营养饮食研究背景,营养饮食研究背景怎么写

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食研究背景的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食研究背景的解答，让我们一起看看吧。营养在人体中的运行过程分成几个阶段...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食研究背景的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食研究背景的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养在人体中的运行过程分成几个阶段:?
2. 食物的味道跟它的营养有关吗？为什么？

营养在人体中的运行过程分成几个阶段:?

.摄入阶段。食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质被人体吸收。

2.吸收后营养进入人体各脏器，然后通过各种酶的转化来完成能量转换；

3.排出体外，中间代谢后的产物，会通过人体的代谢器官排出体外，如粪便、尿液、汗液等。

可分为三个阶段：

一，消化吸收。食物在消化道内经过酶的催化进行水解叫做消化；各种营养物质的消化产物、水、维生素和无机盐，经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程叫做吸收。

二，中间代谢。食物经消化吸收后由血液及淋巴液运送到各组织中参加代谢，在许多相互配合的各种酶类催化下进行分解和合成代谢，进行细胞内外物质交换和能量转变。

三，排泄。物质经过中间代谢过程产生多种终产物，这些终产物再经肾、肠、肝及肺等器官随尿、粪便、胆汁及呼气等排出体外。

营养在人体中的运行过程分成三个阶段。
首先，消化吸收阶段。
在消化系统中，食物会被酶分解成小分子，如葡萄糖、氨基酸、甘油等，这样才能被吸收到血液中。
其次，代谢转化阶段。
这个阶段发生在细胞内，分解吸收的营养分子，获得能量和原料。
能量被用于维持生命的各种代谢和活动，原料则会被用于细胞分裂、更新等生命过程。
最后，排泄阶段。
代谢过程中产生的废物，如二氧化碳、尿素、无用的其他分子等，需要被排泄出体外。
这通常通过呼吸、尿液、汗液等途径实现。

可分为三个阶段：

1、消化吸收阶段：胃肠道的消化吸收作用，是把蛋白质、糖、脂肪等较复杂的物质变成简单的小分子物质，并把它们吸收到血液中，然后分布至全身，进行代谢。

2、中间代谢阶段：进人体内的物质，在组织细胞内的代谢过程，称为中间代谢。一般所说的物质代谢主要指的是这个代谢。

3、排泄阶段：物质代谢过程的产物（如水、无机盐、二氧化碳、尿素等）通过肾、皮肤、肺、肠等不同途径被排出体外。

食物的味道跟它的营养有关吗？为什么？

我觉得食物的味道跟它的营养没有太大的关系。反而是烹饪方式跟它的营养有些关系，比如说炸鸡、汉堡，味道很赞，好多人都喜欢吃，特别是小朋友。但是它的营养价值并不高，鸡肉经过油炸，脂肪含量特别高，经常吃油腻的食物会给身体造成很多负担。相反的，鸡肉如果用来煲汤，就有滋补养身的作用，而且鸡胸肉的蛋白含量比较高，也容易消化，比较适合减肥的人食用。

总得来说，我感觉同一种食物不同的烹饪方式，口感、味道不同，营养价值也不同。

我觉得应该没有太大关系吧。

比如我就不是很喜欢胡萝卜，但是胡萝卜很有营养呀，补充各种维生素。

还有西蓝花，我之前超级不爱吃，但是真的营养价值很高啦，

所以，食物的味道和营养没有关系，我们一定要对自己好点，均衡营养哈

食品的营养和味道没关系。反回来食品的制作方法和口味可能会影响食品的营养价值。现在很多菜肴的制作都讲究色。形。味。很少会以食品的营养价值为前提。但是真正的好厨师应该在做菜的时候要先了解食品的营养价值。在不影响这食品的营养价值的基础上再去研究怎么制作这款菜。

当然有关系啦！

　 酸

　　天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果***有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类果实、草莓、菠萝、石榴等果实中;苹果酸主要分布在苹果等仁果类果实中，樱桃、杏、桃等果实中柠檬酸和苹果酸都有。这些有机酸对调节体液平衡有重要作用。维生素C也有淡淡的酸味，而且维生素C在酸性的环境中更加稳定，因此许多富含维生素C的水果都有酸味。

　 甜

　食物中的甜味是由各种类型的糖提供的。这些比较简单的碳水化合物是最清洁最直接的能量来源。有些氨基酸也有甜味，如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、羟脯氨酸等。这些氨基酸是合成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育有重要作用。

　苦

　苦涩食物的味道多数是由食物中的植物化合物产生的，以多酚类物质居多。近年来的研究发现，这类物质是强抗氧化剂，具有抑制冠心病、动脉粥样硬化，消除自由基、抗癌抗炎症等作用。

　辣

　食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。研究显示，辣椒素具有优秀的镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。而大蒜、洋葱等食物中的辣味是由挥发性的硫化物产生的。这些硫化物有很强的杀菌消炎作用，可起到预防流感、促进新陈代谢等保健作用。

　咸

到此，以上就是小编对于营养饮食研究背景的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食研究背景的2点解答对大家有用。