白萝卜营养饮食,白萝卜营养饮食禁忌

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白萝卜营养饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白萝卜营养饮食的解答，让我们一起看看吧。白萝卜含什么元素最多？白萝卜有哪些营养...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白萝卜营养饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白萝卜营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 白萝卜含什么元素最多？
2. 白萝卜有哪些营养价值和功效？
3. 胡萝卜和白萝卜谁的营养价值更高？
4. 白萝卜的作用是什么？

白萝卜含什么元素最多？

白萝卜中钾、钙含量丰富

白萝卜中的营养元素也很丰富。白萝卜的营养成分相当丰富，钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C是柠檬的10倍以上，铁含量是肝脏和鳗鱼的3倍，维生素B1比豆桨多60%，维生素B2则是牛肉的2倍。

白萝卜有哪些营养价值和功效？

俗语说：冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的品种很多，白的，红的，绿的，花心的，我们今天主要聊聊白的。

白萝卜中医讲主要归胃，肺经，有清热化痰，顺气止咳，健脾益气，生津止渴以及止痛解毒功效。说白了就是感冒可以吃它，嗓子疼可以吃它，咳嗽可以吃它，流鼻血可以外用；胃疼，小儿积食，腹泻，腹痛，消渴都可以吃它。

现代营养学研究白萝卜属十字花科萝卜属，大家都知道十字花科蔬菜是被专家推荐的一类可以降低癌症发病风险的蔬菜，萝卜中让人感觉很辣的就是其最有用的芥子油苷，它是有机硫化物，芥子油苷及其水解产物异硫氰酸盐具有抑制肿瘤，抗菌，抗氧化等功效，同时白萝卜中含有Vc，膳食纤维等有益物质，尤其适合冬天蔬菜品种不全的季节食用。

白萝卜的吃法非常多，最简单的就是洗净生食，可用于慢性胃痛的***治疗；治疗急性咽炎的方法也很简单，洗净去皮切片，先取一片放到嘴里细嚼，出汁后慢慢咽下去，如此方法，每天一斤萝卜，连吃3天。这是江西中医院老中医傅再希教授的方子，急性咽炎的朋友可以试试。

最后还想说，萝卜虽是药食两用，终究不是药物，生病还需看医生，明确诊断，规律治疗，不可单纯依赖某种食物，延误病情是小，危机生命是大。

（王芳，主管护师，国家一级公共营养师，国家健康管理师，好食营养工作室创始人，中国营养学会会员，黑龙江省营养学会理事，王兴国营养特训班5期学员）

谢邀，白萝卜具有软化血管，稳定血压的效果。

白萝卜的嘌呤含量低，且富含钾/镁等矿物质，还富含维生素c，是痛风患者非常合适的食材。而且白萝卜还具有大量水分，有利尿的功能，可促进尿酸的排泄。

此外， 白萝卜含有的热量少，膳食纤维多，吃后容易产生饱腹感，这些是有助于减肥的。

不过十二指肠溃疡 胃溃疡患者不宜食用，要注意的是，白萝卜所含的钙98%都在皮上，所以连皮一起吃最好。

白萝卜，又名莱菔，是十字花科萝卜属植物，在蔬菜分类中属于根菜类。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，那么，白萝卜到底有没有营养呢？

首先，来看白萝卜的营养成分吧。每100克白萝卜中含有的营养物质有：93.4克水分， 0.9克蛋白质，0.1克脂肪，5.0克碳水化合物，1.0克膳食纤维，20微克胡萝卜素，21毫克维生素C，36毫克钙，26毫克磷，173毫克钾，61.8毫克钠，16毫克镁以及其他矿物质和维生素，能量为21千卡。由此可见，白萝卜中大部分是水分，其次是碳水化合物，蛋白质、脂肪含量较少。

白萝卜中含有的丰富的维生素C，也就是抗坏血酸。维生素C具有抗氧化、促进类固醇的代谢、清除自由基、增加人体抵抗力等左右。白萝卜中含有的膳食纤维，具有增加饱腹感，促进排便，降低血糖和血胆固醇，改变肠道菌群、促进某些有益菌群的增殖等作用。我们在吃白萝卜的时候会感觉到一点“辣味”，这是因为其含有的有机硫化物—芥子油苷。芥子油苷及其水解产物异硫氰酸盐，具有预防和抑制肿瘤、抗菌、对氧化应激有双向调节等作用。如此看来，白萝卜营养多多啊！而且白萝卜的做法有很多，比如说羊肉萝卜汤、萝卜肉丸子、萝卜炖排骨、萝卜鲫鱼汤等。

白萝卜虽然有营养，但也不能每天吃很多，要合理搭配。《中国居民膳食指南（2016）》中指出，要餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2以上。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘色和紫红色蔬菜。

马博士健康团张建芬博士生

胡萝卜和白萝卜谁的营养价值更高？

胡萝卜不是胀气食物，它含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，可以有效促进胃肠道排空、排气。但它促进排气的效果不如白萝卜和青萝卜。下面说一下各种萝卜的区别和营养价值。

1、胡萝卜：养肝明目

胡萝卜在植物种属上与其他种类的萝卜并没有太密切的联系，营养价值也与其他萝卜有一定区别。胡萝卜性平味甘，可下气利胸膈、补中安五脏，胡萝卜含有丰富的维生素B、胡萝卜素等营养物质，可养肝、明目、滋润肌肤。

2、白萝卜：消食化痰止咳

白萝卜生吃可以消食化痰，熟吃可以补气顺气。感冒咳嗽的人，将白萝卜切片放到嘴里咀嚼，知道把白萝卜汁嗦干，具有非常明显的止咳化痰效果。白萝卜和肉类一起炖菜吃，可以促进肉类的[_a***_]吸收。

3、青萝卜：疏肝下火利尿

绿色入肝，青萝卜可以降肝火，疏肝气。青萝卜还具有下火利尿，预防喉咙上火或胃肠湿热的功效。冬季食用青萝卜可以预防内热。

4、红萝卜：清热利湿

红萝卜是水分含量最足的，具有清热、解毒、健胃消食、顺气、生津止渴、利便的效果。具有很好的降压、降血脂作用。

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胡萝卜和白萝卜谁的营养价值更高？

胡萝卜和白萝卜应用不同，其价值各有好处。

胡萝卜除了胡萝卜素，还含维生素B1，B2，烟酸、维生素C、蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、磷、钾、碘、有机酸、月桂烯、降血糖物质及胡萝卜碱等营养成分。

中医药学认为，胡萝卜素味甘，性平，有健脾和胃、壮阳固肾、补血养颜、化滞下气等功效。《本草纲目》说胡萝卜：“下气补中，利胸膈胃肠，安五脏，丰肌肉，令人健食，有益无损。”〈本草求真〉说胡萝卜：“宽中下气，去肠之邪，补中健食。”

胡萝卜可以炒肉、炒鸡蛋等营养丰富。

白萝卜有消炎、清凉解毒促进消化等功效。现在是冬天季节，“冬吃萝卜，夏吃姜”。正好是吃白萝卜季节，还有十月萝卜小人参之说。如：萝卜炖骨头，萝卜炖骨头海带等。

白萝卜的作用是什么？

白萝卜的作用是什么？

白萝卜是一种营养价值比较好的蔬菜，每100克可食部分含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、维生素C30毫克。具有消食化滞、下气、润肺止咳、解毒生津，利尿通便的食疗功效。现代研究发现，白萝卜具有一定的防癌抗癌、增强人体免疫力、预防心血管疾病等作用。

白萝卜富含膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、磷、镁等营养成分，有助于增强人体的免疫力，提高抗病能力；白萝卜中含有的芥子油可帮助消化，消除人体内热，具有清热化痰的作用；白萝卜中的香豆酸等成分可以帮助我们控制血脂、降低血压，有助于预防心脑血管疾病；白萝卜中含有的木质素，有益于提高巨噬细胞的活力，此外白萝卜所含的多种酶能有助于分解致癌的亚硝酸胺，具有一定的抗癌防癌的作用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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到此，以上就是小编对于白萝卜营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于白萝卜营养饮食的4点解答对大家有用。