中国饮食营养搭配,中国饮食与营养的五大问题

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国饮食营养搭配的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国饮食营养搭配的解答，让我们一起看看吧。哪些菜配在一起吃有营养？哪些菜搭配...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国饮食营养搭配的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国饮食营养搭配的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪些菜配在一起吃有营养？
2. 哪些菜搭配在一起吃，比较营养又经济？
3. 哪些菜搭配在一起吃，比较营养又经济？
4. 关于食材营养搭配，大家了解有多少？

哪些菜配在一起吃有营养？

蛋白质丰富的食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等，搭配蔬菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，提供全面的营养。

碳水化合物丰富的食物：如米饭、面食、红薯等，搭配瘦肉，如猪肉、牛肉、羊肉等，提供能量。

水果：如苹果、香蕉、橙子等，搭配坚果，如核桃、杏仁等，提供膳食纤维和健康脂肪。

蔬菜：如胡萝卜、西红柿、黄瓜等，搭配瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉等，提供维生素和矿物质。

豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，搭配肉类，如鸡肉、鱼肉等，提供植物蛋白和膳食纤维。

坚果和***：如核桃、杏仁、亚麻籽等，搭配酸奶或牛奶，提供健康的脂肪和矿物质。

谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，搭配瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉等，提供能量和膳食纤维。

海鲜：如虾、蟹、鱼等，搭配蔬菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，提供优质蛋白质和矿物质。

肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等，搭配蔬菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，提供蛋白质和维生素。

水果和蔬菜：如苹果、香蕉、橙子等，搭配胡萝卜、西红柿、黄瓜等，提供维生素和矿物质。

哪些菜搭配在一起吃，比较营养又经济？

1. 木耳和菠菜都是营养丰富的蔬菜，两者搭配可以增强维生素 C 的抗氧化作用。

2. 木耳和西红柿搭配可以增强维生素 C 的抗氧化作用。

3. 木耳和西兰花搭配可以增强维生素 C 的抗氧化作用。

4. 木耳和瘦肉搭配可以提供优质的蛋白质和矿物质。

鸡蛋西红柿。（5元）西红柿两个或者三个，三块钱，鸡蛋三个2块钱，干辣椒一点点。

辣椒炒肉。（8元）两块钱青辣椒三个，五块钱瘦肉或者五花肉或者鸡胸肉。

白菜炖肉。（8元）一小块五花肉五块钱，一颗***三块钱，干辣椒。

1.西葫芦和土豆：搭配土豆可以提供一定的碳水化合物，同时丰富了膳食纤维和维生素C的摄入。

2.西葫芦和西兰花：搭配西兰花可以提供一定的纤维物质，同时增加了维生素C、维生素K和叶酸的摄入。

哪些菜搭配在一起吃，比较营养又经济？

以下是一些搭配建议，这些搭配可以提供丰富的营养价值：

1.西葫芦和土豆：搭配土豆可以提供一定的碳水化合物，同时丰富了膳食纤维和维生素C的摄入。

2.西葫芦和西兰花：搭配西兰花可以提供一定的纤维物质，同时增加了维生素C、维生素K和叶酸的摄入。

3.西葫芦和胡萝卜：搭配胡萝卜可以补充维生素A成分，对视力保健有益。

4.西葫芦和番茄：搭配番茄可以增加维生素C和番茄红素的摄入，有助于抗氧化和养肤。

关于食材营养搭配，大家了解有多少？

人们对于美食，有着至高无尚的追求。自古以来，人们对什么是美食有着基本的标准，那就是色、香、味这三个方面，在这三个方面中，色是视觉上的感觉，要让美食看上去有食欲感;香则是嗅觉上的感觉，菜品闻起来要香;味则是味觉上的体验，吃起来要有味，要爽口。而这些方面中，唯独没有营养这方面的要求，也没有食材营养搭配方面的要求，为什么十分重要的营养和营养搭配没有在传统美食评价的标准之中呢?

第一，美食是一种感受，营养再好人们无法感受到。

人们对于美食就是一种体验和感受，这种体验和感受只能从视觉、嗅觉、味觉上去感受和体验，而营养的好坏、食材的营养搭配从视觉、嗅觉、味觉上是感觉不到的，所以对于营养和食材营养的搭配，在美食的评判标准中缺席。

第二，食物的多样性决定了无论怎样搭配，都不能有最完美的营养。

营养有多少，成千上万，人们各种营养都需要。大家都知道，鸡比营养价值高，但是你能天天吃鸡肉不吃蔬菜吗?不行!营养就好像社会，各行各业都有作用，各种营养人体都需要。所以，不管我们怎么搭配，都不可能把人体所需要的营养集中在一起。因此，人们对于美食的搭配主要是从色、香、味这三个方面来进行搭配，而不是首先去考滤营养的搭配。

第三，营养的搭配实际上取决于我们平时良好的饮食习惯，不在于某一道菜怎么搭配。

良好的饮食习惯是什么呢，就是我们的摄入食物要根据身体的需要和自身的实际情况，来决定吃哪些食物，哪些食物多吃一些，哪些食物少吃一些，不暴饮暴食，饮食有规律，注意食物的多样性，不能只吃某一种或几种食物，肉食类、蔬菜类、豆类等食物摄入合理，这样就做到了吸收的营养全面合理。所以，某一道菜你营养搭配的再好，也无济于事。

以上是对于营养搭配的理解，欢迎大家留言讨论，发表高见!

谢邀请。这个问题似乎让营养师回答会更好。但是作为人类生存、成长的生理需求，不论你是家庭主妇，歺馆的厨师还是食品加工企业和作坊都应当掌握一定的食材原料的营养成分而满足人们在除了对食物色、香、味的追求外而从营养的角度满足人们从孕育到成长各个阶段对不同营养成分的需要。人类从告别最初的茹毛饮血状态，在长期的生存进化过程中发现了更为丰富的食材，不断改进和完善了食材加工利用和烹饪制作方法。从而从最早的吃是为了生存以及食物匮乏年代的三歺裹腹，发展到如今不仅要吃饱还要吃好，吃的有营养。但要从众多的食材中掌握各种食材的营养成分并非易事，也是不现实的。由于食材构成的多样性以及它们自身的基因、生长环境、构成结构是各不相同的。一个合格的营养师也不可能全面掌握。但作为一个食品料理者应当掌握基本的营养[_a***_]知识。了解动物、植物性食材所含主要营养成分，摆脱全面营养的桎梏，简单而巧妙的对所用食材进行搭配，为家人和食客提供既有色香味又营养丰富的饮食是可以作到的。比如，动物性食材多含脂肪、蛋白质、胶原质、磷钙，而植物性食材多含炭水化合物（淀粉）、纤维、维生素、糖类、花青素……等，而又些食材却富含微量原素。在具体的烹饪和制作过程中就演绎为常见的荤素搭配、色彩搭配、甜咸搭配、干鲜搭配、南北搭配。好在我们在长期的生活实践中积累了丰富的经验，也庆幸丰富的自然馈赠及琳琅满目的各种食材成品及半成品、调味品为我们的料理提供了广泛的烹饪原料。而料理者便是将这些食材进行合理搭配而制作出适合不同人群，不同饮食习惯，不同生长阶段及不同生理需求的美味佳肴来满足食者的不同需求。下面介绍几积常见的搭配菜肴：

到此，以上就是小编对于中国饮食营养搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国饮食营养搭配的4点解答对大家有用。