营养饮食培训知识,营养饮食培训知识内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食培训知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食培训知识的解答，让我们一起看看吧。花生油营养价值如何？食用油应该如何...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食培训知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食培训知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 花生油营养价值如何？食用油应该如何选择？
2. 营养师是做什么的？

花生油营养价值如何？食用油应该如何选择？

花生油的好处，

1，降低胆固醇

2，营养丰富，经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，有助于预防动脉硬化和冠心病。还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。

3、花生油容易被人体吸收

花生油的坏处：

花生油更易产生黄曲霉毒，黄曲霉毒素食用会诱发肝炎，肝硬化，肝部坏死，甚至诱发肝癌。如果长期食用，还会在人体内积累。所以长期低剂量的黄曲霉毒素摄入，会不断损伤肝脏，最后诱发肝癌。

选择花生油时一定注意选择正规厂家产品，或者买优质花生米，到榨油房自己榨。

还有就是不建议长期食用单一植物油，应该配合其他油类使用

欢迎点击右上角的“关注”，希望对您有所帮助。

花生油是我们平常最常食用的一种油品了，超市、菜市场到处都有卖，，既可以炒菜用，也可以作为凉调食用，味道浓香，颜色呈透明的金***，是一种非常健康的植物油，经常吃，对身体有很多好处，可以说，它的营养价值很高。

吃花生油可以保护中老年人的心脑血管。它富含不饱和的脂肪酸，是一种医学上已经被证明的，对各种各种肿瘤和常见的血管疾病有抑制作用的物质。 花生油含有丰富的锌元素。我们都知道，锌对人的身体发育，尤其是大脑的养护和发育，有很好的作用。

花生油中的锌的含量，比我们常见的大豆油、菜籽油等等，要高很多，经常食用，补脑养身。 再次，花生油可以预防衰老。它的多种有效成分，能够延缓身体和大脑的衰老速度，常吃可以延年益寿。同时，还能调理脾胃，清理肠道，提振食欲。 最后，花生油能够改善人的记忆力。从这个角度来说，它更适合老人和小孩食用，可以改善大脑的记忆功能，效果明显。 当然，吃什么油，跟我们的喜好、口味、营养侧重都有关系。
那么怎么去选择安康安全的食用油呢？其实也不难，先看有没有正规的质量安全标识，再看包装的正规和密封是否正常，然后比较油脂的颜色是否是淡而透明的，最后看油静置之后是否有沉淀物和分层。通过这几点的观察，基本上就可以买到放心可食用的油了。

营养价值有高低之分，价格有贵贱之分，口味有不同之分，适合自己的就是最好的，另外榨油有生熟之分，口味清香是不同的，现在街上的现榨应该都是生榨，因为没有条件炒熟，但是如果味道跟熟榨一样的话我觉得是有丁点问题的

你好！我先回答你第一个问题。

上个世纪九十年代末，美国营养界专家首先发起对花生油、花生酱及花生制品的科学研究，发现其中含有多种有益心脑血管的功能因子。总的来说，国外营养专家对花生的营养价值有如下发现：

感谢邀请！

既然是油，营养成分表中最丰富的即为脂肪，但是对于所有食用油的脂肪结构来看，因为每一种食用油的具体成分结构不同，就会有不一样的使用特点。例如富含饱和脂肪的猪油，因为状态非常稳定，非常适用于煎炸爆炒。而富含单不饱和脂肪酸的橄榄油，既适合于生食，也适用于煎炸爆炒。除此之外，也要考虑油脂中的多不饱和脂肪的结构，因为多不饱和脂肪又分为了奥米伽3脂肪酸和奥米伽6脂肪酸，而这两种脂肪酸的不同比例，进入人体后会有完全不同的代谢途径，只有当奥米伽3脂肪酸与奥米伽6脂肪酸的比例接近于1比1时，才是最佳的食用油摄入结构。

花生油几乎不含有奥米伽3脂肪酸，必然长期单一摄入花生油，即会面临体内过高的奥米伽6脂肪代谢负担，会引起身体内部组织的多处炎症。所以说花生油并不是优质的食用油。另外一方面，食用油的提取方式主要包括物理压榨和化学析出法，物理压榨因为产量低而成本高，包括了橄榄油、椰子油、菜籽油等，化学析出法普遍用于大豆油、花生油、因为***用了有机溶剂，析出油脂后再把溶剂分离出油脂，难免会有溶剂的残留，这个角度，物理压榨的植物油也会更加优于化学析出的提取方式。

食用油如何选择？第一尽可能***用物理冷压榨工艺的油脂，因为会更加纯和安全。第二是在家庭厨房中***购3-5种不同来源的，经常切换交替、或者是直接混合使用，这样在油脂的结构搭配上，就会更加完整。第三是避免过度加工的烹饪模式，因为在煎炸爆炒过程中，食物营养不仅会被破坏，脂肪本身也会被高温氧化而引起结构变化。

营养师是做什么的？

欢迎关注头条号：韶韶健康

在韶韶君的工作经历中，遇到很多营养师问：

“老师，食谱带量究竟有没有意义？”

“食谱列出来了却像一张废纸，很难执行？”

“很多病人依然很难接受带量食谱”

“病人康复后执行带量食谱的比例不到1%”

“大多数人可能都不愿承认，自己在估算自己的饮食”

“食谱带量，难道就是有病的代名词吗”

……

应该说我可以深有体会的表达一下当营养师的感受，因为本人就是从临床护理转到营养师。目前也做了一年多。

因为是转行所以起初去的是一个要求较低的私企，与医院合作，提供专门为体检后的客户做体检报告解读和营养指导，当然最关键是销售产品。这也是目前营养师最[_a***_]的工作内容~因为现在的营养师已经不是单纯的给出食谱，或者给予简单的饮食原则和指导建议。

营养师也有自己的治疗手段，类似于医生开药一样，高端的营养师会不断在大型会议中做宣讲或者在网络发表软文推销自己，同时推销所“代言”的健康产品。

毕竟本人是学医出身，还是有一定医德，所以我会根据患者情况，来推荐营养保健品或食品，所以我的业绩很差~~哈哈！！或者说我人太好，没办法这就是社会，想坚强的活下去还是要滑头一些，可惜我一向以事论事。

营养师绝对是中国比较新兴的行业，也属于医疗上的朝阳行业，在医患关系如此紧张的医疗领域里，不得不承认营养师算是比较好的选择，因为我和我后期管理的患者关系相处的都很好，毕竟只要给予恰到好处的专业指导，的确会帮助到患者，改善他们的身体亚健康状态，同时现在中国的一些营养产品还算可以，不会有副作用或者毙命这样的医疗风险。

既然是亚健康了……说明五脏六腑相互不协调了，脏腑都很累，虚了。此时吃食物一定要易消化的粮食类的……食物一定要单一……如果，这时就不能像有些“砖家”说的每天要吃N多种食物（营养），那不是给一个很虚，很累的脏腑增加负担吗？

食物吃到体内，是需要脏腑做消化运行吸收的工作的……

营养师是一份综合性很强的职业，综合了体检医生、营养保健师、保健教育专家、中医、心理咨询师、预防医学医生等职业的特点于一身。他们不但是食物方面的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，是人们迈向健康的引路人。

营养师的就业方向：

1.保健食品研发质检、医疗器械生产、卫生部门监管督查、防疫、诊所、体检中心等场所工作;

2、在幼儿园、小学、中学、高校等各种学校从事食品指导和监督;

3、在各大酒店、宾馆、高级饭店进行专职工作;

4、在各大美容、整形、塑身、健身等会馆从事健康指导;

5、在医院、社区诊所从事临床和非临床工作;

6、在保险领域从事寿险的指导和销售工作;

7、在教育机构从事培训讲师、在高校从事营养师的导师工作。

总之，营养师的就业范围非常广泛，在考取营养师证书的时候要选择规模大口碑好的教育培训机构。

到此，以上就是小编对于营养饮食培训知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食培训知识的2点解答对大家有用。