吞咽障碍营养饮食,吞咽障碍营养饮食指导

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吞咽障碍营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吞咽障碍营养饮食的解答，让我们一起看看吧。吞咽困难吃什么食物？吞咽障碍患者怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吞咽障碍营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吞咽障碍营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 吞咽困难吃什么食物？
2. 吞咽障碍患者怎么吃东西？
3. 吞咽困难病人进食需要注意哪些方面？

吞咽困难吃什么食物？

吞咽困难可以吃流质，半流质，富有营养，容易消化的食物，应先吃浓稠质液体，以后再喝稀液体，避免高粘稠度食物。舌力量不足者，应食稀液体，避免大量糊状食物。主食可选择柔软的面包，蛋糕，粉，面，粥等。

吞咽障碍患者怎么吃东西？

首选坐位姿势进食。如卧床,床头抬高30-45”进食。禁平躺***喂食。进食后于坐位或半坐卧位休息30分钟,不宜立即躺下。喂食者站于病人患侧,利于其以健侧吞咽,并鼓励其自主进食。

慢速进食,每口从少量( 2-4升)开始,并确认安全吞咽后,再进食下一口。按需饮食,晚上10点以后勿进食,以避免食物返流。

食物的话，宜选择密度均匀、黏性适当、不易发生误吸、易于通过咽部和食道的食物。并常将固体食物改成泥状或糊状,在稀液体内加入舒食素增稠剂以增加黏度。合适的食物种类包括软食、泥状食物、糊状食物、稠浆状食物及浓流质。必要时可以选择管饲。

吞咽困难病人进食需要注意哪些方面？

吞咽困难病人的进食注意事项包括：

1） 进食模式：吸气→屏气→吞咽→咳嗽的模式进食；

2） 食物的性状：最好是糊状食物、半固体食物；如果需要进食液体，用凝固粉加稠到适合的粘稠度；

食物的种类：青菜、肉类、水果等，最好是搅碎成糊状（如酸奶状）；

一天最少要吃5-6餐，每餐入量约250-350毫升；

3） 进食前：清嗓，确保口腔及咽部无口水、痰液等；

4） 进食时：每一口量控制在5毫升；每口食物吞完后先清喉咙，再做空吞咽（单纯吞口水）；

5） 进食后：要把口腔及咽部的残留食物清洁干净；

6） 进食前要休息好，进食过程不可以聊天；如发生呛咳、呕吐应停止进食，以免发生意外。

首先应注意选择适于患者进食的***、食物形态以及进食的一口量。

1、***：由于口腔相及咽相同时存在功能障碍的患者较多，因此开始训练时，应选择既有代偿作用而且又安全的***。比如一般让患者躯干30°仰卧位，头部前屈。

2、食物的形态：食物的形态应根据吞咽障碍的程度及部位，本着易后难的原则来选择。容易吞咽的食物其特征为密度均一、有适当的粘性、不易松散、通过咽及食管容易变形、不在黏膜上残留。还要兼顾食物的色、香、味以及温度等等。

3、一口量：进食时，最适合患者吞咽的每次入口量，正常人的每次入口量约为20mL。对患者进行训练时，如果一口量过多，不是从口中漏出，就是引起咽部残留，导致误咽，反过来，一口量过少，则会因为***强度不够，难以诱发吞咽反射，一般先从小剂量开始试（3～4mL），然后酌情增加。最开始进食的时候，餐具要选用薄而小的匙子为宜。

1）硬的变软：将较硬的食品放入搅拌机搅拌，比如土豆泥、果泥等加入复配食用增稠剂舒食素，可便于其咀嚼和吞咽；

2）稀的增稠：在液体如水、饮料、果汁、牛奶中加入复配食用增稠剂舒食素，以增加食物的黏稠度，降低食物在咽喉和食管中流动的速度；

3）避免异相夹杂：不要把固体和液体混合在一起食用，同时尽量避免容易液固分相的食物；

4）食物均质，顺滑可口。

进食时***，1）坐立位，如果不能坐立，也要被动半坐位，不能让食物呛到了气管，是危险的。2）以流质或半流质为主。3）积极对因治疗，可加用中医针灸，病人尽早恢复身体。

到此，以上就是小编对于吞咽障碍营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于吞咽障碍营养饮食的3点解答对大家有用。