营养科学的饮食,营养科学的饮食有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养科学的饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养科学的饮食的解答，让我们一起看看吧。河南膳食营养科学研究院是一个什么机构？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养科学的饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养科学的饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南膳食营养科学研究院是一个什么机构？
2. 汉堡包有营养吗？有哪些科学依据？
3. 哪些水果蒸或煮着吃更营养？有没有什么科学依据？

河南膳食营养科学研究院是一个什么机构？

河南膳食营养科学研究院是由河南省知名营养专家、医学专家倡议发起注册成立的，以膳食营养与人群健康为核心研究目标，旨在开展人群营养、健康食品、生物科技、医药科技、医疗科技的技术研发、技术咨询、技术推广和技术培训；食品营养素检测及食物农残、重金属检测；食育研究和推广；机关企事业单位、幼儿园、中小学、大中专院校团体配餐营养研究及指导；人群健康管理、个体慢病膳食干预等健康服务项目的专业性膳食营养研究及推广机构。河南膳食营养科学研究院拥有国内知名教授、研究员等营养顾问30余名，营养科普讲师40余名，是国内多家高校营养研究成果的转化基地。研究院下设食品研究中心、营养餐研究中心、食物检测中心、食育研究中心、孕婴营养研究中心以及社区营养研究中心。河南膳食营养科学研究院以《国民营养计划（2017-2030）》为工作指导核心，将在河南省委省***的领导下，打造河南省最具专业性，科学性的膳食营养研究机构，全方位服务大健康产业发展，全心全意为全民健康保驾护航。

汉堡包有营养吗？有哪些科学依据？

【赵伟，378字，2019/2/15】

汉堡包有营养吗，那还用说，大量的淀粉、脂肪、蛋白质，能量还高的很呢！

但要说汉堡包营养均衡吗，那就值得商榷了，市面上的大多汉堡包，营养搭配上都有缺陷。

大部分的汉堡包是面包胚夹肉，还有相对多的酱汁和少量蔬菜，一般的快餐套餐还要搭配鸡翅、薯条和汽水，这种饮食方式就不健康的很。能量物质过多，碳水化合物和脂肪过多。

既然问的是汉堡包，那我们单聊它，汉堡包的搭配很明显脂肪较多，而蔬菜又太少。从能量角度来讲，一个中等大小的汉堡包提供的能量，完全够轻体力劳动者半天的能量所需，但是蔬菜的数量明显不够，按照中国居民膳食指南的推荐，一个人最好一天吃掉一斤菜，你想汉堡里的一片西红柿或者生菜哪里会够？

即便不算加工肉饼的油脂，而汉堡包里的酱汁脂肪含量也不低，而且加的量也不少，所以油脂量过大。

如果自己做，或者能定制，来一个不加酱汁的汉堡包，外加一份蔬菜沙拉，才是一餐最佳的搭配。

赵伟，注册营养师，营养百事通成员。

汉堡包只是热量高，并不代表有营养。

营养学上判断一个食物是不是营养，不仅仅看食物的热量，而是在相同热量食物的前提下，看谁的营养更加丰富，比如除了热量之外，还有蛋白质，维生素，矿物质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，水。

一个汉堡包主要组成，烤面包（高碳水，容易胖），油煎肉（蛋白质，高脂肪，油脂容易高），蔬菜（维生素矿物质），但是一个汉堡包也就一俩片菜，很多人都不吃的。

还有如果你长期吃汉堡包，除了容易胖还是胖，然后油脂过高。据统计，因病而死亡的患者中有15~20%合并有肥胖症。肥胖症还是心血管疾病，冠心病糖尿病，高血压，脂肪肝等等发作的原因。

很多人都认为肥胖是营养过剩，其实这是个错误的概念，中国疾控中心营养与健康所所长已指出肥胖是营养不良。还有研究指出面包是垃圾食品，因为是高热量低营养。

所以，烤制的汉堡包营养不高，只是热量高，少吃可以，但不建议长期吃。

最直接回应就是汉堡包当然有营养价值的食物。

面包片夹着生菜、番茄片、洋葱片等蔬菜、裹着鸡肉或牛肉、猪肉等肉类。相当于我们的肉菜包子。

应该说营养还是有的。具备一定量的膳食纤维、优质蛋白、铁、锌、钾镁、维生素B族等。

汉堡包营养高度取决里夹着什么食物。如果油炸鸡腿之类。油脂过高，营养价值就偏低了。

但毕竟汉堡包营养种类和数量还是相对单一和缺乏。不能仅靠它代替其他食物。

感谢邀请。说汉堡之前先说下西餐，西方人的思维方式比较直，这体现在美食上便是需要什么加什么，在中国，带馅的东西喜欢包在里面看不出破绽，讲究个含而不露，而西方正好相反，馅儿饼就是陷儿和饼加一起——披萨，这就不难理解汉堡的构成了，两片主食面包，洋葱生菜等等搭配肉饼和各类调料配酱，做法简单，但该有的都有了，一个汉堡满足你一餐该有的营养需求。有的人说汉堡是快餐垃圾食品，这个定义很不准确，看它是不是垃圾食品，是不是有营养不取决于汉堡本身，而是这里添加了什么，一个纯牛肉配洋葱的荞麦汉堡，你能说它是垃圾食品吗？这不需要什么科学依据，你看到锅包肉不会知道里面到底是什么，怎么做的，但是做汉堡的东西都展示在你眼前，哪些有营养，哪些没营养一目了然。

哪些水果蒸或煮着吃更营养？有没有什么科学依据？

其实这里面有个伪命题，什么叫更营养？吃水果也好，吃别的东西也好，无论怎么做，我们追求的都是味觉口感的愉悦。你吃下去，嘴巴感到香，胃里感到暖，你舒服就好。别想着啥营养，不管你吃啥，怎么吃，到了人的消化系统，都会被分解成可以被吸收的最小分子了，还谈啥营养。能分解的会被吸收，不能分解的就会被排掉。平衡膳食是最重要的。别被所谓营养学影响，营养学只对增肥增肌之类的管用，对正常人不需要，除非你觉得自己不正常了，或者是病人需要特补，吃的的东西记住过犹不及就行。

到此，以上就是小编对于营养科学的饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养科学的饮食的3点解答对大家[_a***_]。