脑卒中营养饮食,脑卒中营养饮食宣教手册

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脑卒中营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脑卒中营养饮食的解答，让我们一起看看吧。患者脑卒中后出现严重的肺部感染是怎么回...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脑卒中营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脑卒中营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 患者脑卒中后出现严重的肺部感染是怎么回事？
2. 脑卒中患者如何科学饮食？
3. 得了脑出血，该吃些什么食物好？

患者脑卒中后出现严重的肺部感染是怎么回事？

患者脑卒中后出现严重的肺部感染，这种情况主要考虑是由于脑卒中长时间卧床有可能会导致肺部炎症感染的，需要在医师指导下应用抗生素的，但也不能排除和患者个人体质比较差，有关系，需要平时饮食生活多注意，多吃点水果蔬菜。需要定期复查的。

脑卒中患者如何科学饮食？

脑卒中患者如何科学饮食？

在回答问题之前，我先给大家普及一下什么是脑卒中。 脑卒中是一种急性脑血管疾病，这种病“如矢石之中人，骤然而至也。”所以旧时候也称“中风”。脑卒中是当前严重危害人类生命与健康的常见病，是中老年致死、致残的主要疾病。在我国死亡原因的排序（死亡谱）脑卒中排列在第一位，大约四分之一的人死于脑卒中，幸存者大多留有不同程度的后遗症。而且会有大约四分之一的人在几周到几年内会再次复发。脑卒中还是发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高的一种疾病。所以为了个人少受罪、家庭少受累、社会少受损，我们大家必须对这种病要有高度的重视。

得了脑卒中怎样合理科学的饮食呢？首先要减少吃盐量，适当控制动物脂肪摄入，中年以上适当补充钙质，多吃新鲜蔬菜、水果和全谷物，增加蛋白质饮食含量。

脑卒中病人要科学饮食，就要科学认识脑卒中。脑卒中发病与高血压和动脉硬化有关。饮食上尽量少吃油脂高、胆固醇高的食物，要喝牛奶和酸奶，补充多种氨基酸，富含维生素的食物能防止动脉硬化。尽量选择植物油，含有不饱和的脂肪酸，能够降低胆固醇。

脑卒中饮食应考虑脑卒中严重程度而有不同。昏迷病人，留置鼻胃管或鼻肠管，鼻饲时，患者应***用抬高床头45度，防止食物反流，防止误吸的发生；有***性球***卒中病人，尽早行吞咽功能训练，以预防吸入性肺炎，避免因饮食摄取不足导致的液体缺失和营养不良，重建吞咽功能。

脑卒中病人的饮食，跟卒中时间有密切的联系。1)在脑卒中刚发病的时候，也就是1-3天以内，症状轻，可流质饮食，症状较重不建议经口进食食物，一般情况下都是通过胃管、静脉改善营养状态。2)如果患者病情度过3天以后基本平稳，可以进食流质饮食，但是原则不能变，低盐、低脂、高蛋白为其最基本原则。代表性的食物，比如小米稀饭、鸽子汤、猪蹄汤等，但是在饮食之前，一定要将上面的一层油脂去除，只喝下面的汤类。3)如果3天以后，患者大便、胃肠道功能没有受到明显的影响，可以过渡到半流质饮食。半流质饮食代表性的食物，比如鸡蛋羹、面条、疙瘩汤等，这样才能够循序渐进、保护胃肠道的功能。

脑梗病人的饮食需要特别的注意。1、脑梗病人的饮食主要以蔬菜、水果为主。因为蔬菜、水果中含有大量的维生素C，维生素C可以保持血管的弹性，避免发生脑梗死。2、在饮食之中，必须要注意清淡饮食，避免摄入盐过多。3、需食用一定蛋白质。4、以食用植物油为主，少食动物油。

得了脑出血，该吃些什么食物好？

如果患者咀嚼和吞咽功能没问题的话，建议如下：

每餐不要吃太多，七分饱即可，所谓七分饱就是：

也不要等到饿的肚子咕咕叫再吃饭，应该在饥饿感来临前，或轻微饥饿时就吃饭。每日可以3~5餐，也可以三餐两点，茶点选择水果、酸奶、无糖无盐坚果等。

低盐饮食一定不要放松，为了血压控制，饮食清淡、少盐，巧妙运用调味醋可以起到提鲜减盐的作用。腌制食品、酱菜、咸菜等食品尽量不碰，味精、鸡精也含钠尽量少用！

烹调油应该多样化，除了豆油、花生油、玉米油等常用油之外，亚麻籽油、橄榄油、紫苏油等富含不饱和脂肪酸能够维持血管弹性、降低机体炎症反应等，可用于凉拌菜或在炖菜时后加入，防止温度过高破坏其中的不饱和脂肪酸。而油炸、油煎食物、油酥点心等不要吃！

膳食纤维主要存在于全谷物的种皮和蔬果中，可溶性膳食纤维可以改善高血脂、高血糖、调节肠道菌群、维持[_a***_]功能，而不可溶性膳食纤维则能润肠通便，二者对于卒中患者都非常有力！但鉴于全谷物不易咀嚼消化，建议在主食中添加1/3全谷物即可，并提前用水泡软，并添加杂豆类煮粥食用。

推荐：藜麦、燕麦、莜麦、小米、黑米、薏米

而新鲜蔬菜及菌藻类富含可溶性膳食纤维、多种维生素及矿物质，可将绿叶菜、菌类等剁碎添加到粥里，但要在粥基本已熟时再放入蔬菜，防止其中脆弱易分解的营养成分被破坏！而包子、饺子、馄饨等食物好消化又营养丰富，可以在其中添加肉类、鱼虾、蔬菜、海带、菌类等，不仅可以减少盐、油添加，而且将蔬菜包馅可以降低营养素流失！

到此，以上就是小编对于脑卒中营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于脑卒中营养饮食的3点解答对大家有用。