳水化合物为主，脂肪要少。对大多数运动项目的运动员来说，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应为1：1：4；耐力项目的比例则应为1：1：7，一定要做到高碳水化合物低脂肪。

此外，注意饮食卫生也很重要，如不要挑食、不要狼吞虎咽、不要汤泡饭、运动中不要大量喝水，饭后不要马上洗澡，临睡前不要进食等。此外，烟酒更应该予以禁止。运动员运动的误区 误区一 偶尔运动。

而牛奶和香蕉同样可以为人们提供丰富的营养。但是，运动食物方便携带，而且营养成分比较容易控制。 营养补给品主要是为运动员补给维生素、矿物质、脂肪等营养素，运动员对它们的消耗量不大，但是不可或缺。

我国运动员饮食营养存在的问题 目前我国运动员饮食存在着肉类过多、动物脂肪过多及运动员吃得过多的“三多”现象，同时存在着蔬菜少、水果少、营养成分少的“三少”现象。