餐饮食品营养-餐饮食品营养标签指南是一类强制性文件所有餐饮单位

摘要： 本文目录一览：1、食品营养师报考条件2、餐饮的营养常识...

本文目录一览：

• 1、食品营养师报考条件
• 2、餐饮的营养常识
• 3、餐饮食品能量和营养素含量不可用实验室检测数据获得
• 4、食品营养与健康专业就业方向有哪些2022
• 5、炖羊肉最有营养

食品营养师报考条件

报考营养师证需要条件如下：高中、中专在本职业连续工作6年以上。取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业3年以上。

中国注册营养师报考条件：专业及营养相关专业，且拥有本科及以上的学历和学位，只要有5年相关从业经验证明就能可以直接报考。

国家注册营养师报考条件如下：连续从事本职业工作6年以上。

四级公共营养师报考条件：（1）连续从事本职业工作1年以上。（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。***公共营养师报考条件：（1）连续从事本职业工作6年以上。

食品营养师报考条件如下： 注册国际初级营养师（CIPN），具备以下条件之一者： （1）无任何学历要求，连续从事营养健康行业工作一年以上。 （2）国家大专及以上的在校大学生。 （3）具有医学或食品专业中专（相当于高中学历）毕业学生。

公共营养师的报考条件包括以下几个方面：年龄要求：公共营养师没有年龄限制，任何年龄段的人都可以报考。学历要求：公共营养师的学历要求比较宽松，不限制专业。

餐饮的营养常识

营养主要来自于自然饮食，食物中含有多种能供给人体从事劳动，维持生命，保持体温，使细胞生长发育修缮，调节生理功能的物质，即营养素。在特殊情况下，还需通过特殊的途径、给，如肠外营养和肠内营养支持等。 其实，营养饮食应从三方面来认识。

通常将以下9种营养素列为必需的营养素，其主要的食物来源是： 蛋白质：禽、肉、鱼、豆类、蛋、奶酪、果仁、瓜籽等。 碳水化合物（糖）：谷物、土豆、玉米、干豆、糖等。

多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，有助于保持身体健康。适量摄入蛋白质：蛋白质是身体必需的营养成分，但过量摄入会对身体造成负担。建议适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽肉、豆类等。

每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养。 多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。 多种食物应包括： 第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。

健康饮食知识有哪些 第一每天尽量多的吃蔬菜水果。 人体中很多的营养物质都需要通过蔬菜蔬果摄取，多吃蔬菜水果为宜。 第二尽量不偏食不挑食。 饮食要合理，要全面，肉需要吃，但要少吃；蔬菜更需要吃，不能偏食。 第三早餐比吃。

餐饮食品能量和营养素含量不可用实验室检测数据获得

营养成分表上看到的主要有：脂肪，蛋白，碳水化合物，能量。这是最简单也是最普遍的营养成分表组成，脂肪和蛋白的值是通过检测得出。碳水化合物的只有两种方法得出，一是减法，二是加法。

通过利用原料的营养成分含量数据、供货商提供的检测数据、企业产品生产研发中积累的数据，或者利用可信赖的食物成分数据库数据，根据原料配方计算获得。

利用的装置叫弹式热量计，将已知质量的样品置于氧弹中，通入氧气，点火使之完全燃烧，燃料所放出的热量传给周围的水，根据水温升高度数计算出样品能量值。

二是，通过实验室检测，测得食物的营养成分数据。食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。

可以到质监部门、疾控部门、出入境检验检疫部门进行检验，也可以到一些第三方检测机构进行检验，比如谱尼测试、通标公司等等。

因此，保持膳食营养素摄入量在合理范围内，也就是根据营养素参考值设计我们的膳食，有助于预防慢***营养素的参考值，包装袋上常用其缩写NRV，是专门用于食品标签的一个标准。

食品营养与健康专业就业方向有哪些2022

质量检测、生产管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；第三方检测、食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。

食品行业 食品行业是营养与食品安全专业毕业生的首选职业方向。食品行业包括食品加工、食品贸易、食品餐饮等多个方面。当前，食品安全已成为国家和社会极为关注的热点问题，食品行业对于专业人才的迫切需求更加明显。

就业方向：营养与食品卫生一般是作为研究生阶段的专业，本科一般不会分的这么细，只会归专于医学院或者是公共属卫生学院的研究生阶段。就业前景还是蛮不错的，尤其是适合自己有想法有能力的人，那样自己单干就是比较好的。

炖羊肉最有营养

1、煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。互补作用的食品如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。

2、在我们东北，炖羊肉就是最简单的吃法了，营养价值又高。常见的羊肉炖法有清炖羊肉、[_a***_]炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等。今天教大家一道白萝卜炖羊肉的吃法，很适合夏季补。

3、如下：食材：羊肉500g、白萝卜40克、腐竹30克、姜6克、陈皮5克、八角5克、料酒3ml、指天椒3克、蒜蓉3克、葱末3克、生抽2ml、米醋2ml。方法：首先将羊肉洗净，切片。

4、羊肉其实就是温补的食物，怎么吃都可以，不过也是讲求炖，一般情况下都是羊肉炖金针菇，羊肉炖萝卜白菜，羊肉胡萝卜青菜，都是不错的做法！好吃又营养。以上都是我个人观点，如果赞同请***纳吧！如有不同意见，请略过。