低嘌呤饮食营养,低嘌呤饮食营养标准

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低嘌呤饮食营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍低嘌呤饮食营养的解答，让我们一起看看吧。低嘌呤食物有哪些？有什么菜是低嘌呤可以...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低嘌呤饮食营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍低嘌呤饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 低嘌呤食物有哪些？
2. 有什么菜是低嘌呤可以降尿酸的吗？
3. 百度上说的低嘌呤食物都不同，有懂低嘌呤食物的，请建议。谢谢？
4. 什么动物肉嘌呤低？
5. 有人说桂鱼的嘌呤含量低，适合痛风患者食用，是真的吗？

低嘌呤食物有哪些？

低嘌呤指每100克食物中嘌呤含量低于25毫克。对于痛风的治疗，控制饮食非常重要，所以不能随意进食，尤其是动物内脏、鱼类等高嘌呤食物，不仅不利于痛风的治疗，还会加重病情。然而，嘌呤含量低的食物是安全的，如大米、面粉制品、小麦、土豆、高粱米、红薯、牛奶、奶酪、猪血、鸭血、鸡蛋、水果等。

有什么菜是低嘌呤可以降尿酸的吗？

痛风患者需要长期低嘌呤饮食预防痛风发作，低嘌呤的食物有瓜果蔬菜（冬瓜，南瓜，丝瓜，苦瓜），各类水果，大部分绿色蔬菜，同时患者要少吃高嘌呤食物，人们熟知的海鲜，瓶酒，动物内脏，以及肉汤，患者要多饮水，增加尿量有助于尿酸的排泄，也可以服用苯溴马隆降尿酸。

百度上说的低嘌呤食物都不同，有懂低嘌呤食物的，请建议。谢谢？

谢谢题主，我来回答这个问题吧。如果是研究嘌呤问题的朋友，肯定是存在高尿酸了或者有痛风了。不然一般人不会研究这样的问题的。那么为什么要研究嘌呤呢，因为嘌呤的最终产物是尿酸，尿酸与一些钙盐结合会形成尿酸钙，如果达到一定浓度就会沉积在一些血液循环慢的关节部位引起疼痛。

一般正常人血浆尿酸含量在300微摩尔/升，其中部分与白蛋白的结合量可随病理或生理情况发生改变，一般在37℃时血浆中尿酸的量大溶解度为405微摩尔/升。正常男性血尿酸为150-380微摩尔/升，正常女性血尿酸水平为100-300微摩尔/升。当血清尿酸钠的浓度超过420微摩尔/升时，即为高尿酸血症，在理论上此时尿酸钠可以析出结晶，引起人体的损伤。高尿酸血症发展下去就是痛风了。

那么很多人对于高尿酸血症比较在意的就是要低嘌呤饮食，以为这样就可以减少尿酸的产生，其实这是一个误解。因为人体内嘌呤的产生最主要的是体内合成的占到百分之80，食物摄入的只占百分之20.那么体内的嘌呤是怎么来的呢，其实是身体细胞的氧化衰老死亡产生的。每一个细胞中都含有核酸这种物质，核酸是一种高分子化合物，核酸是由无数的 核苷酸组成。每一个核苷酸都由三部分组成，一个磷酸分子、一个戊糖和一个碱基（嘌呤或嘧啶）。生物细胞核中的遗传物质DNA（脱氧核糖核酸）和细胞质中RNA（核糖核酸）由几十万、几百万甚至几千万个核苷酸组成。反过来当核酸氧化分解后的产物之一就是嘌呤，所以说嘌呤是细胞的组成成分。

所以体内嘌呤的产生一个是老旧细胞，再就是还有食物，尤其是富含嘌呤的食物（如动物内脏、海鲜等）在体内新陈代谢过程中，其核酸氧化分解产物就有嘌呤（这种内源性的嘌呤占总嘌呤的80%）。体内产生嘌呤后，会在肝脏中再次氧化为（2，6，8--三氧嘌呤）又称为尿酸。2/3尿酸经肾脏随尿液排出体外，1/3通过粪便和汗液排出。

所以如果出现了高尿酸血症或者痛风，最主要的是提高自己细胞的抗氧化能力，再就是提高身体的血液循环能力，再就是提高肝脏分解嘌呤的能力和肾脏排泄嘌呤的能力。当然饮食也是必不可少的，减少一些高嘌呤的食物。

1、低嘌呤食物可放心

（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

首先来说，“嘌呤”并非只有一种，实际上它有很多种，如鸟嘌呤、硫鸟嘌呤、巯嘌呤、腺嘌呤等，网上许多高低嘌呤食物分类，但并没有注重嘌呤的细分型，所以很混乱，个人不知道那些东西的可信度到底有多高，反正我也不看。

可以很肯定地说，一棒子把所有“嘌呤”都打死肯定是不对的。比如，腺嘌呤其实就是维生素B4，无缘无故的你把维生素干掉是出于什么心态？

对于高尿酸患者来说，主要需控制黄嘌呤、巯嘌呤、硫唑嘌呤的摄入，至于其他种类的嘌呤，机体会正常代谢它。

单以黄嘌呤、巯嘌呤、硫唑嘌呤这三种的含量而论，从高到低：

1、第一类极高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为150～1000mg）

如肝脏、肾脏、胰脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等

2、第二类高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为75～150mg）

如猪肉、牛肉、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼、贝壳类、扁豆、干豆类等。

3、第三类少量嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量＜75mg）

如羊肉、鲑鱼、金枪鱼、鳝鱼、青鱼、鲱鱼、龙虾、螃蟹、青豆、菜豆、菜花、蘑菇、菠菜、芦笋、花生、麦片等。

什么动物肉嘌呤低？

肉类中含有的嘌呤含量都相对较高，相对来说低嘌呤的肉类有瘦的猪肉、牛肉、兔肉，都是属于嘌呤含量中等升高的一些肉类，在痛风性关键的缓解期是可以食用这些肉类的。

但是对一些动物的内脏，比如像猪肝、鸭肝之类的食物，含有的嘌呤含量都非常高，是属于高嘌呤饮食，对痛风性关节炎的患者一定要尽量的减少食用。

有人说桂鱼的嘌呤含量低，适合痛风患者食用，是真的吗？

有人说桂鱼的嘌呤含量低，适合痛风患者食用，是真的吗？

谢邀！

关于这一提问，桂鱼是否是痛风患能不能用，这类问题不太了解。

我是痛风病患者，初期不知道自己患了痛风病，只觉得脚疼痛难忍。加上我欢喜食用鱼类，当时不问什么鱼都吃，实在痛苦之际，到医院化疗是痛风病，医生介绍：海鲜类，脾酒，豆类都不能吃，心想要我的命啊，这个那个不能吃，又不能乱喝。从那时开始禁忌许多东西。经北京医学院（朱华）教授介绍，暂有些鱼类可食用，（网络查问的）。谢谢朱教授教给了许多经验。

在去年中季，总想吃鱼，有人介绍淡水鱼（黄枯鱼）可食用，吃了点还好，没发痛。关于桂鱼实在没吃过。

如有痛风患者最如莫乱食用鱼类，特别鲤鱼含膘呤特高，脾酒要禁忌，白酒可喝点，对痛风关节有好处。

现在冬萝卜是痛风患者的好食菜。

痛风患者需要限制海鲜、水产类食物的摄入，因为这部分食物嘌呤含量丰富，易引起血尿酸波动，诱发痛风。但桂鱼却是个例外，它的嘌呤含量比较低，每100g桂鱼的嘌呤含量大约为24mg，属于低嘌呤食物（每100g食物嘌呤含量低于25mg时为低嘌呤食物）。不仅高尿酸血症、痛风缓解期的[_a***_]可以放心食用，痛风急性发作期的患者也可以适量进食桂鱼。这绝对是痛风患者的福音，毕竟有那么一种优质高蛋白水产可放心使用。

其实我们日常吃的食物，很多都是痛风患者可以放心食用的。如主食类的米、面、薯类、牛奶的嘌呤含量都非常低，可以放心进食。大部分蔬菜（金针菇、海带、豆芽香菇、紫菜、芦笋除外）、水果也属于低嘌呤食物，不会引起血尿酸波动，痛风患者可以放心进食。

痛风患者需要限制摄入的是动物肉类、水产海鲜类，因为这部分食物中低嘌呤含量的食物非常少，水产中除了桂鱼，动物肉类除了猪血、鸡蛋、鸭蛋等，其它肉类及水产都属于中-高嘌呤食物，痛风患者需要限制使用，甚至禁止进食。其次，应该限制浓缩肉汤的摄入，尽量少喝啤酒、黄酒、白酒，这些食物不仅嘌呤含量丰富，酒精还会抑制尿酸的排泄，诱发痛风。

谢谢阅读！

低于75mg的都算是低嘌呤食物了。75-150mg的中等嘌呤食物，150-1000mg就是高嘌呤食物了。桂鱼小于75mg，但相对于乳类、蛋类、谷类、蔬菜类、水果类、干果类的含量很少而言，还是相对高些。急性期并不建议食用。

谢邀，帮你查了下，桂鱼肉每100克中，嘌呤的含量是24.0毫克，相对含量还是挺低的。

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本答案来自素颐堂养身知识，微信公众号：syt277 你手机上的养生达人，助力每天养生生活！

是的，痛风患者可以适量吃桂鱼。

一般鱼类的嘌呤含量比较高，例如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼等。相比前面提到的这些鱼，桂鱼的嘌呤含量是比较低的。每100克桂鱼的嘌呤含量大概在24毫克左右，含量不仅低于沙丁鱼、凤尾鱼、鳕鱼等，比猪、牛、羊肉也要低，属于低嘌呤食物，是比较适合痛风患者吃的鱼类。

吃桂鱼要注意以下几点：

1、内脏的嘌呤含量相对比较高，所以桂鱼的鱼杂最好不吃。

2、嘌呤容易溶于汤中，所以鱼汤要少喝，或者弃去鱼汤只吃鱼肉。

3、桂鱼烹饪时要少油，脂肪会阻碍肾脏排泄尿酸。

4、在痛风急性发作期，痛风患者还是要注意少吃桂鱼。因为桂鱼属于动物性食物，相比蔬菜、水果等更容易产生尿酸，所以急性期时，以蔬菜、鸡蛋、牛奶等食物为主。

马博士健康团蔡豪硕士生

到此，以上就是小编对于低嘌呤饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于低嘌呤饮食营养的5点解答对大家有用。