营养饮食成分表格,营养饮食成分表格图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食成分表格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养饮食成分表格的解答，让我们一起看看吧。各种蔬菜所含的成分是什么呀？八种氨...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食成分表格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养饮食成分表格的解答，让我们一起看看吧。

1. 各种蔬菜所含的成分是什么呀？
2. 八种氨基酸在一般食物中的含量各是多少？
3. 菜籽油、玉米油、花生油、橄榄油、山茶油，从营养价值来说该怎么排序？

各种蔬菜所含的成分是什么呀？

科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 甲类蔬菜：富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜：营养次于甲类，通常又分3种。 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽； 第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等； 第三类主要含维生素C，包括大***、包心菜、菜花等。丙类蔬菜：含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜：　含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。

八种氨基酸在一般食物中的含量各是多少？

精瘦肉

毫无疑问，红肉是蛋白质含量最高的食品之一。以3盎司每份计算，一份瘦牛肉差不多能提供30克，火腿和猪里脊肉约为28克。另一方面，肥肉提供的蛋白质较少。

家禽与海鲜

并不是只有吃红肉才能摄取足够蛋白质和氨基酸。火鸡或鸡胸脯肉也富含蛋白质，每份含量接近28克。大比目鱼，金枪鱼和鲑鱼等海鲜的蛋白质含量也很高，超过22克。此外，罗非鱼，鳕鱼，牙鲆和鲈鱼也是不错的蛋白质来源。

鸡蛋和乳制品

可以吃鸡蛋和乳制品摄取大量必需氨基酸。在乳制品中，低脂或脱脂产品提供的蛋白质最多。1盎司1片的脱脂意大利干酪能提供9克蛋白质，同等份量的瑞士硬干酪包含8克，每盎司奶酪的蛋白质含量约为10克。此外，一杯酸奶能提供14克蛋白质，一枚大鸡蛋的蛋白质含量约为6克。

植物性蛋白质来源

与大多数植物性蛋白质来源不同的是，豆制品和奎奴亚藜（quinoa）提供所有必需氨基酸。一杯烹饪过的奎奴亚藜约包含8克蛋白质。一份豆腐约含6克蛋白质，一杯大豆包含29克。坚果和其它豆类虽然不包含所有必需氨基酸，但提供大量蛋白质；坚果和***的蛋白质含量约为每盎司4-9克，豆子的蛋白质含量约为每杯15-17克。

#扩展资料：#

一、氨基酸分类：

菜籽油、玉米油、花生油、橄榄油、山茶油，从营养价值来说该怎么排序？

从营养价值来说，排序应为玉米油＜花生油＜菜籽油＜橄榄油＜山茶油。玉米油、花生油、菜籽油和橄榄油的饱和脂肪、多不饱和脂肪酸和omega-6脂肪酸含量相差不是很大，但单不饱和脂肪酸的含量相差是较大的，其中橄榄油最高，玉米油最少，因此这四种油中，橄榄油的营养价值最高，记得齐云山山茶油曾做过检测，山茶油所含的单不饱和脂肪酸含量在78%以上，远高于橄榄油，维生素E含量是橄榄油的2倍，还有橄榄油所没有的角鲨烯、茶多酚等营养物质，因此山茶油的营养价值是高于橄榄油的。

我可以详细的为您下面介绍一下您说的这几种植物油：

1.菜籽油

菜籽油中含花生酸，油酸，亚油酸，芥酸，亚麻酸。人体对菜籽油消化吸收率高达99%，并且有利胆功能。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子苷等物质，对人体的生长发育不利。

图片来源于站酷海洛

2.花生油

花生油是一种比较容易消化的食用油。含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油可以促进宝宝的大脑发育，花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。

3.橄榄油

因为茶油是目前已知对人体有益系数最多的油！美国西莫普勒斯博士在《欧米伽膳食》中称茶油是世界上最好的食用油。而神农国纯茶油的茶油，不调和，不浸出，只做纯茶油，是茶油中的“劳斯莱斯”，自然是比一般的茶油贵啦

1）神农国纯茶油原料都是来自油茶原产地，因为唯有土生土长，方保原汁原味。耒阳不可***的地理、气候环境，更适宜油茶生长，油茶树产量高，茶油品质好,纯手工***摘，可以很好地确保原味流失。

2)神农国纯茶油是物理低温冷榨技术，在低温条件下榨油，完整保留了茶油中固有的维E、谷甾醇、角鲨烯和茶多酚等功能性营养成分和活性物质，又保留了茶油本身固有的风味，营养成分均高于常规的土茶油；

神农十几年来一直坚持做纯茶油，口碑很好，就像茅台在贵州一样，神农国纯茶油在湖南也是一张特产名片。我们家逢年过节送礼，就会买来送人，高端茶油包装啊品质啊各方面拿得出手，送礼也客气。希望我的回答能帮到你

谢邀！

您所说的以上油脂，从营养价值来说，并没有严格的排序一说。

烹调油是提供人体所需脂肪的重要来源，我们为什么吃油，第一，是为了摄入到脂肪，第二，是为了补充人体必需的脂肪酸。

而烹调油的营养特点，由于脂肪酸所含的不同，所以营养特点也不同。而人体对于脂肪酸的摄入也有有比例的，比如:

菜籽油中含有20%的油酸，油酸为n-9系列，还含有16%的亚油酸以及8%的亚麻酸。单不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白的作用，但菜籽油中含有较多的对健康不利的芥酸，所以食用的时候要选择低芥酸的菜籽油。

玉米油，富含亚油酸，玉米胚油亚油酸含量高达56%，饱和酸含量低，而亚油酸为n-6系列，具有降低血清胆固醇的作用。除此之外，还含有27%的油酸。

花生油，富含亚油酸(38%)和油酸(40%)，也就是说富含n-9和n-6两个系列。除此之外花生油饱和程度较高，还含有19%的饱和脂肪酸。

橄榄油和山茶籽油，都是富含单不饱和脂肪酸油酸(n-9)系列的。油酸含量高达75%左右。

很多人过于关注食用油安全和营养，完全是被误导了。对于油和盐，每天摄入有限，其实起不到太多的营养价值作用。其实对于油和盐，主流学术观点为，限油限盐才更健康，适量食用。

“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果[_a***_]不当，日积月累甚至可能引发一些疾病。不良习惯主要是高温，单一品种，超量。

高温，高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

单一品种，不吃植物性食用油，或者不吃动物油或者长期只吃单一品种的油。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。同时，很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克。超过了，营养价值在高也对健康不利。

最后如果是这几种油对比，参考下图吧，比你品种还多，第二个图气泡越大越健康

到此，以上就是小编对于营养饮食成分表格的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食成分表格的3点解答对大家有用。