西式饮食营养均衡,西式营养餐食谱大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式饮食营养均衡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西式饮食营养均衡的解答，让我们一起看看吧。为什么西餐比中餐健康？西餐吃起来真...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式饮食营养均衡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西式饮食营养均衡的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么西餐比中餐健康？
2. 西餐吃起来真的营养吗？

为什么西餐比中餐健康？

中餐讲究色香味俱全，西餐讲究食物搭配；中国烹饪中对于蔬菜，国人的饮食习惯是炒了吃，在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉，西餐吃法是以生吃为主，蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高，生吃当然比熟煮有营养，所以西餐比中餐健康。

西餐吃起来真的营养吗？

西餐以肉类物质为主要能量来源，其特点是含能量密集过多，高脂肪高糖类高热量，普遍存在营养多的问题，而营养摄入过剩，这不仅加重了消化器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥胖病、心血管病与糖尿病的根源，同样不利于身体健康。

西餐菜品的范围很广各类菜品所含的营养成分比较复杂在制作西餐菜品中，通常用的主要原料为动物性原料配以植物性的蔬菜来两者之间互相搭配可以使西餐即含丰富的蛋白质、脂肪、又含有多种维生素和矿物质营养价值全面，提供了人体所必需的营养。 　　

在整体餐饮体系中所含人体成分是多种的这些成分是多种的这些营养成分其中包含在所有的每个西餐菜品中和各种时鲜蔬菜水果中供人体的需要所吸收。人体的需要的营养成分可分为七类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水、维生素、食物纤维。 　

在菜品中蛋白质存在于一切有机的细胞原生中。从烹饪科学的角度看蛋白质除了保证食品的营养价值外再菜品的色、香、味、行上也起重要作用。人体吸收蛋白质如牛奶、豆浆等食品时其含有蛋白质可参与人体的能量代谢人体每日消耗的能量也来源于蛋白质，维持人体的酸碱平衡。促进细胞活动调节体内各种功能的酶、激素、血红蛋白的物质成分，增强人体的抵抗力，供给人体热量。无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成部分。对维持人体细胞和酸碱平衡也气很重要的作用是各种生物进行正常生命活动的必要条件。维生素是营养素中庞大的家族已知的维生素种类极多。可分为脂溶性和水溶性两大类不同的维生素对于人体吸收有着不同的作用，譬如：维生素A对提高视力促进人体的生长发育有着重要的作用。维生素D调节人体对钙和磷的代谢，促进人体对营养的吸收，如果人体缺乏维生素就会出现一些常见的疾病，在人体补充维生素方面，水果和蔬菜的含量较高，在制作西餐菜品中烹调时应注意菜品的维生素流失，并且还要注意合理的营养成分的搭配，例如：不合理的菜品搭配会导致人体生病和食物中毒。好的菜品搭配，会使营养价值提高，像牛肉与土豆搭配不仅营养价值提高对人体还气健胃的作用在人体所需营养来源中水果所含的营养成分也不可忽视水果是我们生活中的使用较广的，各式各样的水果对于个国家的人都很喜爱，各种水果不同所含营养素不同。像猕猴桃、橙子、苹果都含有丰富的各种营养素。 　　

西餐厨师在烹调西餐时不仅要注意菜品的色、香、味、形。还要注意到营养成分。所烹调出的菜品的营养价值是否流失和是否利于人体的吸收。

只能说相对来讲，看那什么对比了，如果说西餐里的芝士汉堡对比我们的大拌菜呢？所以说一说到西餐就理解为西餐是一些高热量的快餐，就等同于是说到中餐就是陈皮鸡一样，以偏概全。

西餐，注重营养搭配

外国人向来对吃的就没怎么研究，倒是把营养这概念整的溜转，什么一颗土豆里有多少淀粉，有多少热量，该炸了还是煮了都是有一套加工程序。西餐的调味品也不同于中餐，没有大料、花椒、葱姜蒜，不过酸奶油、桂叶、柠檬等却是常用的调味品，甚至是酒。总的来说，在吃的上面，我们能甩西餐好几条街，我们在食材选取上，菜系加工上不拘一格，花样百出，我们的味蕾才是最幸福的，所以才有很多外国人来到中国第一件事就是吃各地的小吃，那个吃相能惊呆所有人，所以也是为何我们的小吃到了外国能那么受欢迎，还记得之前有位小伙在哈佛大学门口***夹馍吗？

中餐没营养？

去年，英国第四频道电视台在他们的一档新节目“餐厅经营诀窍”里扒出，中国料理，尤其是外卖，热量高到令人咂舌，堪比垃圾食品。一时间各种黑中餐的文章频现网络，注意电视里说的是外卖，外卖作为新兴的产业本身监督机制就不完善，另外，我们也一直倡议大家尽可能少吃外卖食品，营养跟不上不说，常吃快餐对身体也不好。如果还说中餐没营养，我推荐您看一下舌尖中国，每一道菜除了保证它的营养外还有一份独特的情感在里面呢。

最后，说一句：我们讲规律饮食不要暴饮暴食，不要高油高脂高胆固醇，注意营养均衡，不管中餐还是西餐，都可以吃的很健康

到此，以上就是小编对于西式饮食营养均衡的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式饮食营养均衡的2点解答对大家有用。