饮食营养案例分析,饮食营养案例分析题及答案

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养案例分析的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养案例分析的解答，让我们一起看看吧。破壁机做出来的营养餐真的营养吗？我...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养案例分析的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养案例分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 破壁机做出来的营养餐真的营养吗？
2. 我女儿被陕西师范大学的食品科学与工程录取，不知前途怎样啊？
3. 鸡肉、鸭肉、鸽子、鹅肉哪个更有营养？

破壁机做出来的营养餐真的营养吗？

相比一些普通的榨汁机、料理机，破壁机的主要特点就是拥有更高转速的马达，能够击破食材的细胞壁，将食物粉碎成细小的颗粒状，能将食材打碎得更均匀、细腻，口感更佳，可以说，帮我们节省了消化食物的时间，还有更好的口感体验，同时，在通过食材搭配上可以吸收更多营养。

• 对于破壁机的家庭使用上，我们可以将南瓜、熟小米、苹果、豌豆苗等富含多种维生素、纤维、矿物质等蔬菜、谷物、水果等各种食材一起放进破壁机，仅仅通过一分钟，便可以变成一杯多功能的料理汁了，这样一杯营养丰富的料理汁，喝起来口感细腻棉柔，几乎没有颗粒，比起我们慢慢咀嚼这些食材来说，在消化和吸收上都有可能会浪费一些没有咀嚼完全的食材；
• 并且，对肠胃功能不好的人群，比如老人、儿童或是病人，直接饮用料理汁可以减少消化食物时肠胃的负担；

• 最重要的是，破壁机能帮我们全面、合理搭配食材，可以有些食材虽然营养但是单独吃起来比较难咽，而打成汁后再饮用，从接受程度上来说会好很多。

不过对于大多数健康的人来说，将所有食物打碎后食用会让胃变得越来越“懒惰”，反而不太利于身体健康。也就是说，我们不要过于依赖破壁机。

• 虽然破壁机帮助我们节省了咀嚼、消化食物的时间；但是从另一方面来说，也让我们失去了大块朵颐享受美味的乐趣。
• 另外，对于肠胃吸收这件事，其实不管食物块大块小，都得经过胃酸分解后才能被人体吸收，即使破壁机能将食物打得无比细碎，也到不了肠胃能直接吸收的地步，只能说是有助于肠胃的吸收。

从方便性来说，破壁机确实是厨房里的一个好帮手：制作豆浆、养生糊、鲜榨果汁等等是分分钟就能搞定的事情，省去了主妇们很多琐碎的准备工作，可以说是事半功倍呢。

以上就是我对破壁机做出来的营养餐真的营养吗的回答，如果你有不同的看法和观点，可以随时留言。

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

其实这只是一种营销宣传手段而已，破壁机就是一个大功率的搅拌机而已，所谓的打破细胞壁，别说普通的搅拌机了，就是你用刀剁都能做到。这都是十几年前对岸玩剩下的东西，而且一个吸收功能正常且健康的人，完全不需要这个东西。

很高兴回答你的问题，我是时间煮星空，关于破壁机做出来的营养餐真的营养吗？

我们平时生活中，总是想买各种各样的营养品，来让身体的营养得到全方位的满足。

其实平时的一些食物，完全就可以满足我们的需求，而且有时候，我们把近在眼前的营养给浪费掉了。

就好比葡萄籽，东西是好东西，但是我们每次吃的都是都是直接吐掉，因为很难嚼碎，然后再去买一些昂贵的葡萄籽保健品。

鱼骨，鱼鳞这些，这个不仅很多人不会吃，而且觉得很烦人。但是像鱼骨中含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松。鱼鳞增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。减少胆固醇在血管壁上沉积，具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种作用，都是极好的。

对于这些经常被浪费掉的精华，我们怎么才能让它们有效转化，破壁机做出来还是很营养的。

健康养生很重要，但是还是要看个人的脾胃吸收。

希望我的回答能帮到你，喜欢这个回答的记得点赞加关注哦！

现在的破壁机基本都是集榨汁机、豆浆机、研磨机、料理机、冰沙机等多种功能为一体。在当下快节奏的生活里，食品安全被人们更加重视的时代，破壁机确实称得可以提升生活幸福感的厨房家电。

有人说破壁机的原型就是一台高速搅拌机，最初是用来将一些药材打成粉状，后来被改造成了破壁机，那么破壁机做出来的营养餐真的营养吗？

不健康的原因

从果汁机这个功能来说是不健康的，我记得鲍秀兰医生说过，食物的密度越大，含有的营养物质越多。也就是说水果含有的营养物质大于果泥，果泥的营养物质大于果汁。很多水分含量小的水果打成果汁都需要加入适量的水，还有蔬菜汁，也都是要加入适量的水才可以打成汁，这样就稀释了蔬果原本的营养，也破坏了水果的纤维。

所以，从理论是上来说果汁机的功能不算健康，但是夏天到了，身体出汗较多身体需要补充大量水分和营养，如果孩子不太喜欢吃水果，可以偶尔将水果打成果汁，这样孩子更容易接受。

健康的原因

我有个朋友朋友喜欢将鱼、肉等食物放入破壁机中打碎后再进行烹饪，原因是因为他家有两个孩子，大的孩子比较挑食，而且脾胃不太好，小的刚刚一岁多，咀嚼能力差，用破壁机将食物打碎后，孩子可以更容易吸收食物的营养，对肠胃蠕动造成的压力小，牙口不好也没问题。家里老人牙口不好也可以用破壁机打一些流动食物，方便老人进食。

如果家里的孩子大了，也没有上年纪的老人，我觉得还是减少使用破壁机，破壁机破坏了食物的密度和纤维，长期食用细腻的食物，正常人的肠胃功能会慢慢减弱。

说白了破壁机就是用于食材的细胞壁破裂的机器，很多厂家宣传时喜欢夸大其词，强调它的养生功能，其实它只是一个厨房电器，往养生层面上讲太过于牵强，购买时还需理性看待。

我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！

破壁可以促进植物[_a***_]的释放，有益于健康。破壁料理机相对于普通料理机，更益于灵芝孢子粉中营养物质的释放；破壁葡萄汁中槲皮素的释放量，远远高于不破壁葡萄汁中槲皮素的释放量。这意味着，食物经过破壁机的料理，能够最大化的释放营养元素。

我女儿被陕西师范大学的食品科学与工程录取，不知前途怎样啊？

你好，首先祝贺你女儿被陕西师范大学录取。陕西师范大学是教育部直属的重点综合性师范大学，国家“211工程”，是国家首批“双一流”世界一流学科建设高校。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断的增加，以及食品领域大工业化的到来，人们对食品营养和卫生关注更为密切。

食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和***综合利用方面的基本能力。

你女儿毕业后前途是一片大好，有很多工作领域可以选择。就业的领域有：各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品储藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作、食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理。也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作。

作为过来人说一下自己的看法，本科阶段专业不是非常重要，关键是学习的面要宽，关键课程要学好。本科阶段的关键是掌握获取知识的方法和手段。要从高中阶段老师满堂灌自己被动学转向自主学习。学习的目标要高于学校专业的要求，学习的宽度也要宽于学校专业的要求。本科阶段的专业和将来的就业没有什么必然的联系，硕士研究生阶段才会基本确定就业的方向。

俗话说，民以食为天，吃，历来是人类放在第一位的事情，而与吃关系最大的专业莫过于食品科学与工程专业了。这个专业和药学相似，最牛的大学分一南一北，南指的是江南大学，北指的是中国农业大学，而华南理工大学、南昌大学在这个专业上也有自己色特点。值得关注的是，很多农业大学在这个专业上的水平也非常高。

　　食品科学与工程是研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品卫生安全的学科。根据资料显示，全国工业部门总产值排行榜中，食品工业是位居第一的。2017年，食品工业总产值达到2.3万亿。预计未来20年世界人口每年增加7300万人左右，对食品的需求肯定还会增长。填饱肚子已经不是人类对食品行业的需求，方便、速冻、保鲜、保健、休闲、儿童、老年食品以及健康饮料和调味品肯定是未来食品行业的需求。

　　食品科学与工程是一个学科类别，学生进入这个专业后将分成食品加工贮藏与运输（粮油加工、制糖工业、发酵工程、酿酒行业、烟草行业、冷藏保鲜技术等）、食品营养安全与检测（公共营养、食品质量与安全）、食品工程设计与研发（绿色、有机、功能性食品开发）、食品品质质量管理与监督、食品企业经营与管理等方向。学生毕业后，一方面可以从事食品企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理等方面的工作；另外一方面可以在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等***或者事业单位，从事产品分析、检测、技术监督等执法督查工作。

　　值得特别提醒的是，也是给花时间观看本回复到此处的家长或学生的一个***，烟草行业属于食品行业的一部分。在郑州，有一个郑州烟草研究院，是中国烟草系统（不包括高校系统）里唯一具有研究生招生资质的单位。如果学生将来想从事烟草的研发，可以在本科毕业后报考这个单位的研究生。

这个专业在陕师大是垫底的专业，我女儿的同学就是陕师大这个专业毕业的，不好就业，现在一课外培训机构当老师。记得当年她考了550分。报了陕师大被调剂到了这个专业，如果当年报西安石油大学，这个分数在石油大学能挑最好旳专业，当年石油方面旳专业根本不愁工作。唉选专业非常重要。

陕师大就算了吧。

世界四大古都，就是西安人（陕师大，古都协会）自封的。

你去查罗马百科，能找到联合国认定世界四大古都算我输。

这就很尴尬了：

一、既然西安人声称联合国认定了世界四大古都，为什么会出现两个版本？

二、为什么只有西安百科能查到世界四大古都的记录，而其他罗马百科、雅典百科、开罗百科均查不到对应记录？

原来西安人给自己历史作***，却忘了给雅典、罗马、开罗也添一笔。

而这一点，居然写入了陕西的小学教材。（全国其他各省均没有）

鸡肉、鸭肉、鸽子、鹅肉哪个更有营养？

大家好，我是橙子。看电视剧里古代都是靠信鸽传达重要的文件的，现如今鸽子真的是很少看见了。橙子特地查了下鸽子的益处真大，据说一只鸽子抵九只鸡。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

用料：

乳鸽 1只

枸杞 25g

姜片 3片

步骤1：

将菜市场买回杀好的乳鸽清洗干净，生姜去皮，切成片。

步骤2：

鸡、鸭、鹅等禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鹅肉和鸡肉，赖氨酸含量比猪肉约高13%。

鸡、鸭、鹅等禽肉中含有丰富的维生素和矿物质，它们的肌肉和心、肝等内脏含有丰富的维生素A、E、B1、B2、C及铁、磷、钙等矿物质。妇女贫血、视力不佳、发育不良、体质虚弱，均适合吃这些禽类的肝脏等进行食补。

鸡肉中钾含量较鸭、鹅肉要高，每100克可食部分含量近300毫克。此外，还含有较多的铁、铜、锌等微量元素。

而鸭、鹅肉中的烟酸和维生素E的含量，以及微量元素硒的含量却比鸡肉要高得多。

鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

如果说鸡、鸭、鹅、鸽谁最有营养，个人认为各有利好，因人而宜。

我是注册营养师，从西方营养学的角度来看。我们食物营养***有六大营养素分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。而蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。

所以评价鸡、鸭、鹅、鸽子的营养价值。就从这几个方面大概谈谈吧。

我查询了《中国食物营养成分表》这本书是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著，比较权威，属于我们营养师的工具用书。

我在电子版《中国食物营养成分表》截了图（做的有点参差不齐哈，见谅）

作为家禽肉类，基本不含膳食纤维这个可以忽略，水分含量差距也不大基本都为百分之60。

我们先看提供热量的营养素：蛋白质、脂肪、糖类。

鸡肉蛋白质含量最高，每100g能达到19.6g蛋白质，脂肪却是最低每100g只有9.4g。鸭肉在4种食物中却刚好相反，每100g中蛋白质含量只有15.5g，约为鸡肉的四分之三，脂肪却有19.7g，约为鸡肉的两倍。所以因为鸡肉低脂肪高蛋白的特性，在四种家禽里面，热量最低。

到此，以上就是小编对于饮食营养案例分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养案例分析的3点解答对大家有用。