饮食营养环节架构,饮食营养环节架构图

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养环节架构的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养环节架构的解答，让我们一起看看吧。包菜和竹笋可以一起炒吗？什么是医院...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养环节架构的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养环节架构的解答，让我们一起看看吧。

1. 包菜和竹笋可以一起炒吗？
2. 什么是医院组织架构？
3. 请问炖猪蹄的汤为什么冷了会成冻？有什么营养呢？

包菜和竹笋可以一起炒吗？

可以一起炒

做法如下：

用料

冬笋1个、包菜1小碗、姜末适量、枸杞数颗鲜蔬粉、油盐适量

笋片炒包菜的做法

1. 冬笋切片后放入锅中焯水， 加入少许盐，焯煮两分钟后捞出；

2. 热锅凉油， 放入姜末煸炒；

3. 爆香后加入包菜进去翻炒；

4. 加入焯过水的冬笋片进去翻炒；

5. 加适量盐和鲜蔬粉盐调味即可。

可以

包菜和竹笋通常可以放在一起炒,这两种食物不会互相影响。

但是吃包菜和竹笋的时候,需要根据自身的情况,选择合适的食用量。

包菜和竹笋都属于蔬菜类食物,营养成分架构相似,都含有维生素、膳食纤维及多种矿物质元素等营养成分。而包菜和竹笋中的营养成分并不会互相冲突,在一起炒时也不会产生有毒、有害物质,不会影响各种的营养吸收,因此包菜可以和竹笋一起炒。

可以一起炒。

包菜和竹笋都是常见的食材，它们在烹饪时可以搭配使用。炒包菜和竹笋可以制作出一道清爽可口的菜肴。你可以先将包菜和竹笋洗净切片或切丝，然后用适量的油炒熟，加入调味料和其他喜欢的配料，翻炒均匀即可。这样做出来的菜肴口感脆嫩，营养丰富。

记得根据个人口味调整调味料的用量，以及炒制的时间，使得菜肴更加美味。

什么是医院组织架构？

医院组织结构 是医院实现战略目标 和构造核心竞争力的载体,是医院管理中最基础的部分

我国医院组织的部门划分方法基本上是按照工作性质和任务划分的，就目前而言，一般分为诊疗部门、***诊疗部门、护理部门和行政后勤部门。

诊疗部门是医院的主要业务部门，它包括病房和门诊的各临床科室，如内科、外科、妇产科、儿科等，急诊科、预防保健科通常也属于诊疗部门。

***诊疗部门包括为临床提供技术支持的专业科室，包括药剂科、放射科、临床检验科、病理科、物理诊断科、手术室、理疗体疗科、消毒器材供应室、营养科（我国多数医院划归后勤部门管理）、功能检查及内窥镜室等。***诊疗部门以专门的技术和设备***临床诊疗工作的进行，是现代医院的重要组成部门。

护理部门是独立完成专业工作内容的系统，虽然护理专业人员分布在诊疗和***诊疗部门的各岗位，但它通过各专科护士长和护理部两级管理体系，完成其专业工作任务。

行政后勤部门是对医院的人、财、物进行管理的职能部门，它既包括对医疗、护理工作进行管理的业务管理机构，如医务科、护理部、门诊部等，还包括对医院整体进行管理的其他职能部门，如院长办公室、人事科、财务科、科教科、总务科、保卫科、设备科、供应科、膳食科等。归属各行政管理职能部门管辖的***性科室，如病案室、统计室、图书室、住院处、计算机中心等亦应归入行政后勤管理部门。此外，作为我国医院特有的党群组织机构，通常也归入行政后勤部门。

请问炖猪蹄的汤为什么冷了会成冻？有什么营养呢？

让猪蹄汤在冷了之后变成“冻”的原因，就在于其里头的脂肪主要以饱和脂肪为主。饱和脂肪有一个特点，那就是在低温的环境下会凝固成块。大家看看猪油和植物油在室温的状态就知道了，猪油在室温下就是凝固“果冻”的状态，而植物油在室温下是流动的液态。猪蹄汤在冰箱低温凝固的现象，说明了猪蹄汤中含的饱和脂肪过多。

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。奶白香浓的猪蹄汤，一直以为都被人们认为是补充钙质和胶原蛋白的良好来源。很多人都特别喜欢喝，尤其喜欢把猪蹄汤熬得特久外表特别浓白，觉得这样从猪蹄中溶出的钙和胶原蛋白会越多。其实，让猪蹄汤颜色变得奶白的，是猪蹄里头脂肪乳化的作用。换句话说，猪蹄汤熬得越久，颜色越白，汤中的脂肪会越多。

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

猪蹄冻的制作方法：

猪蹄 一个、姜 数片、盐巴 少量、葱段 适量、料酒 少量、白胡椒粉 少量

1. 将猪脚洗净，焯水，加入适量的水，再加点姜和料酒大火烧开，小火慢炖20分钟（高压锅）

2. 冷却以后，放冰箱。半天后，就凝固了。（具体凝固时间没有去计）

3. 用勺子将上面的一层油（白白的那层）刮下来

到此，以上就是小编对于饮食营养环节架构的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养环节架构的3点解答对大家有用。