饮食营养微课,饮食营养微课教学设计

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养微课的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食营养微课的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么香蕉、菠菜、芹菜常吃对人体有好处？

为什么香蕉、菠菜、芹菜常吃对人体有好处？

事实上，不只是以上这三洋食物常吃对身体有好处。香蕉为水果，菠菜、芹菜为蔬菜，每天多吃蔬果都是对人体健康有益的。这是因为蔬菜水果是为机体提供各种维生素和矿物质以及膳食纤维和多种植物活性成分，天然抗氧化物的重要来源。而且蔬菜水果相对能力低、脂肪低，多水分，每增加一份蔬菜水果的摄入量对预防肥胖、2型糖尿病、心血管疾病都是有利的。

香蕉主要富含糖、膳食纤维、钾元素，糖的含量在每百克22g,膳食纤维1.2g,钾的含量在水果中可进入前十，是钾含量较高的最为常见的水果之一。适合于高血压患者。香蕉的质地较软，富含糖以及膳食纤维，所以尤其适合于老人、孩子以及疾病患者食用。香蕉富含色氨酸，常吃对舒缓压力有帮助。

【营养师提醒】吃香蕉，通便要吃熟的。

菠菜、芹菜都属于深色蔬菜，深色蔬菜的营养价值高于浅色蔬菜。在蔬菜中归属于嫩茎、叶、花菜类，菠菜的营养特点是富含膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、钙、钾、钠等，膳食纤维在1.7g，胡萝卜素高达2920ug，维生素C达32mg，钙含量在66mg，钾含量在311mg。菠菜是补充胡萝卜素、维生素C以及钙、钾的好食材。

芹菜，芹菜叶的营养价值高于芹菜茎，芹菜叶主要富含胡萝卜素、维生素C、维生素E等抗氧化成分，芹菜茎中矿物质的含量高于芹菜叶。芹菜叶的蛋白质含量高于一般的蔬菜，所以吃芹菜时，叶子一定不能丢弃。

有人说菠菜富含铁，那一定是补铁的好食物？

虽说菠菜营养较高，铁含量在蔬菜中也较高，但是菠菜中的铁属于非血红素铁，吸收率低，且受到草酸、植酸、膳食纤维，多酚类物质等因素的影响，所以绿叶蔬菜并非铁的良好来源，这一点要明白。

蔬菜瓜果这个东西，多吃一些肯定是对自己有好处的哦，不一定局限于以上三种，物极必反，是这个道理。

首先先分别说说香蕉、菠菜、芹菜：

1、香蕉：香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能***神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有***钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。

不建议与西瓜、芋头、红薯等同用。

2、菠菜：菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主要协助治疗高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。菠菜除了以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

菠菜不适宜与牛肉、鸡蛋、豆腐等同用。

3、芹菜：芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。 常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有***治疗作用。

不建议与螃蟹、菊花、鸡肉等同用。

芹菜含有盐分，但不足以提高你的血压。然而，在多项研究中发现芹菜中的另一种物质 3-n-丁基酞 (3NB) 可以降低血压作为一种蔬菜，适当吃芹菜对于防治高血压是有好处的，相对于药物治疗能产生一点***作用。

芹菜中含有丰富的钾，补钾有利于排钠，进而降低交感神经的升压反应，增加血管弹性，有利于改善心肌收缩能力，并且可以稳定和改善压力感受器的功能

血液中的硝酸盐水平升高。菠菜饮料，除了由甜菜根汁和火箭沙拉（另一种绿叶蔬菜）制

成的菠菜饮料外，还降低了血压。舒张压在摄入菠菜和火箭饮料后五小时仍然较低。（舒张是血压读数上的较低数字，表示两次心跳之间的压力。

香蕉、菠菜、芹菜属于蔬菜水果类，是我们均衡饮食的重要组成部分，常吃并没有什么特别的好处（比如传说中的补血、降压、抗癌），但他们可以为我们提供膳食纤维、矿物质、维生素等各种营养素。

首先说香蕉。香蕉是一种营养比较丰富的水果，它含有丰富的碳水化合物，较多的钾、镁、膳食纤维（1.2克/100克）等营养成分。

（图片来源于网络）

然后说菠菜。菠菜是一种营养较高的深绿叶蔬菜，它含有较丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素K、钾、镁等营养成分。其中，膳食纤维的含量高达1.7克/100克，比芹菜、大白菜、南瓜等蔬菜都要高，与苋菜、芥蓝、西兰花、竹笋、荠菜等蔬菜相当。

（图片来源于网络）

最后说芹菜。对于芹菜，我们平常更多是吃「芹菜茎」（其实是芹菜的叶柄），它除了富含膳食纤维（1.2克/100克）外，还含有比较多的钙、钾、镁等矿物质，以及β-胡萝卜素等营养素。

（图片来源于网络）

说到这里，可能有朋友会说，这几种食物都含有比较多的膳食纤维，多吃这些食物有通便的作用。这几种食物的确含比较多的膳食纤维，膳食纤维也的确有一定的缓解便秘的作用。但是，想补充膳食纤维不一定要吃这几种食物，像全谷物、豆类、其他蔬菜水果，以及坚果和***等也都含有比较多的膳食纤维。平常只要注意多吃这些食物，一般就可以摄取充足的膳食纤维了，从而有助于预防和缓解便秘。

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作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；[_a***_]营养学会会员；今日头条悟空问答签约作者；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。

香蕉、菠菜、芹菜常吃对人体有好处，知道为什么么吗？

知道一点，一般的蔬菜水果，合理的搭配食用对人体还是不错的。要做到匀衡膳食，毕竞某种蔬果即使有作用，它也是有限的。只有合理搭配，常食才能起到一定的作用。

香蕉:含有丰富矿物元素，尤其是钾，有降血压的功效。还有润肠通便的作用。适宜高血压、便泌的人食用。

菠菜:含有铁元素，适合缺铁***患者食用。但不适宜痛风病患者食用，因为菠菜中含有一定量的嘌呤碱成分，故痛风病患者慎食。

芹菜:芹菜中含有的维生素及微量元素可以起到降血压和降血糖的作用。适宜高血压、糖尿病、及冠心病患者食用。

到此，以上就是小编对于饮食营养微课的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养微课的1点解答对大家有用。