北方饮食更加营养,北方饮食更加营养英文翻译

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方饮食更加营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北方饮食更加营养的解答，让我们一起看看吧。北方人真的只吃面食吗？北方的饮食习...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方饮食更加营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北方饮食更加营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方人真的只吃面食吗？北方的饮食习惯是怎样的？
2. 哪里的米好吃？东北大米和南方大米哪个营养价值高？
3. 北方人平时有把饺子当正餐主食吃的习惯吗？

北方人真的只吃面食吗？北方的饮食习惯是怎样的？

北方人也不全吃面食，长得比南方人高的原因有：

首先是遗传基因，北方人与少数民族历史上的通婚。.

第二是气候原因，寒冷地带较之温热带更能***人的生长激素，而且因为天气寒冷人们就会摄入更多食物，当然容易长高一些了。所以俄罗斯，南斯拉夫这些寒带地区人们普遍都长得很高大，我们国家的北方当然也不例外了。

第三是饮食结构，在南方米饭和猪肉几乎是绝对的主食，而在北方则有大部分人习惯吃面食，牛羊肉等，对骨骼和体形的成长影响当然就不一样。

不过这些也不是绝对的，近年来日本的平均身高增长得就很快，具统计日本的青少年平均身高已经超过我们国家了，很令人不爽~

还有就是纬度越高（北方），距离赤道越远，天气越寒冷，人需要降低单位能量损失，必须增加体表面积，所以北方人比较高大。相反南方人，距离赤道近，天气炎热，人必须减少体表面积，所以比较矮小。就像东北虎比华南虎体积大很多，是一样的道理。

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北方人，不全都以面食为主的，基本上大米和面食半对半吧。

北方饮食习惯和南方差了很多，因为北方天气寒冷一些，所以喜欢吃肉类，还有口味偏咸，饮食上比较随意，不是很精细，所以没有南方营养搭配的好，但是北方菜系繁多，也能是个很多地方的口味，所以北方饮食也很全面的，可能说北方，涵盖的面积有点大了，北方城市众多，每个城市有每个城市的饮食习惯，但基本都是以东北菜为主，色香味俱全，所以北方饮食习惯，还是以实惠主了。

首先要说明我们北方人并不是只吃面食，也经常吃大米饭，只是以面食居多。以我们家为例，老家河北邯郸，一日三餐更多时候吃馒头，包子，面条，烧饼，偶尔吃大米饭。

我觉得是否爱吃面食，一跟饮食习惯有关，二跟个人爱好有关。我是米饭和面食交叉着吃，我二姑姐就从来不吃米饭只吃馒头。而高中时有一个朋友，却偏偏爱大米饭，只要食堂有米饭，肯定不吃别的。所以跟个人爱好也是有很大的关系。

如果非要说北方人的饮食习惯，我认为北方人比较喜欢吃饭时就大葱、生蒜或者蒜苔，无论是吃馒头还是面条都要吃上几口。北方人热衷吃面食，作为一个地道北方人的我喜欢吃打卤面，今天给大家介绍一个尖椒肉丝打卤面。

【尖椒肉丝打卤面】

主要食材:尖椒、猪瘦肉、200g面粉、葱姜蒜、鸡蛋

调味料:生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒

做法:

1、面粉加少许盐，盐能使面条的口感更筋道，面里加温水搅拌至面絮状，揉成光滑的面团。将面团擀薄切成细面条，粗细可以根据自己的喜好切，切好的面条表面撒一层玉米面防止粘连。

2、猪瘦肉切丝，加料酒、生抽、蚝油、蛋清和少许的盐，腌制20分钟。尖椒去籽切丝。

3、将腌制好的肉丝炒至变色后盛出。锅底留油，葱姜蒜爆香，放入尖椒翻炒断生，加入肉丝翻炒均匀，加少许的热水，放些生抽、食盐和鸡精调味，待汤汁沸腾后关火，卤就做好了。

煮熟的面条盛在碗里，将尖椒肉丝卤浇在上面就可以了，再来一瓣儿蒜更完美了。

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不是只是面食，也吃大米，就比如我们河南来说吧，早上是胡辣汤或者小米粥配包子、油条，中午的话可以选择吃面条或者大米，晚上一般都是煮粥配上馒头、烧饼，然后炒菜。

主要现在餐饮业比较兴旺，遍地开花的饭店，你可以吃到各地口味的菜，还是看个人喜好的。

哪里的米好吃？东北大米和南方大米哪个营养价值高？

哪里的米好吃？不能太武断了，但总体上还是北方米好吃些。

米的好吃跟许多因素有关系的

一，品种。水稻的品种很多，有籼稻，粳稻等，粳稻的口感要好些。而且粳稻适合双季稻区晚稻种质和北方种质。而籼稻适合南方种质。所以北方米一般好吃些。

二，大米所处的地域气候，土壤，水源等。我们孝感有名的太子米，就只能是种在那么一两亩地的才是最好的，离远点就有很大不同，研究认为那一两亩地的土壤成分不一样。

我国土壤各地不同，南北差异太大，基本上南方是含有机质少，酸性强的红色土壤。而北方有著名的黑土地，含有机物多，土壤肥沃。所以北方大米应该好些。

三，生长周期。植物光照时间越长，淀粉和糖类物质积存就会越多。南方温度高，作为生长迅速，稻谷一百多天就可以成熟了。而北方温度低，昼夜温差大，作为生长周期长。北方的稻谷得一百八十天才能成熟，光照时间就长了许多，再加上肥沃的土壤，真的是不好吃都难。

当然不能完全用南北划分大米好不好吃，在南方如果有土壤水源好，在高海拔地区，有好的品种，也会产出很好吃的大米的。

而且好不好吃也是个人的喜好，有的人喜欢绵软，有的人喜欢清爽，有的爱籼米，有的爱粳米……众口难调啊！

国内大米从大的分类上来看，主要就是北方的粳米和南方的籼米，还有一个小众品种是糯米。从其口粮的重要性来说，我国作为世界上第一大稻谷生产国和第一大稻米消费国，60%以上的人口是以大米为主食的，在保障口粮消费安全方面发挥着重要作用。

至于说哪里的大米好吃，我觉得因人而异、因地而异了。北方的大米也即是粳米，支链淀粉含量高，食用口感较粘，煮粥相对更好一些，煮饭的话米饭不散，看起来比较亮，有很多人说口感比较高，但也有很多南方人是吃不习惯的。

南方的大米即籼米，直链淀粉含量高，在食用口感较散，煮米饭看起来一颗一颗比较分明，特别是随着南方水稻种植的优质化率不断提高，一些优质籼稻品种加工出来的大米，很受市场欢迎。

所以说，对于题主的哪里的米好吃，确实是不同地区的人有不同的看法，其中粳米（主要是东北大米）的消费区域主要集中在除东北之外的京津冀地区，以及秦岭淮河以北的很多地区，其中黑龙江省、江苏省是粳稻产量最大的两个省份。籼米的消费群体主要冀中在南方，特别是南方本地居民，大多是以籼米为主食。所以我觉得，单纯的对比二者哪个更好吃并不客观。当然，哪个地方的米好吃，更是多人多个看法，比如大家耳熟能详的五常稻花香、舒兰大米、盘锦大米等等，无论是煮饭还是煮粥，我觉得都挺好吃；但南方也有很多品种，也是非常不错的，比如黄花粘。

另外，从营养价值来看，水稻经过去壳、加工抛光等之后，加工出来的大米，实际上主要就是碳水化合物，占75%[_a***_]，另外是蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，在营养上基本上都没啥区别了，反而是小众流行的糙米，营养保留的比较多，但由于口感比较差，市场销量不高。

不能一概而论，南方人还是以籼米为主，但是从绝对数量看，80%中国人喜欢吃东北大米，尤其最近几年，四川人云南人贵州人甚至江浙人都非常喜欢吃东北大米，其实南北方大米营养差不多，主要差别是口感和东北大米病虫害少（农残少）。东北大米，完胜南方大米不为过（泰国茉莉花香米除外）。

一般来说我们常吃的大米简单分就是北方的粳米，以及南方的籼米，当然了还有少部分地区的人们比较喜欢吃糯稻，这个今天不涉及就不多说了。去年东北三省的粮食产量约占全国的19.1%，所以题主的问法以“东北大米”对比“南方大米”也不算偏颇，所以下面我们就简单回答下题主的疑问。

首先就是哪里的米好吃？

这个问题真的还得看你是从小吃哪种米长大的，我们总说美食是非常主观的，是很需要记忆和文化来支撑的。我相信大多数人心中可能还是家乡的大米比较好吃的，除了饮食习惯之外也硬掰不出什么原因。区别就是东北的粳米煮熟口感相对粘一点，更有咬头儿；而南方的籼米煮熟比较容易粒粒分明，口感比较松散。

不过目前来看好像东北大米在全国各地还是蛮受欢迎的，我在广东这边出去吃饭，也遇到不少比较不错的餐厅提供的米饭是东北大米，有一些甚至还是五常大米，在我个人心中还是觉得东北大米要比较好吃的吧。

东北大米和南方大米哪个营养价值高？

从我们这个星球上植物的特性来看，好像普遍来看确实是东北大米的营养价值稍微高一些。因为植物生长的维度越高，它们的生长周期就越长，累积的营养元素就越丰富，这是自然条件决定的。

当然了这个营养价值上的区别也不是多么巨大，而且对于被“三高”等慢***威胁的现代人来说，精细加工的大米不管南方的还是东北的，可能都没有一些粗粮、杂豆或者糙米来得健康。

我个人除了东北大米，也比较喜欢比较丝苗米的米饭，小伙伴你们比较喜欢哪种口感、哪里大米做的米饭呢？

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这个问题只有一个答案北方大米好吃！南方稻子成长期只有三个月个北方确要六个月自然是成熟的更好更香浓了。而且北方的土质肥沃是南方没法比的。南方的大米吃到嘴里软棉的感觉有点吃棉花的感觉而北方的大米确是弹性十足饭熟了更有油汪的感觉！

北方人平时有把饺子当正餐主食吃的习惯吗？

北方的种植农作物来看，主粮有小麦、稻米、粟米、黍米、莜麦、荞麦……太多了。而且北方稻米一年一熟的营养和口感也远比南方一年多熟的好得多。

所以北方人平时可选择的空间太大，对于平时来说是没有规律可言的。

唯一可以确定的是，饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等名称。三国时期称作"月牙馄饨"，南北朝时期称"馄饨"，唐代称饺子为"偃月形馄饨"，宋代称为"角子"，元代、明代称为"扁食";清代则称为"饺子"。逐渐也变为现代的节日象征民俗民食。

对于南方百越来说是很难理解“象征”的意义，因为百越（吴越、闽越、南越……）本来就没有哪个越族能够在整个百越中脱颖而出，所以大部分都是东施效颦学习北方的一些节日民俗并加以改造。

比如南方东施效颦把北方端午的象征——粽子挪到了过年来吃。

我是东北沈阳人，我们这里很早就习惯把饺子当正餐主食吃了。

因为饺子本来就是主食嘛！尽管是有皮又有馅，那也早有当正餐主食吃的习惯了！

有时只吃饺子不做菜就行，配点儿汤就可以了。

到此，以上就是小编对于北方饮食更加营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方饮食更加营养的3点解答对大家有用。