营养素饮食,营养素饮食控制对疾病影响研究进展
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养素饮食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍营养素饮食的解答,让我们一起看看吧。
8大营养素分别是什么?
八大营养素分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类物质)、无机盐(矿物质)、维生素、膳食纤维、益生菌和水。
营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程,需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取,能够满足机体的最低需求,即生存。
营养素就是维持人体生长发育、能量以及身体健康所必需的物质,一般可以从饮食中获取。人体的八大营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐(矿物质)、维生素、膳食纤维、益生菌。
2、脂肪:可以溶解其他营养素、提供人体热量以及组成人体组织等。
3、碳水化合物:可以供给热量、帮助肝脏解毒、促进生长发育等。
4、无机盐:主要可以维持水电解质酸碱平衡、调节生理功能、维持神经、肌肉兴奋性等。
5、维生素:可以促进生长发育,参与多项生理功能。
6、膳食纤维:可以促进消化吸收,有利于通便,还可以调节热能摄入、控制体重等。
8、水分:可以保持人体的血容量,调节人体体温,保证人体循环系统的稳定等。
以上的八大营养素是人体必需的,缺一不可,并且这些营养素的配比也要合理,才能维持人体的健康。
营养素的功能组成?
营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维是人体所需的七大营养素。
功能分别是:
蛋白质是构成和修补人体组织的基本成分,维持机体正常的新陈代谢和各类物质在身体内的输送,维持机体的渗透压和体液平衡,是构成人体所需的催化和调节功能的各种酶的主要成分。
脂肪是组成人体组织细胞的重要成分,它的主要功能是供给和维持生命所必需的热能,保持体温和贮存热能,是脂溶性维生素的溶剂,可以延长食物在消化道内的停留时间,利于各种营养素的消化吸收。碳水化合物是人体最主要的热量来源,能够给身体供应能量,构成组织和细胞维持脑细胞的正常功能。维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质,它的作用主要是参与机体代谢的调节。
矿物质也是人体不可或缺的,它主要是有钙、磷、铁、锌、铜等,矿物质的生理功能主要有维持细胞内外液的重要组成的成分、维持机体的酸碱平衡、保持神经肌肉的兴奋性、维持细胞膜正常的通透性。
水是生物赖以生存的重要条件,它主要是维持细胞形态、增加新陈代谢、帮助排泄体内废物、散发热量、调节温度等。
膳食纤维的主要功能有改善大肠功能、改善血糖生成反应、降低胆固醇、增加胃部的饱腹感等等。
七大营养素是指哪些?
第一,是蛋白质,蛋白质又分为动物性蛋白和植物性蛋白,第二种营养素就是糖分,比如说葡萄糖、果糖,蔗糖这些都算。
第三种营养素就是脂肪,第四种营养素就是膳食纤维,膳食纤维主要是指植物性的物质,比如说各种粗粮、蔬菜水果。
第五种,还有矿物质,矿物质一旦缺乏也会影响到人体的生命质量,除了以上之外还包括维生素,比如说维生素a、b维生素。维生素e、k等等。
最后一个是水分。
六大营养素的名称及其作用(要简答)?
六大营养素为蛋白质、脂类(脂肪)、糖类(碳水化合物)、矿物质、维生素、水,现在习惯加上膳食纤维,称为七大营养素。
三大产热营养素为蛋白质、脂类(脂肪)、糖类(碳水化合物)。这三类主要提供人体所需要的能量和热能。
一般情况下说孩子缺乏营养素主要是指的缺乏膳食纤维、矿物质和维生素。
缺乏膳食纤维主要表现在肠道内有益菌群少,发生肠道功能紊乱,可以通过多吃青菜或者直接补充益生元来解决;
矿物质方面主要是钙、铁、锌、硒、铜、锰、镁等,是人体必须的元素,人体无法自身产生、合成,必须从外界摄入。
维生素比较多主要为va、vc、vd、ve、vb1、vb2、vb6、vb12、烟酸、泛酸、牛磺酸等,另外现在小孩还需要补充的dha、aa、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白等。
关于矿物质和维生素的缺乏症状,缺乏每一项都有不同的表现,需要全面了解的话,可以直接搜索一下矿物质或维生素的具体名称,都可以查到的。
到此,以上就是小编对于营养素饮食的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养素饮食的4点解答对大家有用。
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