儿童营养饮食配,儿童的营养配餐

cysgjj 04-20 19

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童营养饮食配的问题，于是小编就整理了2个相关介绍儿童营养饮食配的解答，让我们一起看看吧。儿童适合吃哪种鱼有营养又安全？儿童简单...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童营养饮食配的问题，于是小编就整理了2个相关介绍儿童营养饮食配的解答，让我们一起看看吧。

儿童适合吃哪种鱼有营养又安全？
儿童简单营养早餐都有哪些做法？

儿童适合吃哪种鱼有营养又安全？

儿童可以选择既有营养，刺又相对比较少的鱼，比如三文鱼、鳕鱼、鳜鱼等深海鱼，营养都比较丰富，而且相对的刺也比较少，孩子容易摄入。因为这种鱼富含有多种不饱和脂肪酸，适合于儿童，肉质也比较细嫩，市面上也比较好买，所以可以经常选择这些品种。

因为鱼类主要是含有的蛋白质比较丰富，并且容易消化、吸收，对于孩子可以补充脂肪酸和蛋白质，对大脑以及生长发育非常重要。尽量选择刺比较少的鱼，孩子摄入起来比较方便。

（图片来源网络，侵删）

儿童吃鱼最好选取含刺比较少、肉质比较细腻、含有丰富的DHA的深海鱼，像雪鱼、三文鱼、带鱼等等。鱼肉含有大量的蛋白质，而且含有比较多的饱和脂肪酸，深海鱼含有的饱和脂肪酸的量以及维生素A和维生素D、钙、磷等矿物质都比较高。

一般来说宝宝4-6个月添加辅食，到了7-8个月的时候就可以吃一些鱼肉、瘦肉等含蛋白质丰富的食物。

小孩可以吃深海类鱼（如沙丁鱼、黄鱼等）相对更有营养。

（图片来源网络，侵删）

这些深海鱼如沙丁鱼、黄鱼等，含有高水平的不饱和脂肪酸和蛋白质。不饱和脂肪酸包括DHA可以有助于促进孩子大脑的发育和视神经的发育。同时鱼富含优质蛋白质可以促进小孩的生长发育。

儿童简单营养早餐都有哪些做法？

宝宝的饮食搭配，比成人的更要细致些，因为宝宝的身体是处于发育阶段，合理的搭配健康早餐，是每位妈妈必学的一门技能。而宝宝的食物应该营养均衡，蔬菜，肉类，禽蛋，奶制品，水果，谷物等食物都要搭配得当。

但是现在有个问题就是：现在很多年轻的妈妈，并不是全职妈妈，在边上班的情况下，还要给宝宝弄好营养早餐，那是一件很考验妈妈能力的事情。所以很多时候，简单又营养的早餐，会受到很多妈妈们的喜爱和追捧。

（图片来源网络，侵删）

最近在妈妈圈，类似于香蕉牛奶鸡蛋羹和香蕉饼的简单早餐，受到妈妈们的热捧。主要是简单，易上手，并且营养价值成本也比较高。做法如下，各位妈妈们可以赶快学起来。

香蕉羹做法：1、将香蕉去皮，用勺子压成泥。2、鸡蛋打入碗中，打散搅匀。3、将刚刚弄好的香蕉泥，和牛奶一起倒入蛋液中搅拌，拌匀为止。4、蒸锅加水烧开之后，将调好的蛋羹液，放入锅中，直到用中火蒸熟即可。

是一道简单又有营养的早餐选择。

香蕉饼做法：1、还是将香蕉用勺子压成泥。2、加入面粉、少量的牛奶、少许的糖，最后倒入一点点的油和盐，将这些配料一起搅拌均匀。3、用平底锅，倒入少许的油，用小火。把调配好的香蕉糊倒入锅中，两面煎制金黄即可。

同样也是一道简单易上学的早餐。妈妈们赶快学起来。

儿童包括学龄前儿童（3~6岁）和学龄儿童（6~12岁）。是我们从满大院跑的小孩成长为背着小书包上学的小学生的时期。此阶段内，我们人体基础代谢率高，活动量大，是我们人体的体格发育和智力发育的关键时期之一。而膳食营养与我们人体的生长发育密切相关，根据身体的需求，合理安排膳食是很重要的。

虽然儿童的身体发育速度不及婴幼儿时期和青少年时期，但是仍能保持稳定的增长。因此，每日膳食的能量供给需满足身体生长和日常活动的需求。不同的年龄，全日能量的需求不同，具体可查看《中国居民膳食营养素参考摄入量》，例如：5岁男童能量需要量为每天1400千卡。美好的一天从营养早餐开始。早餐是我们每天的第一顿，早餐的质量很重要，不能马虎。对于儿童，早餐要供给高蛋白食物，脂肪、糖类也应充足，食物的供热量为全天总热量的25%~30%[1]。查《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）[2]得，对于3~12岁儿童，其蛋白质的参考摄入量为男童每天30~60克、女童每天30~55克；脂肪每日推荐摄入应占总能量的20%~30%；碳水化合物占50%~65%；糖类应小于10%。此外，儿童还应补充充足的钙、锌和维生素。其中，钙的推荐摄入量为每天800~1200毫克[2]。

钙的食物来源首选当然是牛奶了，牛奶中的钙容易为人体吸收利用，所以儿童每天早餐喝约300毫升的牛奶是很好的。蛋白质的摄入较好的来源有鸡蛋、大豆、肉类、鱼，还有其它一些谷物类食物。维生素的摄入对儿童的生长发育也很重要，比如维生素A、C、D。猪肝、胡萝卜、红薯等是维生素A的良好来源。蔬菜水果中维生素C的含量相对较高。各位家长可以均衡搭配，给孩子们营养健康的早餐。较简单营养的早餐有：煮鸡蛋、小米粥、胡萝卜瘦肉粥、豆奶、肉包、猪肝瘦肉粥、红薯泥、新鲜苹果等等。随着年龄的增长，儿童的消化系统逐渐发育完全，消化能力逐渐增强，所以，早餐可以逐渐从流质过渡到正常的成人吃的食物，让儿童的消化系统逐渐适应。早餐的烹饪尽量选取煮制等当时，避免油炸、酸辣、生冷等食物***肠胃。在食物搭配的时候，尽量做到食物种类多样。此外，《中国居民膳食指南（2016）》[3]中指出，规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯对营养的摄入也是很重要的。