营养餐饮食知识,营养餐饮食知识培训

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养餐饮食知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养餐饮食知识的解答，让我们一起看看吧。煮稀饭加些什么会好吃又营养？减肥天天吃...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养餐饮食知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养餐饮食知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 煮稀饭加些什么会好吃又营养？
2. 减肥天天吃鸡胸肉、鱼肉、黄瓜、鸡蛋、牛奶，这样吃会导致营养不良吗？该注意些什么？

煮稀饭加些什么会好吃又营养？

海鲜粥（营养价值极高）

原料：花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。

做法步骤：

第1步、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。

第2步、鲍鱼切片。

第3步、两杯家用大米洗净用水泡一下。

第4步、砂锅里放半锅水（平时煮粥需要的水量）烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。

第5步、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。（保持中小火）

第6步、大约熬了三十分钟的样子，开始粘稠。

第7步、把基围虾放进锅里。

煮稀饭放加什么？其实做法太多了，咸的弱有：虾🦐、螃蟹🦀️、南瓜、排骨，甜的有：放蕃薯、红豆、薏米、红枣、绿豆，特别是最常见的蕃薯稀饭与南瓜稀饭老人小孩子都合适，而且营养又美味哦！并且材料简单！做为早餐又易消化，易吸收营养，蕃薯🍠稀饭对有孕妈妈身体帮助也很大！希望能够帮助您！

你好，粥有很多种煮法，添加一些食材更有营养，肠胃不好的人和小孩子吃粥都特别有感触，下面沐言为大家分享几款比较有营养的粥。

皮蛋瘦肉粥

具体做法：大米洗净泡半个小时，准备两个切好的皮蛋、一块瘦肉切薄片用姜丝、蚝油，少许生抽和盐抓匀备用，适量葱花备用。米泡好后放入砂锅中大火煮开小火慢熬30分钟，（熬粥的过程中多搅动，以免煮糊，多搅动粥会更粘稠），下入腌制好的瘦肉和皮蛋搅拌均匀煮8分钟左右，加适量盐和葱花调味即可！

大骨粥

大骨头粥特别适合小孩子，多给孩子补钙长个子。具体做法：大米洗净泡30分钟备用、大骨一条剁成块开水焯一下、一小块生姜切片、适量小芹菜洗净切碎备用。

将泡好的米倒入砂锅，加入大骨、适量盐、姜片、几滴柠檬汁大火烧开转小火煮40分钟左右加入芹菜，适量蚝油和生抽搅拌均匀煮30分钟即可！

海鲜粥

海鲜粥味道鲜美，含有丰富的蛋白质，适合所有人吃！

具体食材和做法：大米洗净泡30分钟，虾250克处理干净、扇贝丁一把温水泡发、螃蟹一只大卸八块处理干净备用。

泡好的大米放入砂锅煮开，加入螃蟹和扇贝丁煮开后转小火熬煮，煮至粥较稠后加入虾、再加适量盐、蚝油煮10分钟左右加入葱花即可！

家常鸡粥

很多人常喝鸡汤，鸡肉火锅，干锅鸡，一定很少吃过鸡煮的粥，以前我也不知道鸡还可煲粥，来了广东以后才发现，鸡煮粥味道很赞，今天就给大家分享一锅家常鸡粥！

具体做法：准备半只鸡剁块、香菇3朵洗净切片、生姜一小块切片备用。大米洗净放入砂锅，剁块的鸡肉开水焯一下放入砂锅，加适量盐和蚝油，加水大火煮开后转小火熬40分钟左右（熬粥的过程中记得搅拌哦），加入香菇煮10分钟后即可！

希望我的回答能够帮助到大家，谢谢！

1、红枣小米粥。 2、银耳百合粥，用大米和姜米熬，紫砂锅熬三小时最好。 3、多宝粥，***了八宝粥的材料，家里有什么放什么，香喷喷，营养多多，颜色好看。 4、虾仁粥，用大米和姜米，再加入超市买的真空包装的虾仁，紫砂锅熬三小时，起锅加些许盐和胡椒，以吃不胡椒味为 准，味道非常鲜美。 5、玉米粥，这款粥的特点是快、好、省。做法快捷，味道好吃，省电，省时间，紧张的时候，我会坐一锅开水，调一小碗 玉米面糊糊，洒在开了的水中，玉米糊开了，再洒蛋花，加少许白糖，就OK，我儿子能喝好多呢！ 6、苹果粥，很简单，就是在熬好的小米稀饭里，最后关火的时候，放入苹果，又热了苹果，还能使小米稀饭里加苹果的香 味，一定要在关火后放，这样苹果是脆的，软了不好吃。 7、椰果萝卜粥，材料是超市买的椰果，和白萝卜，萝卜切丁，大米和姜米对面，小火熬，也可以加梨，有助消化、通气的 功效，特别适合吃饭不好的孩子喝。熬到晶莹剔透，宝宝就分不出梨还是萝卜哦！ 8、这是几款我常备的家里煮稀饭的材料：百合、银耳、枸杞子、红枣、玉米面、玉米梗、麦子、杏仁、黑豆、红豆、薏米 仁、燕麦片、花生米，当然还有最普通的绿豆，黄豆。 一般我不敢熬肉类的粥，怕有腥味，一直不敢下手做，其实皮蛋瘦肉粥也很好喝。

稀饭是我们北方人每餐必有的一道粥类食品，但是光煮稀饭，不但口味单一，而且营养也不全面，如果是饭中加点东西，口感就更好，而且也更有营养，孩子们也就更喜欢喝

下面我分享一下合欢花小米粥的做法

原料，小米150克，红枣十克，菊花五克，合欢花五克，冰糖少许

做法①，把小米淘洗干净，合欢花，红枣，菊花清洗一下

②，锅中放入适量的清水，倒入洗好的小米和花花，红枣，菊花，一定要没过这些食材，盖上盖用大火煮开后，转小火，煮至食材熟透为止，拿开盖子放入冰糖，用勺子搅拌一下，把冰糖煮至融化为止，然后关火盛出，将煮好的粥装入碗中，晾凉即可食用。告诉你哦，煮粥的过程要搅拌几次，以免粘锅朋友们，煮稀饭可以根据个人的口味加入不同的食材，朋友们喜欢吃什么口味的稀饭可以分享一下？

减肥天天吃鸡胸肉、鱼肉、黄瓜、鸡蛋、牛奶，这样吃会导致营养不良吗？该注意些什么？

会导致营养不良的。天天吃鸡胸肉，鱼肉，鸡蛋，牛奶这些属于蛋白质食物，而黄瓜富含纤维素和维生素，缺乏了碳水化合物和健康脂肪，[_a***_]的单一饮食，也会导致身体因为缺乏某种营养素而出现亚健康的问题。另外，蛋白质虽然能起到增肌和燃脂的作用，但是大量的食用也会增加胃肠负担，容易消化不良，导致肝肾负担。再原有基础上调整一下饮食结构，这样更健康更利于减肥。

减肥期间也不能长期的单一食物来减肥，虽然能暂时起到减肥的效果，但是身体也会缺乏营养而导致出现亚健康问题。所以，减肥期间要有主食，蛋白质，维生素，矿物质，纤维素，健康脂肪的摄入量，这样才能保持营养均衡和均衡饮食的作用。

1，早餐：燕麦粥一碗+水煮鸡蛋一个+黄瓜一根。

2，午餐：餐前一杯温水100毫升+清炒鸡胸肉100克+白灼菜心100克。

3，下午加餐：下午3~4点增加一份低热量食物，补充能量避免挨饿。如水果一份或者坚果3~4颗或者脱脂牛奶一只等食物。

4，晚餐：杂粮粥一碗+清蒸鱼肉100克+清炒生菜100克。

5，全天喝水2000毫升左右，喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧，对清除肠道油脂和垃圾毒素多有很好的***帮助。

减肥天天吃鸡胸肉、鱼肉、黄瓜、鸡蛋、牛奶，这样会营养不良吗？该注意些什么？

这个问题我有切身的体会，减肥是女人一辈子的事业，这句话是没错的，本身我就是易胖体质，就是那种喝水都会长肉的人，亲戚们见了我都是，你还不减肥噢，以后咋嫁得出去……于是，开始了漫长的减肥之路，因为不怎么爱运动，所以就可以只我要挨饿了，早上基本上喝半杯豆浆，中午吃三分之一碗米饭，饿了就喝水，晚上不吃，话说这个效果是还挺不错的，一个月坚持下来就瘦了16斤，可是，晚上躺在床上那种的饿的滋味，真的想屎，天天早上起来，枕头上都是哈喇子，而且现在都有胃病，后来渐渐恢复了正常饮食，又长起来了……第一次减肥失败……第二次受了打击，是因为别人叫我“肥婆”，于是，又开始了减肥之路，早上一根黄瓜加鸡蛋，中午少量的米饭，瘦肉（因为我只吃猪肉），有时候会强迫自己吃点鱼肉，晚上基本不吃，也不喝其它饮料，然后每天早上都去河边跑步，能走路就不坐车，珍惜一切运动机会，结果，一个月坚持下来，也瘦了十多斤，居然没有反弹，而且也没有饿的感觉了……再后来，生了孩子，体重又飚上来了，我也认命了没有减肥的打算了，胖就胖，只要不影响到健康，管它的呢！人生短短几十年，可不要再为难自己了。而且每个人的体质不同，所以每个人的减肥方法也不一样，我觉得只要在饮食上稍微控制，再加上运动，应该是可以瘦下来的。

无论是减肥期间，还是正常的饮食，都应该坚持食物多样化，而不应该只吃一些品种单一的食物。单一品种的食物容易使营养素的摄入也出现单一现象，更容易引起营养不良。

这种饮食结构存在的问题有：

蛋白质来源不够广泛

人体每天需要的蛋白质种类有，畜类肉、禽类肉、蛋类、水产类和奶类制品、大豆制品等，这么多的优质蛋白质食物为什么只选择鸡、鱼、奶三种，其他的畜类肉、大豆制品也可以选择的。

健身人士往往更喜欢选择动物性蛋白质，不愿意选择大豆制品，减肥完全可以选择大豆制品。大豆制品含有的脂肪主要是不饱和脂肪，不含胆固醇，还有卵磷脂等其他对人体有益的营养素。

蔬菜量太少

这份减肥餐中蔬菜只选择了黄瓜一种，太过于单一。减肥期间可以摄入多一些的蔬菜，蔬菜普遍能量含量比较低，又含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，既可以避免营养不良又有利于调理肠道。

蔬菜可分为五种，叶菜类、菌藻类、瓜茄类、根茎类、鲜豆类，品种丰富多样，种类繁多，饱腹感强，又具有低能量的特点，尤其适合减肥期间食用。

没有碳水化合物

减肥期间也需要摄入一定的能量，碳水化合物类食物是能量的主要来源。为了控制总能量，减肥期可以选择一些粗杂粮和薯类，来代替大米白面，而不能一点碳水化合物都不吃。

减肥期间可以把总能量的摄入量控制在1200千卡，其他不足部分靠分解体内多余的脂肪来提供，以达到减肥的目的。

到此，以上就是小编对于营养餐饮食知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养餐饮食知识的2点解答对大家有用。