地域饮食的营养,地域饮食的营养特点

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地域饮食的营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地域饮食的营养的解答，让我们一起看看吧。南方木耳和东北木耳品质和营养成分上，哪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地域饮食的营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地域饮食的营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方木耳和东北木耳品质和营养成分上，哪个更好一些？
2. 农产品资源最丰富的是哪个省份？有什么特点？

南方木耳和东北木耳品质和营养成分上，哪个更好一些？

大家好，我是 爱美食的太湖珍珠，我来说说我的看法。

木耳是一种经常食用的食用菌，在我国南北方都有种植。黑木耳的胶质体具有很强的吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，因此黑木耳有“血管清道夫”之称。东北地区的黑木耳，由于北方年平均气温比南方低，因此，受气候影响，东北的黑木耳生长期略长些。黑木耳颜色黑亮，口感更为爽口。南方的黑木耳主要以毛木耳为主，比东北黑木耳硬，有点像树皮，耳片大、厚、质地粗韧，比较适合凉拌，味道也是别有风味。

从营养角度来讲，南北黑木耳营养保健成分很相似，都含有多种对人体有益的成分及保健作用。从烹调方面来讲，南方的黑木耳适合凉拌，北方的黑木耳适合做汤及做菜来用。木耳虽然是好东西，但也有一些食用的禁忌。比如，黑木耳所含的铁元素含量非常丰富，对于那些凝血功能较差的人群及出血性中风患者来说谨慎食用，还有，黑木耳在烹饪的过程中一定要经过高温的烹制，这样才可以提高膳食纤维和木耳多糖的溶解度，有助于身体吸收和利用。

平时我喜欢在煲汤的时候用上黑木耳。如炖笨鸡汤。黑木耳淡盐水中泡发半小时，洗净，去蒂。鸡肉快要烧熟时，倒入黑木耳，煮10分钟左右加盐，葱花调味即可。

农产品***最丰富的是哪个省份？有什么特点？

大家好，我是四川省眉山市丹棱县的果农，我们这里的农产品是10月的爱媛果冻橙，爱媛果冻橙38号入口化渣，皮薄，水分充足，1月是耙耙桉又名春见，耙耙桉入口化渣，皮光滑，果粒饱满，口感纯甜，3月是丑橘，丑橘又名不知火丑八怪，丑橘入口化渣，皮粗糙，口感脆甜，水果界的3大王者

农产品***最丰富的当属台湾省。宝岛台湾地理位置优越，地形复杂多样，气候溫暖湿润，土质肥沃。这些都给农作物的生长创造了先天有利条件。

台湾的农作物品种多种多样。既有高山茶等名茶，闻名遐迩，又有种类繁多的水果，如芒果，菠萝，龙眼，香蕉等。台湾的粮食作物稻谷，杂粮也都让人垂怜三分。台湾的蔬菜种类也是多种多样。

台湾由于属于热带海洋性气候，四季溫暖湿润，也使得台湾的农作物不同于大陆的地方就是，随时播种，随时开花，随时收获。

要说农产品***最为丰富的省份当属台湾省了，亚热带的宝岛台湾，气候、土质良好，因而能栽植种类繁多的各式蔬菜、水果，农产品***特别丰富。随着农业生产技术的不断改进和发展，台湾农产品不但在品种上改良精选，而且各式农业及加工品也推陈出新，让台湾成为四季丰收的农业之乡。

台湾的主要农作物包括稻米、杂粮、茶叶、水果、蔬菜、花卉等。 台湾农耕面积约占土地面积的1/4，稻米是最重要的农作物，一年有二至三熟，米质好，产量高。台湾素有“水果王国”美称，水果种类繁多，各式琳琅满目的水果，是台湾农业最引以为自豪的物产，一年四季都可尝到不同的鲜甜滋味；而质优味佳的各式茶品，如冻顶乌龙、包种等，也极负盛名；再加上种类繁多的蔬菜、杂粮作物与花卉更加丰富了台湾人的饮食文化与视觉欣赏。

近年来台湾农业生产结构已逐渐由以种植业为主的单一的传统农业，逐渐转变为农林牧渔综合发展的多元化农业与商业性农业。各项经济价值高的作物如山药、蝴蝶兰、香菇、蚕桑以及从国外引进的明日叶，甚至由野菜转成作物的山苏等，都再次创造了台湾新的农业奇迹。

台湾多元美食文化的繁荣就是建立在这种农产品***的极大丰富的基础上的。 不仅随时都有杂粮、主食及当季的新鲜蔬菜、水果可尝，连水果、花卉、茶叶等也都可用来做菜，化作道道别出心裁的精致佳肴，著名的如莲子餐、芒果餐、文日餐、山药餐、金针餐及花果宴、茶餐等，都成为台湾所独有的特色风味。

各色农产品的鲜艳色彩更提高了游客的视觉享受。比如金黄亮丽的金针、油菜花、稻穗、向日葵或清新的莲花田等，观感都极为迷人。 此外，新兴的休闲农业更掀起回归乡土的旅游风潮，这主要是利用农业及农村丰富的自然***，将乡村变成具有教育、游憩、文化等多种功能的生活空间，满足现代人对休闲生活日益扩大的需求。

台湾观光休闲农业的经营类型多种多样，除教育农园外，还包括各类休闲农场、林场、渔场、牧场，观光农园，市民农园，以及民宿（农民旅馆）等。

到此，以上就是小编对于地域饮食的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于地域饮食的营养的2点解答对大家有用。