夏季营养健康饮食,夏季营养健康饮食小常识

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季营养健康饮食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍夏季营养健康饮食的解答，让我们一起看看吧。比较适合在夏天时种植的蔬菜有哪些？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季营养健康饮食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍夏季营养健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 比较适合在夏天时种植的蔬菜有哪些？

比较适合在夏天时种植的蔬菜有哪些？

黄瓜 作为最耐热的一种蔬菜，黄瓜在夏季种植是最合适不过的了。黄瓜是一种喜温暖，不耐寒冷的植物，其最适宜生长的温度是在20～25℃，即便是在高温35℃的时候也能正常生长，光合作用不受到影响。不过在品种的选择方面宜选用抗病、耐热、丰产的优良品种。如果遇到持续的高温干旱天气，则在浇水方面要多花点功夫。 豇豆 豇豆又称之为角豆、姜豆、带豆，长豆角等。这种植物对环境要求不严格，因此也分为春播、夏播和秋播。而且豇豆还是一种喜高温，耐热性很强的植物，即便是在盛夏的35℃以上，也是能正常结荚，也不落花。结的豆角也是一茬又一茬的，足够一家人吃的。吃不完的还可以拿去集市上销售，也会给家庭带来一定的收入。 西红柿 西红柿炒鸡蛋是不少人的最爱吧？就算是不做菜，直接生吃也非常受欢迎，关于西红柿的营养价值就不多说了。西红柿在国内主要分为春茬和秋冬茬。而秋冬茬一般是在七八月份就开始育苗了，等到秋后在进行栽培，这样差不多十一月份中下旬的时候就可以开始收获了。 空心菜 空心菜又叫蕹菜、通菜、蓊菜、藤藤菜等，不仅可以当蔬菜来食用，而且药用价值也不少哦。农夫就一直很喜欢吃空心菜的。作为一种很耐热的叶菜，空心菜即便是在大热天也可以照样生长。而且空心菜还能像韭菜一样，割一茬等几天又会长出来。如果担心出现旱情，空心菜还可以种植在水田里哦，这是因为空心菜其实是既可种植在旱地，又可以生长于水田的水陆两栖性植物。 冰菜 冰菜的学名是冰叶日中花，又被称之为“贵族菜”。该种原产非洲南部***等地，世界多地有引进栽培。作为蔬菜市场的新宠儿，冰菜的营养丰富、口感清脆、风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，所以近年来也是得到了不少农民朋友的喜爱。而且冰菜还有一大特点，那就是喜阳光，耐干旱、耐热，适宜温度20--30℃，所以在夏季也是一样可以播种的。

夏季是个吃瓜的季节！比如苦瓜，冬瓜，茄瓜，黄瓜等这些吃起来都很新鲜和好吃，做法也很多，下面分享几个我经常做的菜给大家参考：

苦瓜虽苦，但是苦得理直气壮。它清热消暑、明目败火，在瓜果中是最清热解毒的一种瓜。春多酸、夏多苦，夏季是吃苦瓜最好的季节，吃东西没有多大胃口，而苦瓜的苦瓜素能增进食欲，帮助改善胃口，解暑除热、清凉又下火，排毒也养颜。清蒸的酿苦瓜，馅香肉滑，软嫩爽口，蒸菜的方式能最好的防止营养成分的流失。

如果说你不喜欢吃清炒的苦瓜，不妨试试这道酿苦瓜，苦瓜的清香夹杂着肉香，色香味俱全，家里老小都爱吃的一道酿菜，做法简单，没有油烟，蒸一蒸出锅馋到流口水，好吃营养不上火！赶紧试试吧！

酿苦瓜

食材：苦瓜，五花肉，香菇，葱花，姜，鸡蛋

种植蔬菜的难关就在夏季种植，马上进入夏季，这对蔬菜种植户来说是一个很大的考验。温度过高，光照过强，这些因素都会影响蔬菜的正常生长，在做好降温遮阳的同时，还有一件重中之重的事情，那就是要保护好蔬菜的命根子，也就是蔬菜的根系。

发达的根系是蔬菜高产和抗病抗逆的一个基础，环境的变化对根系的影响非常大，特别是在高温环境下，应该更加注意这个问题。

越夏的蔬菜最好不要定植在沟底或者定植过深，就那番茄来说，越夏种植最好使用平畦种植，因为这样更有利于浇水，而且不会造成因为土壤过于干旱或者地温过高影响根系的生长。

在定植之后，定植水要一次浇透，在定植水和缓苗水用过之后要适当的控制浇水，浇水的时候可以冲施生物菌或者冲施肥，这样可以促进根系的下扎生长。

很多人认为温度高了，就不用担心根系的生长，其实夏天应该增加使用生根剂的使用，只有根系发达生长，迎来更高的产量，种植户才会有更高的收益。

孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。所以从营养和口味角度来看，时令蔬菜能达到完美的效果。那么现在的时令蔬菜有哪些呢？我们一起来看一下。

1. 西红柿

夏季是西红柿上市的季节，番茄的味道酸酸甜甜，是非常开胃的蔬菜，在天气闷热，一点胃口都提不起来的时候，番茄无疑是餐桌上的最佳选择。这里推荐一道西红柿凉面，做法简单，吃起来酸酸甜甜的、凉凉的，而且颜色鲜艳，看着就让人胃口大开。

西红柿凉面

主要材料：西红柿、鸡蛋、面条

制作方法：

1. 首先给西红柿去皮，在西红柿尾部表面轻轻切十字，划破表皮即可，烧少量开水，把西红柿尾部向下放入锅中，煮10秒钟左右，再翻个煮5秒钟，捞出晾一下可轻易撕开西红柿表皮；

到此，以上就是小编对于夏季营养健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季营养健康饮食的1点解答对大家有用。