西方饮食重视营养,西方饮食重视营养吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西方饮食重视营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西方饮食重视营养的解答，让我们一起看看吧。中餐和西餐哪个更有营养？为什么西方...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西方饮食重视营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西方饮食重视营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 中餐和西餐哪个更有营养？
2. 为什么西方国家吃饭的量很少？
3. 中西方饮食文化的人文特点？

中餐和西餐哪个更有营养？

从食物的营养科学万面来看，中国的饮食显得比较健康合理，他们是高纤维素，低脂肪糖的食品。而西方的饮食往往是高脂肪、高热量，但这并不说明他们不注意饮食健康。在保持食物天然营养方面，西方的一切烹调手法的确胜人一筹。比如说：西方人喜欢吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷爱的食物之一。

为什么西方国家吃饭的量很少？

因为西方国家饮食习惯较为健康，他们饮食注重营养均衡，偏好蔬菜和水果，少量食用肉类等高脂肪食品，因此他们在饮食方面相对较少积累过多的热量和脂肪。
另外，其中也可能有心理因素的影响，如西方文化的普遍崇尚瘦身和健康意识。

中西方饮食文化的人文特点？

由于自然环境产物不同，形成了中西方的饮食文化的。

中国的饮食方式主要以筷子为主，西方主要以刀叉为主。中国以米饭为主要面食，北方还有大饼包子馒头等。

西方以三明治汉堡，披萨等面食为主。中国饮食口味偏重有辛辣，酸甜等多种口味，西方的饮食口味偏轻，味道单一。

1) 中国饮食文化内涵及特点

　　中国的饮食文化是中华民族在历史发展过程中饮食生产和消费所创造并积累的物质财富与精神财富。中国的饮食文化自远古时代发展至今, 是五千年华夏文明的发展史的缩影, 是中华民族智慧与创造力的结晶。

　　在涉及我国饮食文化的话题时, 人们首先想到的是“八大菜系”, 菜系是即受地域、气候、物产及饮食风俗的差异, 经过漫长的历史演进而形成的自称体系并带有鲜明地方风味特色的烹饪技艺和风味。早在商周时期, 我国膳食文化已见雏形, 到南宋时期, 南甜北咸的格局形成, 至清末时, 逐渐发展形成了“八大菜系”, 即鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜、闽菜和苏菜。

各菜系之间在烹饪技法和味觉上各有不同, 例如, 川菜偏辣、麻, 味道浓郁;鲁菜讲求清香、味纯;粤菜追求鲜嫩、爽滑;浙菜菜式小巧, 菜品鲜美滑嫩, 善用香糟调味;湘菜口味多变, 色泽上油重色浓, 讲求香辣;徽菜以烹制山珍野味而着称, 对火候的要求极为严苛。

由此可见, 我国的饮食文化带有鲜明的地域特色。同时, 受中医文化的影响, 我国膳食与中医药物的结合也是一大特征, 通过医食结合, 利用食物的药用价值, 实现对疾病的预防和控制的目的。例如, 姜汤具有驱寒、防治感冒的功效, 银耳莲子羹具有养阴润肺的功能。

　　2) 西方饮食文化内涵及特点

到此，以上就是小编对于西方饮食重视营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于西方饮食重视营养的3点解答对大家有用。