饮食与营养,饮食与营养试题及答案
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食与营养的问题,于是小编就整理了1个相关介绍饮食与营养的解答,让我们一起看看吧。
每餐要摄入哪些营养?
一日三餐营养搭配食谱并不固定,需要保证营养均衡,可以给机体提供足量碳水化合物、适量脂类和优质蛋白质,同时还可以搭配新鲜的蔬菜、水果等。
1、足量碳水化合物:包括米饭、馒头、面包等主食,以及瘦肉粥、红薯粥、小米粥、蔬菜粥等汤食,以确保碳水化合物的摄入,为自身提供能量;
2、适量脂类和优质蛋白质:如鸡肉、鱼肉等高蛋白和低脂肪的食物,可以为提供能量以及热量,以及鸡蛋、牛奶、酸奶等,可以提供相应的蛋白质,促进骨骼发育;
6、新鲜的蔬菜、水果:还建议搭配少量蔬菜、水果,使营养更加均衡,补充所需的维生素,如西红柿、黄瓜、胡萝卜、苹果、香蕉等。
此外,还可以适当进食坚果类食物,如核桃、花生、榛子等,尽量做到食物多样化,避免大量食用高糖、高脂肪的食物。
肉禽蛋奶中含有丰富的蛋白质,可以为人体提供多种必需氨基酸,也有助于肌肉的增长和维持
新鲜蔬菜水果内含有丰富的膳食纤维,维生素及矿物质等膳食纤维,有助于维持正常的肠道功能。维生素有助于维持人体多种正常生理功能
每餐应该摄入以下营养:
1.碳水化合物(糖):在每餐中适量摄入,以提供能量和维持身体正常功能。
2.脂肪:在每餐中适量摄入,以提供能量和维持身体正常功能。
3.蛋白质:在每餐中适量摄入,以维持肌肉和组织的生长和修复。
4.维生素:在每餐中适量摄入,以维持身体的正常功能和健康。
5.矿物质:在每餐中适量摄入,以维持身体的正常功能和健康。
6.水:在每餐中适量摄入,以维持身体的正常功能和健康。
此外,每餐还应该注意食物的搭配和营养的均衡,避免单一食物过量摄入导致营养不均衡。
人体每餐需要的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水分。
1.碳水化合物:作为人体的主要能量来源,碳水化合物应占每餐总能量的50%-60%。主要食物来源包括谷物、薯类、豆类等。
2.蛋白质:蛋白质是人体生长发育、修复组织、维持免疫系统等功能所必需的营养物质。每餐应占总能量的15%-20%。主要食物来源包括肉类、鱼类、豆类、蛋类、奶类等。
3.脂肪:脂肪为人体提供能量、维持正常生理功能。每餐应占总能量的20%-30%。主要食物来源包括植物油、动物油、坚果等。
4.维生素:维生素是维持生命活动、促进生长发育、保持机体正常功能的必需物质。每餐应保证摄入多种维生素,如维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。主要食物来源包括果蔬、全谷类、奶制品等。
5.矿物质:矿物质对维持生命活动、生长发育、神经功能等具有重要作用。每餐应保证摄入多种矿物质,如钙、铁、锌、钾等。主要食物来源包括蔬菜、水果、奶制品、肉类、谷物等。
6.水分:水分是人体生命活动的基本条件,每天建议摄入2000-2500毫升。主要来源包括饮用水、蔬菜、水果等。
综合平衡的膳食是保证每餐摄入足够营养成分的关键。建议在制定膳食计划时,注重摄入全面的营养成分。
一日三餐应规律,每餐均应尽量做到营养均衡,应适当摄入谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食物,限盐、限油、限精制糖。
1、谷类及薯类:谷类主要包括米、面、杂粮,薯类主要包括马铃薯、甘薯、木薯等,可提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。根据每个人情况,每日一般摄入250-400克;
2、动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。一般推荐每日摄入肉、蛋类120-200克,奶300-500ml;
3、豆类及其制品:包括大豆及豆制品等,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。一般推荐每日摄入25-35克;
4、蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。一般推荐每日摄入500-800克;
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