临床营养学营养与饮食,临床营养学营养与饮食的关系
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临床营养学营养与饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍临床营养学营养与饮食的解答，让我们一起看看吧。营养师是做什么的，日常工作... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临床营养学营养与饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍临床营养学营养与饮食的解答，让我们一起看看吧。
营养师是做什么的，日常工作干些什么呢？
3、咨询类营养师为社区、养老院 ，干休所、高收入人群提供营养咨询服务
4、食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作
6、美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导
8、管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员
10、公务类营养师出任***机构相关部门、食品认证机构的管理工作
营养与食品卫生学都学些什么，出来后能做什么？
食品卫生与营养学大四学生，准公卫研究生。
主要课程
基础课，正常人体解剖学，组织胚胎学，有机化学，无机化学，分子生物学
桥梁课，生理学，生物化学，营养学基础，公共营养，食物营养学，食品工艺学，食品分析与检验，药理学，食品化学
专业课，卫生统计学，流行病学，食品卫生与营养学，职业卫生与职业医学，环境卫生学，临床营养学，食品毒理学，
中医相关课程，（因学校而异）中医基础理论，中医诊断学，中药方剂学，中医药膳学，中医饮食与营养
开设学院:
我就读于一所中医药大学，最初属于中医学院，近几年另设健康学院，现在属于健康学院。
就读体验:
营养学专业的书籍推荐？
着重推荐的有：
1、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。
2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》告诉你每天各种营养素该吃多少，还有最新的营养素参考摄入量。
3、《营养功能成分应用指南》主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍，像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群，有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本，毕竟现在五花八门的保健品，各种扩大宣传，有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。
4、《中国功能食品原料基本成分数据表》涉及的保健功能成分和新***食品的数据，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物***数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。
原滋原味的食材更有营养，烹调食物你会考虑烹调方式对营养的影响吗？你是怎么做的？
作为中国营养学会首批注册营养师，我在三甲医院工作了二十多年时间，见过太多因为吃而罹患各种慢病甚至癌症的患者（也许因为医院本身就是患者集中的地方）所以对吃还是比较注意的。
因为从小在海边长大，知道最好的食物都是最简单烹调的，所以比较爱吃老家的蒸贝类虾蟹、清炖或焖鱼、清炒的蔬菜、鲜嫩蔬菜蘸酱等等。
其实，因为古代或近代因为冷藏冷冻技术的缺失落后，最早时一些不太新鲜的食物才做浓油赤酱、麻辣重口或高温油炸处理的，这样可以掩盖住食物的腥膻臭味，可以吃出各种调料复合的香味。
蒸，在中国是有着约3000年历史的烹调方法，商代的青铜甑还有更早的陶甑都是用来蒸食物的，中国人的祖先是最早蒸食的民族。中国人在外国人还茹毛饮血的时代就已经发明了炖煮（商代鼎食）、炮烙（商代铁板烧），后来更有清代的满汉全席，比如：蒸花鸭、蒸仔鹅、蒸鹿尾，清蒸燕菜、清蒸哈什蚂，包括元代的涮羊肉......这些可都是最能保护营养的低温烹调。
我在家做饭，新鲜的蔬菜必定清炒或蒜蓉炒，新鲜的鱼虾要么清炖清蒸，要么白灼滑炒；最好的鲜肉用来切肉丝、最好的肉馅用来汆丸子或包饺子，包括新鲜的鸡腿肉都可以包饺子或馄饨。在家里豆腐多是炖煮，不管海米白菜炖豆腐，还是肉片草菇炖豆腐。
居家饮食，还要简单调味，调味的[_a***_]是去其腥膻、提其鲜美、辅其滋味递进，而不是喧宾夺主、抢了食物天然鲜香的味道；要多用新鲜食材、多选择简单低温的烹调方法，可以减少煎炸烧烤带来的多种不健康因素，吃得开心活的健康！
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