饮食与营养保健,饮食与营养保健论文

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养保健的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食与营养保健的解答，让我们一起看看吧。萝卜和什么搭配吃更有营养？早餐怎么搭配...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养保健的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食与营养保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜和什么搭配吃更有营养？
2. 早餐怎么搭配比较营养？

萝卜和什么搭配吃更有营养？

谢谢邀请，萝卜是一种很家常的蔬菜，虽然家常，但营养丰富，做法也很多。在烹饪中萝卜可以做主料，独自撑起一道菜，也可以搭配其它食材一起做，比如萝卜炖牛腩、萝卜排骨汤、萝卜丝鸡蛋饼，萝卜肉馅饺子等等。今天给大家推荐一个白萝卜炖牛腩的做法：

准备食材：牛腩、白萝卜、番茄、葱、姜、蒜

准备调料：料酒、生抽、老抽、食盐

操作步骤：

1、将牛腩清洗干净，改刀，切成小块，因为牛腩一煮会缩水，所以不要切的太小，大概两厘米左右的方块就可以了；

2、番茄清洗干净，在顶部开一个十字花刀，用热水烫一下，去皮，然后切成小块备用；

3、锅中加入凉水，放入切好的牛腩块，水量要没过牛腩块，放入葱段、姜片，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞入温水中清洗干净，沥干水分备用；

4、炒锅放油，油温七成热时放入葱段、姜片、大蒜粒爆香，之后加入番茄块翻炒出汁；（想要番茄快速出汁，可以在翻炒的时候加一点食盐）

5、番茄炒出汁水后放入焯过水的牛腩块，翻炒一会，然后放入适量的料酒，生抽，老抽再继续翻炒一会；

6、加入足量的温水，大火烧开，然后连汤带肉一起倒入砂锅中，中小火煲制40分钟左右；

很高兴回答这个问题：萝卜是我们日常生活中最常见的食材，它含有丰富的维生素和丰富的碳水化合物，具有通气，消食，利尿，润肺，袪痰，解毒生津等作用，有很高的营养价值，所以很多人喜欢它，做法也有很多。 现在呢，我给大家说一个用萝卜搭配鸡肉丸做的汤菜，老少皆宜，营养丰富，很受人喜欢。

（1）青萝卜或白萝卜半根擦丝先泡水，再控出备用；粉丝50克用温水泡10分钟备用；鸡胸肉300克剁成蓉放入盆中，加姜末3克，盐3克，料酒10克，蚝油10克，胡椒粉五香粉少许搅拌均匀，然后先加入少量水（也可用葱姜加水泡的葱姜水），顺一个方向搅打均匀后，放入一个鸡蛋清，继续搅打上劲后（这个过程需要四五分钟），放入5克干淀粉，搅打均匀备用。

（2）起锅烧油，放入葱姜末炒出香味，然后放入清水，小火，然后左手抓肉馅，在虎口处挤出肉丸，右手用勺子沾水把肉丸挖入锅内，肉丸全部下锅后，开大火，水开，撇去浮沫，放入萝卜丝，粉丝，加入盐和胡椒粉调味，水再开，稍微煮一会，粉丝煮软成熟，然后盛出到盆中，淋入香油即可，好吃好喝的萝卜肉丸汤就做好了，希望大家喜欢。

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萝卜是大家常见的食材，产量大、易储存，所以价格也相对便宜。做法也非常多，营养丰富含有钙、铁、磷、糖化酶、木质素、维生素、尼克酸等多种人体所需的微量元素，有“小人参”之称，食用后具有强身保健的功效。

1、猪肉和白萝卜。猪肉味甘咸平，含有丰富的营养成分，它与白萝卜搭配吃可消食，通便，除胀。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”要选对时节吃萝卜能达到事半功倍的效果。

2、白萝卜与羊肉。羊肉【性味】甘、温、无毒，入脾、肾。与白萝卜一起吃不仅美味，同时可降血脂，化痰热，还有泻火，解油腻，消积滞之功效，可谓是两全其美。

3、白萝卜与豆腐。无论是油豆腐，北豆腐，豆腐丝，豆腐干还是豆腐，腐竹，千张，都是与白萝卜理想的搭配之一。其作用是有利于消化。

4、白萝卜与鸡肉，鹅肉。分别有保护心血管和润肺止咳的功效，

5、白萝卜与紫菜。紫菜味甘咸，含有多种维生素，它与白萝卜一起吃可清肺热，治咳嗽，并且能清心开胃。

6、白萝卜与鲢鱼，鲫鱼。想吃白萝卜煮鱼了，就选这两种吧。因为白萝卜+鲫鱼煮汤，有温中和气，健脾利湿的好处，而白萝卜+鲢鱼可利水消肿。

7、白萝卜与银耳。银耳味甘淡，性平。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，能够清热解毒。

8、白萝卜与圆白菜。白萝卜与圆***一起吃可滋润皮肤。

9、白萝卜与葱。白萝卜与葱搭配，有散寒，止咳的功效，还可预防感冒。所以，煮萝卜吃的时候加点葱，不仅有助于你的菜色香味俱全，还能达到食疗的目的，可谓一举两得。

如果仅仅是说营养，个人首推羊肉炖萝卜！我认为是营养与味道最能完美搭配的一个组合了。

事实上现在已经3月份了，市场上的萝卜大多很老，有的萝卜是空心或者有很厚的皮，这个皮我们这边叫做布筋，不知道你们那叫什么？

其实萝卜是一种百搭蔬菜，它可以单独或炒或凉拌，也可以与各种肉类搭配炖出一锅清甜鲜香的萝卜某某汤。还可以做为红烧菜肴的配角出现在餐桌上面，比如萝卜烧牛肉，萝卜烧排骨，萝卜红烧肉，萝卜羊肉等等！值得一提的是烧羊肉是必放萝卜的！能去腥膻味！

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①：萝卜炖羊肉（清炖）。

做法：羊肉不需要焯水！清洗掉血水后滤干水分，锅烧热后下入植物油，干花椒姜片大葱与羊肉一起爆炒，羊肉变色后烹入料酒，之后盖上盖子焖上3分钟后加入几块陈皮，随后加入开水大火烧开熬至汤色雪白（大约时间90分钟），之后转中火，下入萝卜一起炖熟后调味即可！【清炖羊肉我个人是没有加香料的】

老人家说的一句话很有道理的叫冬吃萝卜夏吃姜，他们通过经验告诉我们萝卜是非常有营养的，萝卜跟什么搭配好呢？下面跟我的生活经验来说说：

1、萝卜海带汤，听说可以预防感冒，海带的营养渗透到萝卜里，汤变成淡紫色，好看又营养。

2、萝卜筒骨汤，非常有营养的，它把筒骨的营养全部吸收到萝卜里，大人小孩吃都非常好。

3、还有一种胡萝卜，可以跟腊肉小炒非常好吃，通过胡萝卜的甜味让腊肉更加美味，营养更加好。

4、萝卜还可以跟鱼搭配炖汤，也是一种非常美味的

总之萝卜是一种非常好的搭配素材，也是人必修要吃的一种蔬菜，单独切丝炒也很美味的。

早餐怎么搭配比较营养？

早餐是一天新的开始，早餐有好有坏，关系到我们一天的顺利工作，营养早餐有基本的要求。关系到我们一天工作的顺利，营养早餐搭配的基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。现在大部分人没怎么在意早餐质量，大部分上班族也没什么时间来努力早餐，如果周末有时间的话可以试试为自己搭配健康早餐。一定会有不一样的体会。那么早餐要搭配什么呢。

工具/原料

水

碳水化合物

蛋白质

维生素

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到此，以上就是小编对于饮食与营养保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与营养保健的2点解答对大家有用。