饮食与营养治疗,饮食与营养治疗心得体会

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养治疗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食与营养治疗的解答，让我们一起看看吧。萝卜和什么搭配吃更有营养？萝卜和什么搭...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养治疗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食与营养治疗的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜和什么搭配吃更有营养？

萝卜和什么搭配吃更有营养？

成都美食:肉煮萝卜

一定要在节气“冬至”前后食用这道美食，其季节是猪肥、萝卜多汁细嫩。上午割回的肉，中午吃，晚上就不大鲜香了。

选用猪五花肉，放水锅中，加入拍松的姜、挽节的葱叶、白胡椒碎、红花椒煮至肉断生，捞出，切成极薄的片。

白萝卜切厚片，入煮肉的汤中煮耙，下入切好的五花肉片，煮沸即可。食用时配由炒酥的豆瓣、盐、甜红酱油、酱油、香油、少许白糖粉兑的味碟沾食。

此菜制做简便，有汤有菜，有荤有素，其味香美，酒饭均可。余曾见过食用此菜，一个人吃三斤肉的。

萝卜全身都是宝！素有“冬吃萝卜夏吃姜，不看医生开药方”的美说！

萝卜顶部维生素c含量最多，宜于切丝，条，快速烹调，萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜，萝卜从中端到尾端，含有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，削皮生吃，是糖尿病患者用来代替水果的上选。

【萝卜花甲汤】美味妙不可言！

【用料】:

花甲200克，萝卜200克，姜10克盐，胡椒粒，鸡精，香油各适量。

【做法】:

一，萝卜去蒂和皮切丝，姜去皮切丝，花甲洗净备用。

二，炒锅上火，加油烧热四成热，放入姜丝，胡椒粒炒香，放入萝卜丝略炒，盛出。

三，另起一锅，放入清水，姜片，胡椒粒，放入花甲一起煮，煮至花甲壳开，倒入萝卜丝，再煲约十分钟，调入盐，鸡精，淋入香油即可。

如果仅仅是说营养，个人首推羊肉炖萝卜！我认为是营养与味道最能完美搭配的一个组合了。

事实上现在已经3月份了，市场上的萝卜大多很老，有的萝卜是空心或者有很厚的皮，这个皮我们这边叫做布筋，不知道你们那叫什么？

其实萝卜是一种百搭蔬菜，它可以单独或炒或凉拌，也可以与各种肉类搭配炖出一锅清甜鲜香的萝卜某某汤。还可以做为红烧菜肴的配角出现在餐桌上面，比如萝卜烧牛肉，萝卜烧排骨，萝卜红烧肉，萝卜羊肉等等！值得一提的是烧羊肉是必放萝卜的！能去腥膻味！

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①：萝卜炖羊肉（清炖）。

做法：羊肉不需要焯水！清洗掉血水后滤干水分，锅烧热后下入植物油，干花椒姜片大葱与羊肉一起爆炒，羊肉变色后烹入料酒，之后盖上盖子焖上3分钟后加入几块陈皮，随后加入开水大火烧开熬至汤色雪白（大约时间90分钟），之后转中火，下入萝卜一起炖熟后调味即可！【清炖羊肉我个人是没有加香料的】

谢谢邀请，萝卜是一种很家常的蔬菜，虽然家常，但营养丰富，做法也很多。在烹饪中萝卜可以做主料，独自撑起一道菜，也可以搭配其它食材一起做，比如萝卜炖牛腩、萝卜排骨汤、萝卜丝鸡蛋饼，萝卜肉馅饺子等等。今天给大家推荐一个白萝卜炖牛腩的做法：

准备食材：牛腩、白萝卜、番茄、葱、姜、蒜

准备调料：料酒、生抽、老抽、食盐

操作步骤：

1、将牛腩清洗干净，改刀，切成小块，因为牛腩一煮会缩水，所以不要切的太小，大概两厘米左右的方块就可以了；

2、番茄清洗干净，在顶部开一个十字花刀，用热水烫一下，去皮，然后切成小块备用；

3、锅中加入凉水，放入切好的牛腩块，水量要没过牛腩块，放入葱段、姜片，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞入温水中清洗干净，沥干水分备用；

4、炒锅放油，油温七成热时放入葱段、姜片、大蒜粒爆香，之后加入番茄块翻炒出汁；（想要番茄快速出汁，可以在翻炒的时候加一点食盐）

5、番茄炒出汁水后放入焯过水的牛腩块，翻炒一会，然后放入适量的料酒，生抽，老抽再继续翻炒一会；

6、加入足量的温水，大火烧开，然后连汤带肉一起倒入砂锅中，中小火煲制40分钟左右；

萝卜是大家常见的食材，产量大、易储存，所以价格也相对便宜。做法也非常多，营养丰富含有钙、铁、磷、糖化酶、木质素、维生素、尼克酸等多种人体所需的微量元素，有“小人参”之称，食用后具有强身保健的功效。

1、猪肉和白萝卜。猪肉味甘咸平，含有丰富的营养成分，它与白萝卜搭配吃可消食，通便，除胀。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”要选对时节吃萝卜能达到事半功倍的效果。

2、白萝卜与羊肉。羊肉【性味】甘、温、无毒，入脾、肾。与白萝卜一起吃不仅美味，同时可降血脂，化痰热，还有泻火，解油腻，消积滞之功效，可谓是两全其美。

3、白萝卜与豆腐。无论是油豆腐，北豆腐，豆腐丝，豆腐干还是豆腐，腐竹，千张，都是与白萝卜理想的搭配之一。其作用是有利于消化。

4、白萝卜与鸡肉，鹅肉。分别有保护心血管和润肺止咳的功效，

5、白萝卜与紫菜。紫菜味甘咸，含有多种维生素，它与白萝卜一起吃可清肺热，治咳嗽，并且能清心开胃。

6、白萝卜与鲢鱼，鲫鱼。想吃白萝卜煮鱼了，就选这两种吧。因为白萝卜+鲫鱼煮汤，有温中和气，健脾利湿的好处，而白萝卜+鲢鱼可利水消肿。

7、白萝卜与银耳。银耳味甘淡，性平。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，能够清热解毒。

8、白萝卜与圆白菜。白萝卜与圆***一起吃可滋润皮肤。

9、白萝卜与葱。白萝卜与葱搭配，有散寒，止咳的功效，还可预防感冒。所以，煮萝卜吃的时候加点葱，不仅有助于你的菜色香味俱全，还能达到食疗的目的，可谓一举两得。

到此，以上就是小编对于饮食与营养治疗的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与营养治疗的1点解答对大家有用。