饮食与营养的观察,饮食与营养的观察要点
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食与营养的观察的问题,于是小编就整理了3个相关介绍饮食与营养的观察的解答,让我们一起看看吧。
每天只吃水果和蔬菜,从不吃肉和主食,请问这种饮食习惯健康吗?
营养师小糖来为大家解答。这种饮食习惯非常不健康,会把身体渐渐吃坏的。
每天只吃水果和蔬菜,维生素和矿物质的量是够了,但碳水化合物、蛋白质、脂肪这最基础的3大营养物质却远远不够。缺乏碳水化合物,身体连最基础的代谢都维持不了,容易低血糖、营养不良。缺乏蛋白质,细胞组织无法更新代谢,身体抵抗力大幅度下降。缺乏脂肪,身体必会更多地去分解蛋白质,造成肌肉丢失和消瘦。
很多人觉得,吃蔬果很健康,只吃蔬果就能减肥,殊不知靠这种方式瘦下来了,对身体的损伤也是巨大的。现代人为了减肥真的是不择手段,只吃水煮青菜,只吃水果,一周瘦10斤。这样的确能够在短时间内看到成效,但是这样做也会降低基础代谢。以至于一旦你停止节食,体重就会飞快地反弹回去。节食瘦了5斤,没过两周就反弹回来8斤,而且节食让人所受的精神折磨和身体折磨都是巨大的。
还有人认为,只吃蔬果,纯素食模式的饮食能够降低三高,吃好脂肪肝。这种想法也是很错误的,这么吃只会让身体营养不良,更不利于病情的恢复。真正健康的饮食在于均衡,做到食物多样化,在控制总热量的前提下,什么食物都吃,每天轮换花样,才能保证营养摄入全面,才会越吃越健康!
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这个是不健康的饮食习惯。短期几天可能没有什么影响,如果长期不吃肉类,高蛋白质的食物,有可能会导致血压低,贫血,缺锌。如果长期不吃主食,有可能会营养不良,身体虚弱,基础代谢降低,精神不振,注意力不集中,记忆减退等。
建议主食可以选择五谷杂粮薯类,比如燕麦,荞麦,黑麦,小米,红豆,芸豆,绿豆,山药,红薯等。
菜类建议蔬菜为主,荤菜为辅。每天吃一斤的蔬菜,其中绿色的蔬菜要占到一半。半斤的水果。肉类可以选择鸡肉,鱼肉,虾肉,牛肉,瘦肉等。轻体力劳动者建议每天吃不要超过100克。每天可以加1个鸡蛋,200毫升牛奶,适量的豆制品,坚果。这样吃可以保证饮食营养的均衡,对预防三高,控制体重也是有帮助的。
希望上述的建议可以帮到您。
为什么食草动物还有食肉动物吃的东西专一而营养均衡,人就不行呢?
这仅仅是看到表面现象。兔子山羊光吃草吗?不是的,植物的***等能吃的它都吃,大猩猩、狒狒、熊猫他们定期也吃肉!动物园养的动物需要定期补充营养素。因此,任何动物都是食物多样性。
这个问题看似脑洞题,其实蕴含了丰富的知识点,可以说是打破次元壁的好题目;我这就来一一解析给同学们欣赏欣赏。
大家一定会为“它吃的是草,挤出的是奶”这句话而莫名感动过,其实,那是你根本不了解食草动物!
我们以牛羊等常见的食草动物为例看,它们是不是真的在吃草。
首先,如果在座的同学有来自广东的小朋友,一定去过茶楼,那么牛肚、金钱肚、牛百叶是必点的美食,它们都是牛的胃。牛羊等动物跟人类完全不一样的地方,不在于它们好吃,而在于它们拥有复胃!按食物通过的路径依次是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
前三个总称前胃,里面没有消化腺,主要是机械消化和微生物消化,简单的说,就是在养细菌以及微生物。
剩下的皱胃,就和人类或者其他多数哺乳动物的胃的机制相似。在前面三个胃磨烂的食糜,携带着巨量的微生物,在皱胃和十二指肠里被消化,为牛羊提供大量生物蛋白(以及维生素、糖原等等)。
总结一句,牛羊等为代表的食草动物,你以为它们在吃草,其实人家吃的是自己前三个胃里养得肥肥白白的微生物而已。
所以嘛,虽然是表面上在吃素,其实是另有乾坤啊。
都食肉动物啦,当然肉的来源是唾手可得啦,狮子表示捕猎的辛苦你们根本不懂!但是今天我们不是讲捕猎的,我们只谈营养均衡。
那肉食动物不吃萝卜和青菜,它们怎么能够避免妈妈的唠叨,老指责它们缺乏膳食纤维和维生素C呢?
我们先了解一下,人类是素是为了获取各种维生素,有些维生素人类[_a***_]合成,只能通过植物中获取。而人类吃肉,其实是为了获取优质蛋白质,由于植物中含有的蛋白质较少,不能满足人类的日常需求,因此人类会吃肉。
如果经常食素而不摄入其他蛋白质,人类会变得易生病;但如果只吃肉不吃素,人类又会缺乏各种维生素,继而引发疾病,比如:败血病。
但为什么动物如此挑食,却没有营养不均的事情呢?
你有没有觉得很奇怪,人类如果长期吃素,没有其他蛋白质来源的话,会看起来弱不禁风。而牛却一身肌肉。为什么会这样呢?
其实这和牛的胃有关。牛一共有四个胃,其中最大的是瘤胃,这个胃相当于食物储存器,以及食物发酵的地方。
我们人类每天需要从各种食物中获取不同的营养,以保障肌体细胞的正常新陈代谢,缺了哪一样,我们就可能会营养不良或者营养缺乏,产生身体不适甚至疾病。说到这里,我们不禁羡慕那些专一的食草动物和食肉动物,它们食谱也就那么几样,一个总吃草,一个总吃肉,身体照样棒棒哒,它们有什么“特异功能”吗?
先来看一下食草动物。食草动物的消化器官和食肉动物以及人的有很大不同,比如牛有四个胃,马的盲肠很发达等,这种结构有利于它们从草中最大限度获取营养,而且草中的纤维素,可以通过消化道中食草动物特有的细菌,分解为多糖类物质,然后经代谢转换为蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素。而食肉动物和人类就不具备这个能力。有些食草动物的食谱不光是草类,还包括浆果、谷物等,这些食物本身也含有一些蛋白质、植物脂肪等成分,它们的营养因此不会缺乏。
再看一下食肉动物。食肉动物身体通常不能合成某些维生素和氨基酸,但它们也有自然获取的能力。对于专属的肉食性动物,它们在进食肉类的时候,就会吃动物的内网、消化道中没有消化完全的食物、血液等,这些部分里面都含有相应的维生素和氨基酸,因此营养不会不均衡。而大部分的食肉动物都不全是吃肉类,素食仍然占有一定比重,比如熊类、狼类等,也经常吃一些浆果来补充维生素。
我们人类常说的七大营养元素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水)要均衡,是从我们自身的身体结构以及消化吸收能力而言的。食草动物和食肉动物虽然在我们看来食性比较专一,但它们自有一套摄入营养的生存和行为模式,在它们的营养结构和身体特征条件下,无论是吃草,还是吃肉,营养都是能够跟得上的。
动物没有思维能力,所以消耗的营养很少。人的需求比动物多几千倍,耗神的东西也多。动物是顺从自然生命,人类是抵抗,反行其道,欲望深重,,,动物没什么欲望,循自然而然。
孕妇在怀孕期间应该如何补充营养?
孕妈妈所摄入的营养既要供给自己的身体,又要供给宝宝的快速生长发育,所以妊娠期间孕妈妈增加营养的摄入量还是非常必要的。但是补充营养也要适度、也要用科学的方法。
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