营养饮食记录热量,营养饮食记录热量计算

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食记录热量的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食记录热量的解答，让我们一起看看吧。怎么准确计算每天消耗热量啊，开始减...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食记录热量的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食记录热量的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么准确计算每天消耗热量啊，开始减脂，每一餐都得计？
2. 食物的热量是如何计算的？

怎么准确计算每天消耗热量啊，开始减脂，每一餐都得计？

这位同学，你好，以我过来人的经验告诉你。这是实践过的呦[可爱]

首先，你去购物平台或商店买一台食物称（珠宝称），叫什么的都有，就是可以称小重量的称，不要太便宜，可能不准。

其次，你下载一个薄荷app，怎么用就不用我教你了吧，你要实在需要帮助给我留言。那上面有对各种食物热量的展示，你用一下就明白了，比如你今天吃了西红柿炒鸡蛋，做之前称一下生的重量，输入APP里，如果是有包装的食品，扫一下二维码就可以显示热量，你把一天吃的东西都输入后，它会告诉你一天吃了多少蛋白质、脂肪、碳水……可好用了。

我就是用这个方法减了20斤，怎么吃？我用的邱医生的饮食方法[害羞]

希望我的回答能够帮助到你。

当然，运动也是要有的，每天挤出40分钟就可以了。

其实真正减肥的人不会去特别精确的计算热量。而是去计算营养。

比如你的体重是50千克。那你每天摄入50克的蛋白质，25克的脂肪，150克的碳水，这个就是比较合理的。

其实所有的蛋白粉蛋白棒都不如鸡蛋的鸡蛋白。用鸡蛋白来补充蛋白质是非常有效还便宜还简单的一种方式。

如果你有智能体脂称的话，就能测出很多项数据，包括你的基础代谢水平，这是衡量一个人每天可以摄入多少热量的非常重要的指标。

每个成年男性，每天需要的蛋白质是每1kg的体重需要1到1.2克的蛋白质。女性则是每kg体重需要0.8到1克的蛋白质。体格越强壮的人，需要量会更多一些。每个鸡蛋约有7克左右的蛋白质。

每个成年人每天摄入的脂肪最好不超过25克，减脂期间，则最好不要超过15克。

以上是参考值，具体的情况还需要具体的分析，一般我会根据个人的身高体重、年龄性别等具体情况来给详细的建议。

首先，关于蛋白棒的问题

蛋白棒多少都会有甜腻的口感，因为蛋白棒里面加入了一些代糖，比如阿斯巴甜、甜菊糖、木糖醇等，这些代糖的甜度比白砂糖的甜度要高出很多，且不易被肠道吸收，热量几乎可以直接忽视；另一方面，有一些乳清蛋白棒中含有膳食纤维，虽然也是碳水化合物的一部分，由于不被身体吸吸利用，所以也可以忽略掉。而一根蛋白棒整体的热量在100多大卡左右，无论是从蛋白质含量、还是营养成分、热量需求，都特别适合在力量训练之后或者平时加餐时使用。

你到底需不需要补充蛋白棒？如果目前只是需要减脂，且没有任何的健身的基础，建议不要盲目的补充蛋白质，因为你目前对于蛋白质的需求相对没有那么高，平时生活中的膳食蛋白质完全可以满足你的身体需求，如果有加餐需求、膳食蛋白质满足不了情况下，可以考虑蛋白棒。

在没有任何运动习惯的情况下，一个健康的成年人按照每公斤体重0.8-1g的蛋白质的量来补充，在有了规律的锻炼之后，根据锻炼强度的不同，按照每公斤体重1.2-1.5g的蛋白质的量来补充，从瘦肉、乳品、蛋、大豆制品、海鲜中选择。

有两种方式来控制每天的热量摄入。

比如薄荷。有食物秤更好，没有的话可以使用软件中的估算，虽然称食物的做法很麻烦，但是对完全没有热量、营养概念的人来说，是很好用也很有效的饮食管理手段。并且这种方法在初期时给自己建立一个理念就可以，有了对营养的搭配理念之后，就不用再每顿饭都上称了，因为你心中有数。

饮食搭配无非三种宏观营养元素，碳水化合物、蛋白质、脂肪，所以在饮食搭配中，会以[_a***_]+蛋白质+蔬菜+少量脂肪的形式呈现，每顿饭亦如此。

在知道食物选择的前提下，这个量就很好把握了，最好给自己准备一个单独的圆盘子，将主食、蛋白质、蔬菜分成三份，蔬菜的比重略大一些。但是不要为了让自己多吃一些，就把食物使劲的往上摞。另外，注意主食的选择，以粗加工的主食为主，少吃面食、油饼之类的升糖指数高、热量高、营养价值相对较低的主食。

食物的热量是如何计算的？

【快问快答不罗嗦】

食物的热量计算比较复杂，但我们可以简易的计算

简易（不精确）的计算方法：

（1）一般40g全谷热量约90kcal
（2）蔬菜500g热量约90kcal
（3）水果200g热量约90kcal
（4）蛋白质来源的肉类：瘦肉75g热量约90kcal
（5）牛奶160ml热量约90kcal

想详细计算的得分三步走：

第1步：得知道热量的来源，主要是由3个营养素提供：

碳水化合物+脂肪+蛋白质（酒精也产热，但不是主要来源）：每g分别提供：4kcal、9kcal、4kcal的热量，脂肪的产热系数最高哦！

因此只要食物里面含有这3种营养物质，就会产生热量！如果要控制热量，也就是控制这3个营养素的摄入

第2步：得知道这些营养素的食物来源：

第3步：把你吃进去的每一份食物，对照食物成分表，分别查出含有多少的碳水化合物、蛋白质、脂肪?接下来就是简单计算就好

若想知道自己吃的合理不合理，建议参考下面的图片

【更多减肥干货请关注我的头条号】

食物的卡路里现在的现在的科技手段真的没办法计算的。

说不定过了几十年，几百年之后可以吧！

我建议还是别计算了，因为你根本没办法计算清楚。

而且我们所了解的食物卡路里基本全都是理论值。

什么是理论值，就只是一个大概而已。

好比有很多软件都收录了很多食物的卡路里。

好比我昨晚上吃的卤豆腐，

每100g中就有205大卡，但是实际上可能都没有，或者可能更高。

这个跟自己的烹饪方法有密切关系的。

好比你放了什么作料，很多作料的热量就非常高。

#减重100天#

食品标签上的热量是怎么计算出来的？

我们目前公认的，1g脂肪=9kCal，1g碳水化合物或蛋白质=4kCal，这些数值不是什么高精尖科技，而是来源于19世纪末美国化学家Wilbur Olin Atwater，他通过燃烧不同的营养物质计算出了三大宏观营养素的热量。

具体方法简单的讲，就是把营养物质放在一个传热的容器然后浸入大水箱里点燃，测定它完全燃烧后周围水能升高多少度，从而确定这种营养物质所提供的热量（1kCal相当于把1kg的水升高1摄氏度所需的热量）。这种装置称为氧弹热量计。

现在食品标签上的热量不再需要燃烧食物来得出，根据1990年的Nutrition Labeling and Education Act（营养标签和教育法案），食品厂商只要通过计算食品中的碳水化合物、脂肪和蛋白质含量，再乘以相应的热量就可以计算出写在营养标签上的最终热量。所以食品标签上的热量只是近似的值。

但是食物的热量不是一成不变的，很多因素会影响食物的热量，我们身体处理食物不是内燃机，也不是简单的燃烧产热

食物的成分会影响热量：比如同样是碳水化合物，膳食纤维几乎不能被人体吸收，所以提供的热量很少

烹饪方式会影响食物的热量：总体来说越是加工少的食物，越需要消化吸收，提供的热量越少，还有比如放凉的土豆还会产生抗性淀粉，不容易被吸收，所以热量比热的土豆少些

对健康的重视让人们对食物能量关注越来越多，尤其是正在减肥的人。我们经常说这种食物热量高，减肥的人最好别吃；购买预包装食品的时候看看食品标签，热量更是一目了然。食物的热量来自哪里，又是如何计算的呢？

食物的热量来自产热营养素，蛋白质，脂肪和碳水化合物，此外人体需要的营养素还有维生素，矿物质和水，后面三者是不产生热量的。每一克蛋白质和碳水化合物分别产热4kcal，而每克脂肪是9kcal。因此，即使不看食品标签，也能粗略判断含脂肪多的食物，热量肯定不会低，比如坚果类，油炸类，奶油类，汤圆等甜品类，以及先炸后炒的糖醋类菜肴等等。

我们生命的延续需要能量，即使什么都不做，呼吸，心跳，思维的活动也需要。能量和体重息息相关，能量摄入（食物）和消耗（基础代谢，食物热效应和体力活动）达到平衡，就能维持体重；相应的，能量长期剩余的结果就是长胖，长期亏空就会变得消瘦。

除了能量，还需要关注一下营养素密度，即一份食物，它某种营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的比值，除以该食物所提供的能量占每日推荐摄入能量的比值，所得数字越大，此食物的该营养素密度越高。比如一个50克的鸡蛋，提供的能量是78kcal，含蛋白质6.4克左右，那鸡蛋的蛋白质营养素密度就是（6.4/60*100%）÷（78/2000*100%），结果大约是2.5。

由此可见，食物中的能量和营养并不总是成正比。营养师们推荐优先选择高营养素密度，低能量的食物，同时遵循食物多样，营养均衡的饮食原则，这样既能控制热量摄入，又能满足人体对各大营养素的需要。

（图片来自网络，感谢图片作者）

测量食物卡路里的黄金测量法就是燃烧：食物脱水后称取少量放测量仪器（calorimeter）里燃烧。

对于我们普通人来说，要这样测试食物的卡路里几乎不可能。但好在关于食物热量的资料很多，我们只需要稍微上点心查一查就能知道每种食物的热量了。

对于预包装食品直接看包装袋上的营养成分表（也就是购买有包装袋的食物）

根据GB28050-2011预包装食品营养标签通则，所有的预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量和核心营养素的含量值及其占营养素参考值的百分比。所以如果是包装食品，直接看营养标签表就可以了。

如下图中的营养成分表，每100g这种食物热量为2301kJ，这里的单位是千焦，如果换算成千卡，为2301÷4.18=550.5kcal。

如果是平时所买的蔬菜、水果、肉这类没有包装袋的食物，可以借助APP或者工具书，推荐的APP有营养师学院APP，薄荷健康APP，食物库APP。

比如说查土豆的卡路里，下面是通过营养师学院APP查到的：

下面是通过食物库APP查到的：

到此，以上就是小编对于营养饮食记录热量的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食记录热量的2点解答对大家有用。