中国饮食营养史,中国饮食营养史简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国饮食营养史的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国饮食营养史的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国最早的火腿肠(是那种超市买的)是什么时候出现？
2. 小米的来源是什么时候？营养成分是什么？
3. 我国能推行分餐制吗？怎么推行？

中国最早的火腿肠(是那种超市买的)是什么时候出现？

　　火腿肠最先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。

1986年，在一个国际食品博览会上，一套日本火腿肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣。正是这套被他们买走的机械设备，生产出了中国第一根火腿肠（河南春都集团是引进我国历史上第一条结扎生产线的企业）。1987年中国第一根火腿肠在洛阳春都诞生。从此，中原大地掀起了火腿肠销售的热潮，仅仅十几年的时间就发展成了中国肉制品市场的主导产业之一。1987年生产，起码要两三年扩大市场，而超市91年后才出现，我觉得应该在91年后。　　火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，火腿肠营养分析： 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

小米的来源是什么时候？营养成分是什么？

小米，原名:粟，原产于我们国家北方黄河流，内蒙古，东北地区，是我们祖先的主要粮食作物，我们栽培小米的历史有八千年之久，夏商时代就是主要粮食作物，所以又称“粟文化”。

粟就是谷子，去壳后就是我们吃的小米，小米是有野生的“狗尾草”选育驯化来的，小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质，脂肪，和B族维生素，有健脾和胃，消食，镇静安眠，补血健脑，的功效，

如果我们胃不好，可以适量的，有规律的喝一些小米粥，有很好的养胃效果，我老婆以前胃不好，后要陪我女儿（女儿从四个月就开始喝小米粥）经常喝小米粥，胃慢慢就养好了，心烦失眠时也可以喝一些，这要常期喝，才会有效果，小米越新鲜的，越好，营养越丰富。

在我们生活中所有的农作物和动物都是古代的人们通过选育而得来的，小米也一样，小米为我们的生活增添了些许的精彩，给予人们最基础的温饱问题，而今在南方小米成了最受欢迎的杂粮之一了！

有考古学家认为，在旧石器时代大约12000年前（粟）小米最早在中国被驯化，历史的长河进入到新石器时代，在内蒙古赤峰市熬汉旗发现了距今8000年的小米遗存，来到夏商周时期，伴随着农耕技术的发展，小米逐渐成为栽培最广的食作物，到了魏晋南北朝，小米的种植达到了鼎盛时期，它不仅在南方稻作区得以大力推广，甚至改变了人们的饮食习惯。新中国成立后，在抗日战争和***时期，小米是我军最重要的食物来源，***曾经说过“小米加***”赢来了新中国。

小米的营养成分：

1、维生素、矿物质含量高

小米营养全面，是不需要精制即可使用的食物，因此其中的维生素及矿物质得以保存，这些维生素和矿物质是人体不可或缺的物质

2、膳食纤维含量高

小米含有丰富的膳食纤维，具有抗氧化和维护肠道健康的作用

3、含有胡萝卜素

一般的食物中不含胡萝卜素，而小米每100g含量高达0.19mg,胡萝卜素摄入人体消化器官后，转化为维生素A。它可以改善夜盲症，皮肤粗糙等状况。

食物是最好的医药（食补是最好）

小米大家都知道小米,从古到今都有种植但是大部分,产自于亚洲和非洲占全世界87%的产量,主要生产国是印度占40%、中国和尼日利亚，小米是抗旱植物，可以忍受恶劣的土壤环境，但不太能抵御寒冷。和大部分其他谷物不同。小米形状很小，小米仁也很小。呈圆形，颜色也不一样有白，灰、黄或红褐色。

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营养及药用营养价值很高

小米富含镁，也含烟酸，维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素B6、钾、磷、铁、锌等。

小米蛋白质要优于小麦，水稻和玉米蛋白质，但两种精华氨基酸――赖氨酸和色氨酸含量不足。小米4是少数几种含碱性的谷物之一，很容易消化，也不会产生过敏反应，小米之所以味道独特，是由于它的硅含量很高，硅是一种无机盐，能调节血液胆固醇水平和保持骨骼健康。

小米还有放松的功效，并可以治疗胆结石、胃溃疡和大肠炎，它也含有粘性物质，对膀胱以及胃肠系统有积极作用。

尽管小米浓烈的味道不是每个人都喜欢，但它的确可以代替大多数其他谷物。它们可以被加入汤、煎蛋卷儿、炸丸子、肉馅饼、布丁和牛奶早餐里。

因为小米粉不含凝胶，所以它不适合用来做发酵面包，在国外亚洲或非洲食用面包还是比较多一点的，小米也被用来做粥发酵，做白酒或啤酒尤其是在非洲，

小米蒸排骨

〔材料〕：猪排500克，小米150克，红豆瓣15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克,甜酱5克，精盐2，克味精10克，大葱10克，姜5克，麻油10克

做法：

1、排骨洗净斩成4厘米长左右的块。豆瓣酱剁细，葱姜切碎，小米淘洗干净后浸泡待用，

2、第二步很简单就是把第一部的排骨放在盆中，然后把材料全部加进去翻拌均匀,上笼大火蒸40分左右,然后取出扣入盘中撒上葱花。

我国能推行分餐制吗？怎么推行？

谢邀！回答了:能推行分歺制吗？我的回答是肯定的“能！”。本身讲究卫生习惯的人，在不同场合都已经这样做了。分歺制的好处，众所周知是卫生、避免了共歺造成病菌交叉感染的机会。国家如果能推行分歺制，我认为应从如下推行…

一、抓住时机，趁[_a***_]后扩大宣传，使人们有一个分歺卫生防病的重要性认识，从而逐渐养成良好的卫生分歺制习惯。

二、国家应制定出台推行分歺制具体要求和行之有效的措施。推行分歺制的场所首先是歺馆(厅)、食堂。当然，要实行全民推行分歺制是路漫漫，任重道远。

三、推行分歺制，也是提高体现国民素质和文明程度。中国饮食文化，历史悠久源源流长。看来这也是一次就歺习惯的革命，这将给厨师们带来新的挑战。

我国能推行分餐制吗？怎么推行？

谢谢邀请。中国的分餐制，在学校企事业单位等公共场合进行分餐制是有基础的，部分单位也是做的不错的，如部队，学校，军事化管理单位，好一点的企业，都可以做到分餐制，唯有中国的家庭吃饭与请客吃饭的时间有文化上的排他性，中国人的传统文化里有亲情一统观念，在家吃饭还要分餐就有生分感，当然这也和家庭文明程度有文，有少数家庭，特别是文化西化的富人家庭，家里有保姆的是分餐制的，这些我们在电影里可以看到。如果是疫情要求，生活坚持分餐，中国人可以执行，最简单的方式是每人一个碗，自己吃饭自己打，小时候在农村吃饭就是这样，自己打完饭捧在手里上街里吃饭，都是独立分餐行为。总之，中国是一个兼容并包的优秀民族，如果是疫情需要，生存需要，一切困难都可以克服。感谢信任，关注我们，一起成长。

到此，以上就是小编对于中国饮食营养史的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国饮食营养史的3点解答对大家有用。