饮食营养及安全,饮食营养安全大讲堂

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养及安全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养及安全的解答，让我们一起看看吧。谷类，蔬菜，水果，油脂，肉蛋奶类，摄入...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养及安全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养及安全的解答，让我们一起看看吧。

1. 谷类，蔬菜，水果，油脂，肉蛋奶类，摄入比例，人每天正常的比例？
2. 食品营养与检测专业怎么样？
3. 冷冻食品没营养吗？我家的馒头包子都是冷冻保存，这样吃有问题吗？
4. 请问破壁机影响食物的营养吗？

谷类，蔬菜，水果，油脂，肉蛋奶类，摄入比例，人每天正常的比例？

人体每天需要的七大养分：水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维。

人每天应吃齐的四类食物：五谷、蔬果、乳类和肉类。

举例：

一个170CM，体重60KG的人，要维持他的基本生命活动和日常工作生活，每天就至少需要1886大卡热量的食物营养，各种营养素的需要是： 糖类 291克，蛋白质71克，脂肪47克。

所以一天的标准食物量为：

1、谷薯类 321克

2、蔬菜类 361克

3、水果类 120克

4、乳及乳制品 80 克

5、肉蛋鱼虾类 132克

食品营养与检测专业怎么样？

食品与营养这个专业怎么说呢，大企业不行，小企业小作坊也用不上这么高的人才，如果进食品检验，海关检验等高端部门要看机遇和关系，不要听网上有人瞎说，他们容易误人子弟。

冷冻食品没营养吗？我家的馒头包子都是冷冻保存，这样吃有问题吗？

很高兴回答你的问题

这个是可以的，我们家的也是经常放冰箱里。

超市里面卖的不也是在冷柜的吗，只要不存放时间过长就没问题。至于营养方面，关键是看存的什么，时间不是太长的话，营养是不会流失的。

希望我的回答对你有帮助。

冷冻食品没营养吗？馒头包子都是冷冻保存，这样吃有问题吗？

大家好，我是英子小厨！根据我自己经验来回答这个问题。

先说“冷冻食品没营养吗？”

我觉得，冷冻食品一样有营养！冷冻食品只是改变了食品的保存状态，而不会改变食品保存前的性质。食品中原有的营养只是以低温的状态保存了，等加热做熟之后，营养又会释放出来。

冷冻食品相比不冷冻的，能保存的时间更长，还能锁住水分、营养物质不流失，不变质。冷冻食品要做到包装、卫生、温度都要过关，冷冻新鲜的食品，如果有变质或者是不新鲜的食品冷冻后别说营养，口感也会不好了。

再说，“馒头包子都是冷冻保存，这样吃有问题吗？”

完全没问题，我经常这样吃。

包子馒头都是冷冻保存，我觉得是完全可以的，这样可以保存更久的时间，想吃的时候随时加热，加热后的馒头包子跟新做的区别不大。

包子馒头不冷冻也没有保存的方法，冷藏也就只适合放一到两天。

综上，冷冻食品正常情况下是有营养的，特殊情况除外。包子馒头或者其它食品都可以冷冻保存，但冷冻也有期限，不是无限期的。

特别注意的是，不能吃反复冷冻“解冻加热再冷冻”的食品，这样反复冷冻加热就破坏了营养结构，食材也就不新鲜了。

以上是自己的一点见解，实属班门弄斧，见谅！

冷冻食品是保存食物的一方法，冷冻能保存食物的新鲜，做的包子馒头多了，放到外面会发硬，冷藏1-2天可以，时间长还是要放到冷冻的。冷冻的食物能保留了食物的大部分营养，也是有营养的，如果有时间能吃新鲜更好呀！

亲，你好！很高兴回答你的问题。关于冷冻食品有没有营养的问题，其实任何冷冻食品也是有保质期的，也不能放特别久，两三个月还是可以的。包子馒头也是一样的，我们包子馒头也吃不了多久，一次性多做点，吃完再做。曾经我在东北呆过一段时间，也自己学会了做馒头，冬天馒头就挂窗户外边，纯天然冰箱呢。

希望能帮到你

冷冻食品还是有营养的。

1.馒头包子等面食类，冷冻一两个月也没关系的。每次取够一顿吃的，提前几小时取出来解冻更好，只要不是重复的解冻之后再冷冻，但时间久了，一定没有新鲜的好吃了。

2.蔬果类，它们被***摘下来后，依然会进行呼吸作用，消耗内部的营养，而且在进入超市、蔬果市场之前，都要经过一段时间的运输，呼吸作用造成的营养流失是没有办法避免。而冷冻蔬果是在***摘之后立即进行冻结保存。在很低的温度下，呼吸作用几乎停滞，细菌等微生物也无法生长繁殖，反而更有利于保持蔬果的新鲜和营养物质的保留。

3.肉类，在温度极低的条件下，肉中的水分会被冻成冰晶，导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，确实会影响口感，吃起来可能会比较干硬。但蛋白质和矿物质的含量基本不会在保存过程中发生变化，虽然会损失小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质，但并不会影响核心营养。

扩展阅读资料

选购冷冻食品技巧

1、选择表面是没有冰霜和冰块的冷冻食品

冷冻食品如果经受过反复的冷冻和解冻的过程中就会产生冰霜和冰块，所以在超市购买冷冻食品，如果看到外包装或者食物上有大量冰爽冰块，很可能食物就受反复冷冻，食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的冷冻食品。

2、选择正规渠道

去正规的超市、市场购买冷冻食品。购买之前认真检查冷冻食品的贮存温度、贮存设备是否合格，是否正常运转。

请问破壁机影响食物的营养吗？

破壁机，号称是可以把食材压榨到内部细胞壁破裂，从而有更加丰富的营养物质。总之，比普通的榨汁机更高端，更加有营养价值。然而....真的是这样吗？

破壁机是否值得购买？家电行业专家和营养学专家的观点：可以，没必要。小编解读一下，如果你的钱多的没地方花，那你可以买一个回家用着；但是，如果购买破壁机对于你来说有一定的经济压力，就没有比要购买，说不定花的是冤枉钱。

破壁机的原理：破壁机会通过加大刀片转速，实现果蔬食材快速破壁。一般的榨汁机、豆浆机或食物料理机普遍为每分钟1.6万到3万转，破壁机可达每分钟4.5万转。极高转速能让食材迅速破坏果蔬细胞壁，“捣”烂出汁。

但是，问题出现了！在小家电的适用标准中，并没有关于“破壁”专项标准。也就是说，破壁机并不在国标的范围之内。实际上，破壁机的本质就是提高转速的榨汁机或者是豆浆机，说到底不过是商家的噱头和炒作。目前稍微高级一点的榨汁机，基本上都可以实现破壁。

营养专家认为，并不是只有细胞壁才有营养价值，细胞壁外也有丰富的营养价值，只要吃进肠胃，人体就会吸收营养，又谈何细胞破壁？

到此，以上就是小编对于饮食营养及安全的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养及安全的4点解答对大家有用。