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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养目录的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食与营养目录的解答，让我们一起看看吧。古代表示“营养”的文字有那些？有没有营...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养目录的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食与营养目录的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代表示“营养”的文字有那些？
2. 有没有营养类书籍可以推荐？
3. 药膳和食疗是一个概念吗？

古代表示“营养”的文字有那些？

1.美。羊大为美，也就是营养的意思，现在陕西方言里面还有。

2.养。“五谷为养，五菜为充”（也是羊字头的字，嘿嘿），方言，养人

3.善。善食，后来变成膳食，加肉（月）字旁，专门指吃的，也就是营养食品。这个字就是张口吃公羊。 这三个字都从羊，即和羊有关，最早表示“好吃，有营养”的意思，后来语意扩大，变为“好”的意思。所以孔子孟子汉武帝董仲舒等人，说好，就是说善的，那就不是好吃的意思了。 在后来，“好”字出现了，标志着人们的生活出现了普遍的提高，已经由原来的追求美食变成了追求美女。呵呵，这样说，比较详细一点。

有没有营养类书籍可以推荐？

你这个营养类具体是指什么？如果是身体的话，楼上推荐的居民膳食大全挺不错。当然心灵类的，《简爱》，《面纱》，《飘》，等文学经典作品不错，如果想提升自己，文学类，传记都不错。你这个问题的范围太广。

药膳和食疗是一个概念吗？

药膳其实就是属于食疗中的一种，也就是说食疗中包括药膳。药膳里用中药和食品搭配，针对个人需要来进行养生、保健、治疗的菜品。比如说“川贝鸭梨汤”，“党参黄芪炖母鸡”等。

另外还有就是用药食同源的食品来进行养生、保健、治疗的菜品。比如说“桂圆枸杞鸡汤”，“山药羊肉汤”，“红枣炖兔肉”，“银耳红枣牛肉汤”等等。

药膳和食疗不是通一个概念。

中医食疗即饮食疗法，应是指在中医理论指导下，结合现代营养学知识，利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，以治疗疾病，恢复人体健康为目的的一种中医传统疗法。

它是中医学的重要组成部分，尤其在预防医学、康复医学、老年医学等领域中占有极其重要。食疗的概念要从“食”字本身及其作用开始，饮食是人不可或缺的营养与能量来源，摄食也是人们本能的行为，中国文化中“民以食为天”的思想又让饮食与社会文化紧密联系。中医食疗以中医理论为指导，受中国饮食文化的影响，具有较为系统民族与地方特色。

药膳是以***治疗某些疾病为目的，依据中医辨证施治的原则在膳食中加人一定的中药做成菜肴或其他类型的食物。药膳与食疗的根本区别是药膳是食疗的表现形式，而食疗是一种系统的治疗方法。

药膳在膳食中加入了一定的药剂，而药剂有一定的适应范围和规定的使用剂量，传统的药膳应用将逐渐被规范的应用药膳标准所取代，因此药膳要在医生的指导下服用，药膳不等于单纯的中药+膳食，需要专业的人员辨证并制作。药膳是中医辨证论治的结果，不是简单的膳食，要考虑应用的原则和法规。

答:药膳和食疗不是一个概念。因为药膳是:治疗某-种疾病，用中药做引子和食物相结合熬治而成，称药膳。食疗是生活中的小常识，预防疾病，消除亚健康。两个概念不能混为￣谈。丹青回答

药膳和食疗相同点在于通过吃对人机体进行调理。不同点在于药膳更加有针对性，药膳是食材、药材、烹饪技术的结合，功效性更加强。食疗是单纯应用食物进行保健强身，防治疾病。

食疗是利用食物自身的性气归经特点，在中医学理论或是营养学理论指导下对人体阴阳气血进行纠偏；药膳是指药物与食物相结合的食疗方案。所以药膳属于食疗范围内，但食疗不等于药膳。

到此，以上就是小编对于饮食与营养目录的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与营养目录的3点解答对大家有用。