饮食营养平衡讲座,饮食营养平衡讲座心得体会

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养平衡讲座的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食营养平衡讲座的解答，让我们一起看看吧。黄小米有什么营养价值？怎么吃最营养...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养平衡讲座的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食营养平衡讲座的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄小米有什么营养价值？怎么吃最营养？

黄小米有什么营养价值？怎么吃最营养？

防治消化不良、去口臭、抗菌黄小米粥的法如下:准备材料:小黄米 70g、香葱 1根、清水 适量.1、首先把小黄米淘洗干净.2、把葱切成末,放旁边待用.3、然后锅内倒入水和小黄米,大火...

小米就是黍，北方称谷子，属禾本科一年生草本植物。其实，小米是谷子去壳后的米粒、因粒子很小才叫小米。小米是由野生的狗尾草驯化而来，是世界栽培历史最悠久的作物之一。小米原产中国，已有8000多年的栽培史，是中国古代主要的粮食作物。

小米耐寒、耐贫瘠、对环境适应性强，对干旱的忍耐力特别强，“只有青山***竹，未见田里旱死粟”的农谚就是生动的证明。小米主要分布在我国的东北、内蒙和黄河流域等地区，种植面积占我国小米总面积的80%以上，南方干旱地区也有零星种植。小米的颜色有黄、白、红、黑、紫等品种；根据小米籽粒的粘性，可分糯粟和粳粟；根据生育期长短有早熟、中熟和晚熟品种。我国黄河流域4、5月播种，8、9月可收获。谷子在苗期与地里的杂草（狗尾草）很难区别，所以成语里有“良莠不齐”的说法。种植过小米的土地不适于再连作，否则易引起病害和草害，并且使土壤中大量消耗同一种营养元素，与小米轮作的以大豆等豆科作物为最为理想，次为马铃薯、番薯、小麦、玉米等。

小米既可作粮食又可作饲草，也是养鸟的好饲料。小米的营养价值较高，含有蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。但是小米的蛋白质中缺乏赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。

由于小米的适口性较差，所以除了少量作干饭吃以外，80%以上煮成小米粥，小米煮粥时，上面浮有一层“米油”，营养丰富，有米油“代参汤”的说法。但由于小米的赖氨酸不足，亮氨酸的含量又过高，所以病人或产妇不能把小米作为常吃的主食，应与其它食品搭配吃，以免引起营养不全。

黄小米在华北平原大部分地区很受欢迎，小时候一直吃黄小米汤长达的，小时候很少有感冒、咳嗽啥的小毛病，基本上没有，这个跟一日三餐都喝黄小米汤有密切关系的。

黄小米怎么吃最有营养价值，今天就分享给大家一个吃小米营养价值保全最好的做法。

黄小米鸡肉汤：

准备食材：鸡大腿300克、黄小米80克、纯净水2000克、盐10克、大葱10克、白糖5克。

制作步骤：

1、鸡大腿去除肥油，洗干净切大块，流水冲5分钟，冲净血水。

2、起锅烧水，凉水下入鸡大腿，开锅后煮沸3分钟后，捞出过凉后控净水分。

3、把刷干净加入纯净水，开过后下入黄小米、鸡大腿开锅后，小火炖煮20分钟。

4、20分钟后加入盐、白糖后调匀，继续小火炖煮5分钟。

5、把大葱切成葱花，稍微碎一点，用炒菜锅烧热少许热油，温度不要太高，放入葱花，炸出葱香味道，倒入粥锅里。

小米是粗粮，相较米面，营养更加丰富和全面。

它是一年生草本植物，民谚有“只有青山***竹，未见地里旱死粟”之说，说明小米的抗旱能力很强。

每百克小米，含有热量361千卡，蛋白质9克，脂肪3.1克，碳水化合物75.1克，膳食纤维1.6克，维生素E3.63毫克。

小米保留了较多的营养，维生素E、铁、膳食纤维含量，分别是粳米的7.8倍、4.8倍、4.8倍和4倍。它还含有较为丰富的铁和B族维生素。

小米中的多酚物质含量约为0.3%-3%，有很强的抗氧化活性，具有降血糖降胆固醇及预防溃疡等生理功效。

小米春种秋收，得天地之气，有滋阴养血、健脾消食之功效。

日常小米主要用来煲粥，可加入蔬菜碎末、胡萝卜丝、鱼片、猪肝、虾蟹等。

小米食谱：

早餐 小米枸杞粥+凉拌生菜+带壳鸡蛋。

午餐 小米饭+木须肉+海带黄豆汤。

到此，以上就是小编对于饮食营养平衡讲座的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养平衡讲座的1点解答对大家有用。