冬季营养充足饮食,冬季营养充足饮食注意事项

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季营养充足饮食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冬季营养充足饮食的解答，让我们一起看看吧。冬天需要储备哪些菜？冬天需要储备哪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季营养充足饮食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冬季营养充足饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬天需要储备哪些菜？

冬天需要储备哪些菜？

冬天最常见的菜就是白菜了。可以腌酸菜，也可以储存鲜***，当然要有菜窖。住楼房的亲可以考虑冻几棵半心的***，吃的时候用水焯熟，蘸酱或炒着吃都不错。也可以用饮料瓶来腌渍酸菜，也很实用

茄子，可以将新鲜的茄子隔水蒸熟，晾凉后分小包装放入冰箱。吃的时候化开即可，炒，炖皆宜。还可以腌成蒜茄子，味道超好。

老黄瓜，将老黄瓜削去皮，用擦菜器擦成片，或切成小块装小袋，放入冰箱冷冻。吃的时候化开即可，可炒菜，炖汤，还可以凉拌。很是酸爽。

南瓜，或是窝瓜。这种瓜可以放很久，只要注意不要被冻着就好。

也可以将瓜切成小块蒸熟，放入冰箱冷冻。随时可以拿出来吃。

值得说的是它的瓜子也可以炒着吃，就是市面上卖的白瓜子。

砍瓜，这是我家去年才开始种的瓜，因为生长期很长，不能太成熟，不过这个瓜不成熟也可以吃，只是不能留瓜子来吃。砍瓜产量很高，瓜会长很长，一个瓜能吃很久。可以像窝瓜一样切成小块，蒸熟冷冻备用。

豆角，将鲜豆角蒸熟或焯熟，装装小袋冷冻即可。

粘玉米，将粘玉米烀熟，切成小块，放入冰箱冷冻，吃的时候可以和豆角一起做放上几片肉，那真的是美味啊！也可以将玉米粒搓下来，冻好，做松仁玉米。

萝卜，红萝卜是冬天的常菜。将萝卜去掉叶子，要将顶心的位置挖下，免得它再次生长。可以把萝卜放入菜窖存放。也可以擦成丝用水焯熟冻起来，冬天用来包馅，很好吃。青萝卜可以用来淹咸菜，将咸萝卜切成晒干，可以放很久。吃的时候放油，葱花蒸熟，很好吃，很肉头。

进入寒冬时节，村里的农户也开启了“冬眠”的模式，地里的农活做完了，到了农闲时节终于可可好好休息了。眼看就要进入腊月，农村一到入冬就有储存蔬菜的习惯。跟城里面不一样，农村由于交通不便，无法做到天天去超市购买新鲜的蔬菜，只能通过储存大量的蔬菜来应付这个漫长的冬天。那么冬天需要储备哪些菜来能安然过冬呢？

在橘子姐的家乡豫南地区，家家户户也有着冬天储存蔬菜的习惯，这些食材有的是秋季就开始着手准备腌制的酸菜，也有夏季开始准备晒制的干菜，还有入冬从地里收割的***、萝卜。下面就来具体为大家介绍几样适合冬天储存食用的蔬菜。

大***一定是排在首位的，因为这个时候的大***也到了成熟收割的季节，大雪来临之前一定要将地里的大***统统收割以免被冻坏。

大***的储存方法也很简单，只需要在菜地里用铁锹挖一个大坑，然后将***整齐码放在地坑里，用土覆盖上就可以了。哪怕温度再低，下雪再大，这样储存的大***都不会被冻坏。家里没菜了，去菜地里挖几颗回来就可以了，这样天然保存的大***跟新鲜的一样，***叶仍旧鲜活水灵。

***炖豆腐是冬日里的一道家常菜，一块儿水豆腐加上几片***，外加一块儿五花肉，做出来的***炖豆腐味道美极了。

冬天最常见的菜就是***了。可以腌酸菜，也可以储存鲜***，当然要有菜窖。住楼房的亲可以考虑冻几棵半心的***，吃的时候用水焯熟，蘸酱或炒着吃都不错。也可以用饮料瓶来腌渍酸菜，也很实用

茄子，可以将新鲜的茄子隔水蒸熟，晾凉后分小包装放入冰箱。吃的时候化开即可，炒，炖皆宜。还可以腌成蒜茄子，味道超好。

老黄瓜，将老黄瓜削去皮，用擦菜器擦成片，或切成小块装小袋，放入冰箱冷冻。吃的时候化开即可，可炒菜，炖汤，还可以凉拌。很是酸爽。

南瓜，或是窝瓜。这种瓜可以放很久，只要注意不要被冻着就好。

也可以将瓜切成小块蒸熟，放入冰箱冷冻。随时可以拿出来吃。

值得说的是它的瓜子也可以炒着吃，就是市面上卖的白瓜子。

砍瓜，这是我家去年才开始种的瓜，因为生长期很长，不能太成熟，不过这个瓜不成熟也可以吃，只是不能留瓜子来吃。砍瓜产量很高，瓜会长很长，一个瓜能吃很久。可以像窝瓜一样切成小块，蒸熟冷冻备用。

豆角，将鲜豆角蒸熟或焯熟，装装小袋冷冻即可。

粘玉米，将粘玉米烀熟，切成小块，放入冰箱冷冻，吃的时候可以和豆角一起做放上几片肉，那真的是美味啊！也可以将玉米粒搓下来，冻好，做松仁玉米。

萝卜，红萝卜是冬天的常菜。将萝卜去掉叶子，要将顶心的位置挖下，免得它再次生长。可以把萝卜放入菜窖存放。也可以擦成丝用水焯熟冻起来，冬天用来包馅，很好吃。青萝卜可以用来淹咸菜，将咸萝卜切成晒干，可以放很久。吃的时候放油，葱花蒸熟，很好吃，很肉头。

冬天最常见的菜就是***了。可以腌酸菜，也可以储存鲜***，当然要有菜窖。住楼房的亲可以考虑冻几棵半心的***，吃的时候用水焯熟，蘸酱或炒着吃都不错。也可以用饮料瓶来腌渍酸菜，也很实用

茄子，可以将新鲜的茄子隔水蒸熟，晾凉后分小包装放入冰箱。吃的时候化开即可，炒，炖皆宜。还可以腌成蒜茄子，味道超好。

老黄瓜，将老黄瓜削去皮，用擦菜器擦成片，或切成小块装小袋，放入冰箱冷冻。吃的时候化开即可，可炒菜，炖汤，还可以凉拌。很是酸爽。

南瓜，或是窝瓜。这种瓜可以放很久，只要注意不要被冻着就好。

也可以将瓜切成小块蒸熟，放入冰箱冷冻。随时可以拿出来吃。

值得说的是它的瓜子也可以炒着吃，就是市面上卖的白瓜子。

砍瓜，这是我家去年才开始种的瓜，因为生长期很长，不能太成熟，不过这个瓜不成熟也可以吃，只是不能留瓜子来吃。砍瓜产量很高，瓜会长很长，一个瓜能吃很久。可以像窝瓜一样切成小块，蒸熟冷冻备用。

豆角，将鲜豆角蒸熟或焯熟，装装小袋冷冻即可。

粘玉米，将粘玉米烀熟，切成小块，放入冰箱冷冻，吃的时候可以和豆角一起做放上几片肉，那真的是美味啊！也可以将玉米粒搓下来，冻好，做松仁玉米。

萝卜，红萝卜是冬天的常菜。将萝卜去掉叶子，要将顶心的位置挖下，免得它再次生长。可以把萝卜放入菜窖存放。也可以擦成丝用水焯熟冻起来，冬天用来包馅，很好吃。青萝卜可以用来淹咸菜，将咸萝卜切成晒干，可以放很久。吃的时候放油，葱花蒸熟，很好吃，很肉头。

很高兴回答您的问题。在南方冬天基本上是不需要储备蔬菜类的，因为这边气候的原因，不影响冬天种植。所以生活在南方是非常***的，一年四季都能吃到新鲜的蔬菜。由于我从小就生活在南方，从来没有体会过北方的生活环境，有一天我在头条视频里看到一个网红主播，拍摄了他们冬天的一些日常生活，当时我还纳闷了，南北怎么相差这么大？无论是从饮食，还是温差来讲都是非常大的差别。

首先是他们的家里基本上是没有卫生间，人们冲凉是一个很大的问题，所以才会有澡堂，也就是说家里人如果要洗澡的话，要到外面的澡堂去，那么也就是一个月可能才洗三四次，在这一点上，我觉得是我个人无法接受的，也是无法体会的。在者是饮食，快入冬了，东北的家家户户会在自己的家门前挖一个洞称为地窖，放一些***，瓜果，萝卜之类的埋在地窖里，也就是他们一个冬天的食物了。家里平常养的鸡鸭鹅，全部杀掉，把它冰起来。这就是我了解到北方冬天所要储备的菜。

那么和大家分享一下南方人冬天如果要储备的菜，有哪些吧？

一、腊肉（腊肠、腊鸭、辣鱼）

每年腊月到了家家户户买一些五花肉，做腊肉或者是灌腊肠，放到太阳底下晾晒，或者是，用烟熏来熏香。还有做腊鸭腊鱼的也是一样的方法。

二、腌菜

腌萝卜干，腌梅菜等等，通常是把萝卜切开，用盐腌制放在太阳底下晾干，然后放到坛子里，密封起来。这些做法都是很古老的，流传下来的。

南方人的这种做法不单单是冬天对食物的一种储存方法，更多的是一种特色美味的追求。以上是我对这个问题的回答，欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹私房菜，喜欢我的请点赞，转发。

到此，以上就是小编对于冬季营养充足饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季营养充足饮食的1点解答对大家有用。