饮食的营养文献,饮食的营养文献有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食的营养文献的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食的营养文献的解答，让我们一起看看吧。羊粪、鸡粪、猪粪、牛粪、马粪，到底哪个...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食的营养文献的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食的营养文献的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊粪、鸡粪、猪粪、牛粪、马粪，到底哪个养分最高？你都会用吗？

羊粪、鸡粪、猪粪、牛粪、马粪，到底哪个养分最高？你都会用吗？

羊粪、鸡粪、猪粪、牛粪、马粪，到底哪个养分最高？你都会用吗？

家禽家畜粪肥是农村优质的农家有机肥，使用历史优久，经验丰富，是农村常见的有机肥。这些家禽家畜，由于饲养方式不同，使用的饲料不同，所产生的粪便肥力也有所不同。这些家禽家畜粪肥，从肥力是可以大至分为两大类，高肥效的鸡粪和猪粪，中等肥效的羊粪、牛粪和马粪。这些家禽家畜粪肥，在使用前必须通过堆制温度发酵腐烂熟透后，才能使用，产生高度的肥效，依据作物需肥特点来追施使用。这些家禽家畜粪肥，最大的共同特点是含大量的氮磷钾和丰富的中微量元素肥料，可以作为农作物的基肥是最好的选择，作为追肥应该以粪肥特点和作物需肥特点来决定使用什么粪肥最有效果。～

第一类，鸡粪肥和猪粪肥是肥效相对较高的粪肥。养鸡和养猪，饲料都是粮食作物，经过鸡和猪肠胃消化系统吸收大部分营养物质，还有部分营养物质没有充足的分解而残留在粪便中，主要成分有纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及分解产物，包括饲料残留的各种有机脂肪酸、无机盐。鸡粪肥和猪粪肥是家禽家畜中含氮磷钾肥效最高的农家有机肥。鸡粪肥和猪粪肥在使用之前，必须通过高温发酵腐烂后，让微生物充分分解粪肥，产生巨大的肥力后，施用效果非常好。这两种粪肥是富含有机质和多种营养元素的完全肥料，可以作基肥、追肥和种肥。这两种肥料用量，因肥料质量、作物种类、施肥的方法、土壤的特点等等因素不同而有所不同。在施肥时，因鸡粪肥的肥力大约相当于猪粪肥的3倍，则使用鸡粪肥时是猪粪肥的1/3的份量。一般每亩面积使用猪粪肥作基肥是1000～1500千克，追肥用量是750～1000千克，盖种肥用量是250～500千克，拌种肥用量更少一些。

第二类，羊粪牛粪和马粪肥是肥效相对中等粪肥。羊、牛、马牲畜主要是饲喂草料，其粪肥主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、脂肪、有机酸和多种无基盐类。尿液中主要有尿素、尿酸、马尿素、钾、钙、镁等等无机盐。这三种粪肥次于鸡猪粪肥，肥效要差很多。这三种粪肥含有大量的有机质，在施肥后，在微生物的作用下，缓慢释放，而持续时间非常长，是三种慢性有机肥，一般在施用前必须通过高温发酵腐烂后使用。如果是新鲜的这三种粪肥，施用新鲜热性的粪肥后会放出大量的生物热，施用不当时，会烧伤农作物。而施用新鲜的冷性粪肥后，分解腐烂慢，养分释放少，因而不能及时满足作物对养分的需求。使用量要依据实际情况，一般每亩用量在1.5～2吨，撒布均匀后再翻耕，还可以用作条施或穴施作基肥用。

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羊粪、鸡粪等等，所有这些统称为农家肥，题主问什么动物粪便养分最高，这个问题不能简单的说哪种养分最高，只能说要看给什么植物施肥。如果是给果树施肥，那么腐熟的鸡粪最好，但是前提是需要先发酵，不可以直接给果树施鸡粪。

发酵方法很简单，可以在果园附近挖一个地窖，将鸡粪倒进去，然后再加适量的水，将地窖密封发酵。几个月之后就可以给果树施肥了。还可以用更简单的办法，就是把鸡粪堆在一起，在上面蒙一块大塑料膜盖起来，这样也可以发酵。胶东地区种植苹果园的果农们，大部分都是这样给果树施鸡粪。

羊粪应该说更适合韭菜，当然也不能直接给韭菜施羊粪，也需要提前腐熟。在每次割完韭菜以后，需要豁沟给韭菜施肥，有经验的农民都会施羊粪。为什么不使用别的动物粪便呢？难道别的动物粪便就没有养分吗？这个时候千万不要给韭菜施鸡粪，如果给韭菜施鸡粪，那韭菜用不了多长时间就被地蛆拱没苗了。鸡粪对于果树来说是最有养分的肥料，而对于蔬菜来说就不算太有力。除了容易产生地蛆，还有一个坏处就是鸡粪很容易产生蛴螬。

我对猪粪的印象最深刻，因为小时候家家户户都会在院子里饲养一头猪，每天放学以后都要往猪圈里面垫土，一来是为了让猪圈干净一些，二来也是为了积攒猪粪。等猪圈满了以后，就把猪粪挖出来，整齐地堆放在门口。过一段时间以后猪粪自然风干，在准备种植农作物以前，就把猪粪推到地里。一般都是春天或者冬天的时候，往地里推猪粪，在耕地之前把猪粪全部均匀的扬在地里，这样耕地的时候，猪粪也就混合在泥土里了，这样土地就有了底肥。有了猪粪作肥料，农作物生长自然就会茂盛，丰收有望。

牛粪马粪当然也是很好的农家肥，只不过我们这里很少有马和牛了。这两种牲畜也只是在我小时候存在过，那时候牛和马都是主要生产力，我记得那时候很多农民家里没有柴火，捡了牛粪和马粪晒干了烧火做饭。现在的牛粪马粪，只给农作物能当做肥料施了。

在老家住的那些年，东屋邻居家四哥四嫂和南胡同口大伯家，一家养猪一家养羊。他们两家很多有机农家肥，很少买化肥种地。

那年春天，我和父母往地里洒复合肥，看到四哥四嫂拖拉机一车一车的往花生地里推猪粪。他家养了一头老母猪，一窝下12个小猪崽儿，家里的猪粪一年出一大栏难，一年出一大栏。拖拉机就往地里拉了做底肥，那年秋天他家的花生长得是全村最好的，亩产最高，一颗花生都四五十粒儿的长。四邻羡慕的要命，四哥四嫂说猪粪喂花生是最棒的有机底肥。

南边住的大伯家。早不种地了，靠女儿养老却闲不住，养了几十只羊。每次路过他家门口都觉得一股羊膻味儿，羊粪味熏得人掩鼻而过。院子里都进不去人，满院子都是羊大粪一堆一堆的，墙外也一堆墙外，他家一个小菜园那个肥地呀，那菜长得可好。冬瓜，茄子，辣椒那口感特别脆甜好吃，吃不了还分给我们家吃。

他家羊粪都让女儿来拉走了，说羊粪是营养最全面，热量最高的有机肥农家肥了。那大女儿大女婿来拿拖拉机拉走以后回家去种地做底肥用，无论是种粮食还是种菜种土豆，那肥皂都是杠杠的。羊粪热量高，水分少可以做一年的长效底肥使用。含水量少，在早春施用，能提高土壤温度，肥效比猪粪鸡粪牛马粪的肥率都要高很多，所以在农村羊粪是农民眼里最好的农家肥，羊粪喂出来的蔬菜口感脆爽糖分高，中的粮食含淀粉丰富，产量高。

鸡粪肥力也不错，但是不能随便什么农作物施都适合，果园，林木，农作物可以。但不适合蔬菜类，尤其不能做韭菜，大葱等底肥施用，容易招蛆虫。

记得我十几岁的时候去赶朱桥大集，路遇一个本村的老大爷，他每次赶大集都跟在那些赶牛车马车的人家后面拾牛粪和马粪一个集就能拾一大片筐。那时候食农村人没多少钱购买化肥，过日子的农民大爷就到处捡牛粪马粪集肥，不过牛马粪没有羊粪鸡肥含氮磷钾高。

多年务农的农村人眼里鸡粪热量最高，但腐熟不到位的鸡肥不能给菜地食用，里面含太多虫卵，细菌。容易致病。可以喂果树，羊粪是肥力最高的长效有机肥，任何蔬菜和果树都可以作为地肥使用。猪粪猪粪稍差，肥效也不孬。特别适用于花生，大豆，土豆，萝卜等农作物和蔬菜。牛羊粪是肥效吸收率最低最慢的，含水量大。人们现在很少使用。因为没有养殖牛马的了。

这几年政策越来越严，也讲究环保，农村已经禁止人们养猪，养牛，养马了，现在都是集团化生产，私人不能养了。农民迫不得已，开始大量的施用化肥复合费。真怀念以前农村村头地里忙碌的农民的身影，农家菜新鲜甜脆的味道，只有农村人家普遍施用羊，鸡，猪，牛马等有机农家肥，才有的乡村味道。

到此，以上就是小编对于饮食的营养文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食的营养文献的1点解答对大家有用。