饮食营养搭配原则方法,饮食营养搭配原则方法有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养搭配原则方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养搭配原则方法的解答，让我们一起看看吧。食品营养表上的NRV是什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养搭配原则方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养搭配原则方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品营养表上的NRV是什么意思？
2. 宝宝一岁两个月了，这阶段吃什么食物最营养健康？
3. 为什么人要吃不同的食物？

食品营养表上的NRV是什么意思？

谢谢邀请，食品外包装上的营养成分表属于营养标签，是国家强制标示的内容。

营养标签必须包括的内容是4+1：能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质和钠。

此外，其他营养成分也可选择标或不标。

如果产品声称了“富含XX”、“高XX”等，就必须标示其含量，比如高钙奶，必须标钙含量。

也有例外情况，比如包装特别小，或者像食盐、白酒这种也是不用标营养成分表的。

营养成分表最重要的数值就是NRV，它代表的是单位重量或体积的食品中，某个营养素占全天总需要量的比值。

比如蛋白质的NRV是20%，那就意味着，100克食品能提供当天蛋白质需要量的20%。

需要注意的是，营养成分表一般是按照100克或100毫升食品来计算，但有时候是按“份”来算。

尤其是一些高油、高糖、高盐的食品更是经常用这一招来忽悠人。

这个NRV值，很多人问过我。有次去超市，一位大姐从电视节目中认识我，问我这个标签NRV是什么？有啥用？我跟她做了解释，她连忙笑着感谢说学到了太多的营养健康知识了。

按照国标的解释（《食品营养标签管理规范》以及GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则）

中国（Nutrient Reference Values，NRV）是指食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准。说的多清楚，比较哪个更有营养的方法。

NRV是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。你看如果我们连这个参照尺度都把握不好的话，那人家食品企业岂不是白忙活了，投资了那么多试验，设备，人力、时间、广告等成本，却被你视而不见听而不闻。那岂不是遗憾终身哈!

这个食品标签营养素参考值NRV值的确定是是源于国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定的。以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示。这也是中国食品走向国际化的必然要求。因为从全球范围来看，包括美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、新加坡等国家和地区纷纷制定适用于本国的NRV值。它还有很多作用的和意义的。

首先，它可以帮助我们消费者了解该食品的营养成分含量与组成特点。其次：它

可以满足消费者的健康诉求。再次它可以引导消费者的健康选择。另外，它促进食品企业有序科学的健康发展之路，提升健康产品的研发等。最后，它更是消费者的一项知情权，我们作为消费者必须由责任去了解去认识去学习的。

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为了挑选到营养的食品，我们需要仔细查看食品的营养标签。营养标签会标示食品中能量和一些营养素的含量，及其营养素参考值NRV的百分比（NRV%）。具体计算公式如下图：

公式中的NRV具体数值在《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 (GB 28050)中已做了明确规定，不同的营养素对应着不同的NRV值。

举个不严谨的例子解释NRV：

蛋白质的NRV(营养素参考值)是60g。意思就是：一般情况下，一个成年人一天大约需要60g蛋白质。

需要注意，NRV只是个用于对比的参考值，相当于物理中的参照物。由于人们年龄、职业、体重、健康状况等差异存在，不同人每天需要的蛋白质的量肯定是不同的。NRV只是用来帮助消费者衡量食品中营养成分的多少。

宝宝一岁两个月了，这阶段吃什么食物最营养健康？

辅食上可以增加一些鱼类，如平鱼、黄鱼、巴鱼等，此类鱼肉多，刺少，便于加工成肉糜。而且营养高好消化。***如你家宝宝不太容易接受吃辅食的话，也可以每天适当喝点君乐宝乐纯，帮助过渡一下。

随着宝宝的成长，肠胃消化功能不断增强，能够吃的食物种类也逐渐增加，那么对于一周岁后的宝宝，我们对食物的选择就更具有多样性。既要保证营养的全面性，又要满足宝宝的味蕾，下面分享一下宝宝一岁阶段饮食的安排。

1. 主食

像杂粮粥、小米粥、玉米馒头等作为主食可以保证宝宝营养均衡。

2. 奶类

一岁阶段的宝宝，建议妈妈继续给宝宝母乳喂养，母乳的营养成分是最为全面的。因为某些原因给宝宝很早断奶的妈妈也应尽可能地给宝宝每天喝幼儿奶粉或纯牛奶。因为正处于幼儿阶段的宝宝，对钙及其他营养元素的需求非常大，单纯依靠食物摄入营养可能无法完全满足宝宝的营养需求。

一般情况下0~3岁这个阶段是宝宝身体发育的重要阶段，应保证宝宝的饮食均衡营养，一般人力发育所需的营养成分无外乎蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。宝宝在1岁这个年龄段每天的事物应该多样化，但仍无外乎粗粮、谷类、薯类、肉类、蛋类、蔬菜、豆类、水果、奶类等食物。

1、肉类：宝宝到了一岁这个年龄段，其胃部消化[_a***_]已经比较强，可以多吃一些蛋白质高的食物，比如肉类，但必须保证是新鲜的瘦肉，剁碎以后蒸着吃。

2、粗粮：适当增加宝宝粗粮的摄入，比如玉米馒头和白面馒头等，保证宝宝营养均衡，避免蛋白质摄入过多影响宝宝的肠道吸收。

3、奶类：1岁的宝宝处于断奶和不断奶之间，这个时候还是需要保证宝宝奶类的摄入的，保证奶粉的正常供应，避免宝宝吸收不好，无法从食物当中摄取足够的蛋白质。

4、水果：这个阶段的宝宝，可以给他吃一些水果，只要削皮之后就行，选择水果时，注意选择当季盛产的新鲜水果。对于比较硬的水果，比如苹果，需要切成薄片。但草莓、西红柿、橘子等一些水果可以让宝宝一点点吮吸或慢慢咀嚼，切记，有籽或者核的水果，一定要帮宝宝剔除。

一周岁以后的宝宝，肠胃消化功能不断增强，能够吃的食物种类逐渐增加，同时也对食物充满了探索的欲望，对于这个阶段的宝宝一定要注重食物的多样性和健康化，从而在保证宝宝每天摄入充足营养的同逐渐培养宝宝独立吃饭的好习惯。接下来若莲来分享一下自家宝宝一岁以后的日常食物种类大概都有哪些吧。

1、幼儿奶粉或纯牛奶

对于一周岁以后的宝宝，有条件的妈妈建议继续给宝宝母乳喂养，因为母乳的营养成分是任何食物都无法替代的，也是营养最为全面的，若莲在宝宝一周岁以后专门有做过母乳检测分析，通过数据对比可以看到母乳中所包含的营养成分比市面上任何一款奶粉都要高上许多。

有些宝妈因为各种原因可能很早就给宝宝断奶了，对此若莲建议家长尽可能地给宝宝每天喝幼儿奶粉或纯牛奶。因为正处于幼儿阶段的宝宝，对钙及其他营养元素的需求非常大，单纯依靠食物摄入营养可能无法完全满足宝宝的发育需求。

2、谷物类

对于一周岁以后的宝宝，建议一定要早点吃上各种谷物，因为这些谷物中所富含的大量碳水化合物、脂肪、热量等都是宝宝成长必备的营养元素。

若莲平时会给宝宝熬制各种各样的杂粮粥，如小米粥、红豆薏米粥、紫米粥、黑米粥、八宝粥等来保证宝宝对于谷物的摄入。

3、动物肝脏和鸡蛋

孩子1岁以后饮食结构逐渐从奶类为主逐渐过渡到以谷物为主，同时饮食的种类也逐渐丰富起来。孩子基本上已经会自己走路，开始学会自己吃饭，孩子的各项营养都需要跟上去，不然很容易出现营养不良的。分享一下我家孩子1岁阶段的饮食安排。

早上杂粮粥（选择孩子容易消化的，没有过敏现象的杂粮）

中午一般是面条或者米饭

晚上小米粥或者玉米粥

一般选择当季的新鲜蔬菜，我自己在阳台上给孩子种类一些叶菜类的蔬菜

每天保证一个鸡蛋，我儿子不是很喜欢吃炒鸡蛋，一般是蒸鸡蛋，会搭配一些蔬菜例如胡萝卜，香菇，西蓝花或者是一些小青菜。

正常来说应该保证每天都吃肉，但是我不是很喜欢吃肉，我家是一个星期5天有肉，鱼肉或者是红肉、肝。

每天吃2-3种水果，每样吃的不多。有时候给孩子做成水果酸奶（酸奶是自己做的）或者香蕉水果泥。

我是把坚果做成坚果粉，每次搅拌到饭里或者是鸡蛋羹里面。孩子很喜欢吃。

豆制品：

为什么人要吃不同的食物？

其实这个问题特别好理解，因为不同的食物中所富含的营养素不同，即便是有重复的，但是因为食物不同，相同的营养素的含量也会有差别，所以只有多样的饮食，才能满足身体对营养素的基本需求，不仅要吃不同类别的食物，即便是同类别的食物，也要多样的食物，比如蔬菜中，茄子、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、韭菜等，都属于蔬菜，但是营养差别还是很大的。

另外，不同的食物中除了基础的营养素，还会富含一些特有的植物活性物质，比如番茄中有蕃茄红素，胡萝卜中有胡萝卜素，茄子中芦丁，紫甘蓝中有花青素等等，这些植物活性物质，虽然不是身体必需的，却能给健康带来意想不到的好处，比如抗氧化，促进肝脏健康，防癌抗癌，降血脂、降血压和血糖等等，所以同一类的食物中也要多样的摄入。

那么不同类的食物营养差别就更大了：

蔬菜和水果中以维生素和矿物质为主，尤其是水果中芳香物质，还能起到放松情绪，缓解焦虑的作用，还能安眠。

牛奶除了有优质蛋白，还是钙的主要来源。

动物性食物以及肝脏，矿物质丰富，尤其肝脏是铁丰富并且利用率高。

豆制品中不仅有优质蛋白、钙，还有大豆卵磷脂和大豆异黄酮，膳食纤维也丰富。

菌菇类有富含的有菌菇多糖等物质，更有助于心脑血管健康。

到此，以上就是小编对于饮食营养搭配原则方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养搭配原则方法的3点解答对大家有用。