中外饮食营养差距,中外饮食营养差距分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中外饮食营养差距的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中外饮食营养差距的解答，让我们一起看看吧。中西餐的主要特征？蚕豆和大玉米哪个...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中外饮食营养差距的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中外饮食营养差距的解答，让我们一起看看吧。

1. 中西餐的主要特征？
2. 蚕豆和大玉米哪个有营养？
3. 全谷物发展中外有差距嘛？

中西餐的主要特征？

1、中餐特征：中餐最大的特征是口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。

2、西餐特征：西餐的主要特征是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富等。

蚕豆和大玉米哪个有营养？

这两种物质的营养成分不同,所以无从比较!

中外营养保健专家研究发现：玉米中含有大量的营养保健物质，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇，而且还含有核黄素、维生素等营养物质。

大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。据测定，干大豆的蛋白质含量高达40%，优等的大豆甚至达到50%左右，相当于瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。熟大豆的蛋白质含量是11%、荷包蛋是13%、乳酪是23%、碎牛肉是22%。在面粉中掺入5%的大豆粉，可使这种混合面粉的蛋白质含量提高19%。

全谷物发展中外有差距嘛？

从20世纪80年代以来，全谷物食品的营养、健康及其加工，逐渐引起了发达国家的学术界、工业界与***等高度关注，尤其是在过去的10～15年里，发达国家对全谷物的健康重要性日益重视，对全谷物食品的新产品开发从2000年以来开始急剧增长，仅2007年世界范围内全谷物新产品就比2000年增长了15倍。相比发达国家，我国的全谷物理论基础和产业发展都尚在“婴儿期”，在全谷物理论方面缺乏系统深入研究，在全谷物加工环节存在诸多技术难题，大部分消费者对大宗谷物的消费还停留在追求精白面粉、大米的优良口感与风味方面。尽管近年来，也有少数企业在研发推广发芽糙米、全麦粉、燕麦片等全谷物产品，但是总体上我国全谷物食品研究开发较为滞后，缺乏健康谷物消费的引导，缺乏全谷物食品的规范，也缺乏相关统计数据。

从20世纪80年代以来，全谷物食品的营养、健康及其加工，逐渐引起了发达国家的学术界、工业界与***等高度关注，尤其是在过去的10～15年里，发达国家对全谷物的健康重要性日益重视，对全谷物食品的新产品开发从2000年以来开始急剧增长，仅2007年世界范围内全谷物新产品就比2000年增长了15倍。相比发达国家，我国的全谷物理论基础和产业发展都尚在“婴儿期”，在全谷物理论方面缺乏系统深入研究，在全谷物加工环节存在诸多技术难题，大部分消费者对大宗谷物的消费还停留在追求精白面粉、大米的优良口感与风味方面。尽管近年来，也有少数企业在研发推广发芽糙米、全麦粉、燕麦片等全谷物产品，但是总体上我国全谷物食品研究开发较为滞后，缺乏健康谷物消费的引导，缺乏全谷物食品的规范，也缺乏相关统计数据。

从20世纪80年代以来，全谷物食品的营养、健康及其加工，逐渐引起了发达国家的学术界、工业界与***等高度关注，尤其是在过去的10～15年里，发达国家对全谷物的健康重要性日益重视，对全谷物食品的新产品开发从2000年以来开始急剧增长，仅2007年世界范围内全谷物新产品就比2000年增长了15倍。相比发达国家，我国的全谷物理论基础和产业发展都尚在“婴儿期”，在全谷物理论方面缺乏系统深入研究，在全谷物加工环节存在诸多技术难题，大部分消费者对大宗谷物的消费还停留在追求精白面粉、大米的优良口感与风味方面。尽管近年来，也有少数企业在研发推广发芽糙米、全麦粉、燕麦片等全谷物产品，但是总体上我国全谷物食品研究开发较为滞后，缺乏健康谷物消费的引导，缺乏全谷物食品的规范，也缺乏相关统计数据。

到此，以上就是小编对于中外饮食营养差距的问题就介绍到这了，希望介绍关于中外饮食营养差距的3点解答对大家有用。