饮食营养搭配幼儿,饮食营养搭配幼儿教案

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养搭配幼儿的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养搭配幼儿的解答，让我们一起看看吧。给1岁的孩子做什么样的饭，比较有营...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养搭配幼儿的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养搭配幼儿的解答，让我们一起看看吧。

1. 给1岁的孩子做什么样的饭，比较有营养？
2. 豆子的营养多还是豆芽的营养多？

给1岁的孩子做什么样的饭，比较有营养？

给宝宝添加辅食不是随便加的，我们也要根据宝宝的生长规律来适当的添加。

一般情况下，我们给4到6个月的宝宝添加辅食要以泥糊状食物为主，锻炼孩子的吞咽，舌头前后移动的能力。食物性状从希糊状过渡到稠糊状。例如，米糊，蛋黄糊，土豆泥糊等。

7到8个月，可以给宝宝添加一些比较软的食物，锻炼宝宝的舌头上下活动，能用舌头和上腭碾碎食物的能力。如，菜末面片汤，烂面，苹果泥，鲜虾麦片粥等。

10到12个月，为宝宝选择一些能用牙磨碎的食物，让他练习舌头左右活动，能用牙床咀嚼食物的能力。比如，馒头片，面包片、奶酪豆腐，小馄饨，水果沙拉，苹果片等。

您好，我是禾果妈妈，一位90后二胎妈妈，很高兴为您解答这个问题，这篇回答将包含大量干货，希望题主和其他宝爸宝妈们可以仔细阅读😊。

宝宝从十一个月开始就可以逐步向成人饮食过渡。宝宝白天的吃饭时间可以与大人一致，但是大人的食物不能直接给宝宝吃，因为成人食物中含有的调味品较多，且一般块儿大不易咀嚼，还是要单独给宝宝做辅食。

从这个阶段开始，宝宝们之间的饭量会有明显差异，家长们不必总拿自己的孩子跟别家的孩子比较，只要宝宝们生长发育良好就可以。

（悄***说一句动图是我自己的大女儿，小吃货一枚~）

从12个月开始，给宝宝添加辅食的要点如下：

一岁以上的宝宝每天这样吃：

第一餐：母乳或配方奶或牛奶

第二餐：早餐

第三餐：点心

第四餐：午餐

应该以母乳为主到4周岁。以粥和水果为辅，煮粥水沸5分钟左右即可。时间长了破坏维生素。蔬菜切的时候要和肉类分开。最好单独用一个菜板。

3周岁以前不要让孩子吃肉。少吃多餐避免伤胃。

孩子在1岁以后就能跟父母吃日常的饭菜了，不用特意为他们做吃的，吃现成的饭菜就可以了，这样妈妈们也不会因为总是给宝宝单独做饭而感到烦恼。

需要注意的是:

①给宝宝吃的饭菜要在加调料之前盛一点出来，宝宝吃的饭菜要少盐、少糖、少调料。太甜的食物会损害宝宝的牙齿，也容易让宝宝饱腹，妨碍正常进餐；太咸的食物加重宝宝的肾脏负担，建议满周岁的宝宝，每天食盐量不超过2克；多调料重口味的食物容易让宝宝养成挑食、偏食的习惯。

②尽管宝宝现在能吃很多种饭菜，但依然要注重每天牛奶的摄入量，最好每天能保证500ml的牛奶。

③一岁是帮助宝宝形成良好饮食规律的重要时期，这个时候给宝宝吃进去每一口食物都很重要的，关系到宝宝的消化和吸收问题，最终关系到宝宝将来可能习惯吃什么样的食物。

所以，每天要按时给宝宝开饭、食物多样化、保证宝宝能够按量吃饭，不能因为大人的原因省略正常进食，或者用零食代替宝宝的正餐。

1.鱼肉米粥

材料: 大米15克、三文鱼肉25克、青菜适量

做法: 将大米加适量清水煮开后用小火熬30分钟，等待米粒软烂；将鱼肉和蔬菜洗干净剁成泥；加入到米粥当中，继续煮到鱼肉熟透；等到完全熟透了，加点盐就可盛碗里放凉。

2.肉末番茄豆腐

一岁的宝宝一般的食物都可以吃了，但一定要注意能否消化。主食以软饭、面条、馒头、粥为主，加配蔬菜、蒸蛋、鱼泥、肝泥、肉末、豆制品等;零食的话提供饼干、牛奶、水果较好。注意：饮食要多样化，要全，多吃汤类，每天互换着吃。

至于一岁的宝宝吃什么好要看宝宝的个体发育情况，一般一岁的宝宝为了满足生长发育的快速增长要给够足够的铁、钙、锌等微量元素、蛋白质、各种维生素和脂肪。建议宝妈做粥的时候可以加一些胡萝卜、核桃、黑芝麻、山药等，用羮勺碾碎和米粥一起喂给宝宝，核桃可以补脑、山药调节脾胃、胡萝卜有益眼睛，或者做一些肝泥、肉泥、豆腐泥、青菜泥掺和到主食里或者做成小块的让宝宝自己单独吃，这样反而可以锻炼宝宝的咀嚼能力，也有利于宝宝出牙，这些食物既满足身体对铁钙锌等微量元素的需求又补充了维生素还有利于宝宝的肠胃吸收。宝妈平时要注意营养搭配均衡，虽然宝宝一岁多了但每天还是需要一定的奶量[_a***_]的，无论饭后或是喝奶后要记得让宝宝喝水清洁口腔，还有饭后半小时或洗澡后宝妈要坚持抚触，抚触应先从宝宝的头部开始抚触到躯体，然后从躯体向外抚触到四肢，把握力度，以宝宝感觉舒服为主，坚持抚触有利于宝宝的肠道及各方面的发育，让宝宝成长的更好。

豆子的营养多还是豆芽的营养多？

豆类中黄豆的营养价值最高！

黄豆又称大豆，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。黄豆中的脂肪含量在豆类中居首位，出油率高达20%，并且富含多种维生素及矿物质。黄豆被人们美誉为“豆中之王”

1.经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

2.黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

3.大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等

4.黄豆除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸，减少体内胆固醇的沉积！

豆芽的营养价值

⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；

大豆含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，还含有丰富的生物活性物质，大豆低聚糖、大豆异黄酮和大豆皂苷等。多吃豆制品可以降低血清胆固醇、对冠心病、糖尿病以及肠癌都有一定的预防和治疗的作用。

大豆中含有的抗胰蛋白酶因子，能够抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可以利用的各种氨基酸。因此大豆需做成各种豆制品及充分煮熟加热后食用。

而豆芽是以大豆为原料进行制作的芽菜，属于蔬菜类。除了含有丰富的蛋白质，维生素C的含量增多了。有研究发现：豆芽中的蛋白质含量比大豆多18%，维生素C的含量比大豆多了40%，同时维生素B2、乳酸脱氢酶以及游离氨基酸等物质的含量也都有较大幅度的增加。

多吃豆芽可以起到保健作用，豆芽具有美容。抗氧化提高机体免疫力的作用；还可清除血液中的胆固醇和脂肪，预防心血管疾病；含有的核黄素，可***治疗口腔溃疡。

自制豆芽时，不要把芽体发的过长，在烹调时加点姜丝，可以中和豆芽的寒性。

考古学家~苏娟 （国家注册营养技师、国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）

这个问题我来回答！答案可以提前告诉大家，当然是豆芽的营养更高。豆子的营养高还是豆芽的营养高，不能以等重的豆子和豆芽来对比，因为这样不公平也不准确。

1️⃣100g大豆和另外100g黄豆芽对比

以大豆为例，干豆的蛋白质含量高达35%，脂肪16%、碳水化合物34.2%，而维生素C则为0；同样是100g的黄豆芽，其蛋白质、脂肪、碳水化合物等宏量营养素的含量就低得多了，如下表：

2️⃣100g黄豆自己全部长成黄豆芽的对比

如果我们是以100g大豆来发芽的话，可以发出大约800g豆芽（大约8厘米长的芽），这时候再来对比的话，就可以看出明显的差别了，蛋白质等宏量营养素和钙磷钾镁等常量营养素稍微有一些变化，但是作为微量营养素的水溶性维生素和锌硒等明显增加，而脂溶性维生素E明显下降。

3️⃣黄豆发芽后还有哪些物质在发生改变？

①黄豆发芽后处理B族维生素和维生素C明显增加，有研究发现在长到3厘米长的“寸芽” 时钙的含量是最高的，而长度越长则钙含量越下降，这可能与其含水量也有关系。

②整粒的黄豆（包括其他豆类）中含有很多植酸，而植酸和草酸一样都是影响钙、铁、锌吸收的物质，所以吃整粒黄豆补钙的效果不好；豆类经过发芽后，其中的植酸被破坏掉了，所以不会再影响钙吸收。

到此，以上就是小编对于饮食营养搭配幼儿的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养搭配幼儿的2点解答对大家有用。