饮食营养论文摘要,饮食营养论文摘要怎么写
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养论文摘要的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养论文摘要的解答，让我们一起看看吧。速冻食品，会影响食物的营养成分吗？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养论文摘要的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养论文摘要的解答，让我们一起看看吧。
速冻食品，会影响食物的营养成分吗？
感谢邀请，大家似乎觉得速冻食品出现才不长时间，应该是从我们都有了冰箱冰柜之后才走进千家万户的。其实不然，最早的速冻食品早在上世纪初期就有了，那是来自爱斯基摩人的智慧，因为地处极寒地带，所以用室外冷冻的方法储存肉类。后来被欧美人发现，这种方法不但简单，而且溶化后的食物依然鲜美。
这才孕育出了制冷设备，所以说速冻食物已经经过了快百年的历程。那么速冻食品对食物营养到底有哪些影响呢？通常来说速冻的温度都是在零下的，而要想做到无微生物滋生，温度要在-18℃以下才可以。但问题又来了，即便是冷冻也会有氧化的现象，所以现在的食品，尤其是海鲜都是真空包装，起码要有密封包装才行。
很多人还有疑问就是速冻食品不新鲜，以饺子为例，很可能是在运输过程中融化过，而大温差的变化也会导致食物不新鲜，甚至变质。这也是为什么速冻的食品保质期比较长的原因（熟食），其实速冻食品的营养流失并不严重，在保质期内，保存完好的速冻食品营养流失甚至要低于普通食品。
所以，您不必担心速冻食品的营养流失问题，但长期吃速冻食品也不可取，毕竟是预包装食品，添加剂含量也不少，即便是没有变质也不如现买现做的新鲜。
我说吧，这得看情况的！
他们往往是从外地运到我们的市场，路途遥远，有时间问题，营养多多少少是有点损失的
但是冷冻的蔬菜和水果不会损失很多，他们在一定的冷冻温度下，呼吸作用停滞，就不会有微生物繁殖，营养也得以保留
b.海鲜
口感的话肯定没有新鲜的好~
渔民在捕捞后，海鱼是出水上岸即死，他们必须要冰冻 他们在冷冻过程中水分变冰晶，会从鱼肉的肌原纤维中夺走结合的水分
食品冻结确实有抑制微生物的生长，降低食物酶的活力，减缓脂肪耗败等作用，从而延长食物储藏时间，但是，冰箱并不等于保险箱！虽然我们看到食物结了冰，拿起来也硬邦邦的，但是如果储存温度达不到标准，那么食物解冻率就不能达到预期，储存时长自然也就大打折扣！正所谓眼见不一定为实！
冻结速度对食物品质有很大影响！食物中的水分大多来自细胞内的胶体结合水和细胞之间的游离水。当食物开始结冰时，细胞间的水先结冰，细胞内的水分尚未结冰，由于蒸气压，细胞内的水会向外渗透，冷冻速冻越慢渗透的水越多，那么化冰后食物的口感和风味就会大大下降；相反，如果冷冻速度很快，食物冰晶形成速度也快，并且冰晶会均匀的分布在细胞内外，化冻后食物的营养和风味损失就会很少！
冷冻食物的储藏期也和整个冷链环节温度的稳定性有关。冷链中有专门的恒定标准TTT(TIME-TEMPERATURE-TOLERANCE)，即时间-温度-品质耐性。它表示在冷链环节中，在保证品质的前提下允许发生的时间和温度，并可以根据不同环节及条件下冻藏食品品质的下降情况，确定食品在整个冷链过程中的储藏期限。TTT=是允许的储藏期限，＜1表示仍在允许的储藏期以内，＞1则表示已经超出了允许的储藏期限。
如上图，虽然整个过程温度都在零下，但是温度波动太大，储存期限就会减少。
总结：食物冷冻要速冻；不要反复化冻冷冻，尽量保持冷冻温度恒定；选择冷冻食品注意包装内冰晶量，一定要看清生产日期哟！
你好 速冻食品一般需要经过煮、蒸或者微波的预处理，使食物中的酶失去活性，从而减少了食物在食物在储存过程中的风味、颜色、营养的损失。而不是说生的水果蔬菜买回来直接放到冰箱里的。如果在保质期内可以放心吃的，营养成分不会有太大差别。
大家好，速冻食品对食物的营养成分会稍微有一点儿影响，但不太大。
食品的营养价值取决于原材料，随着技术的不断提升，速冻导致的营养流失并不多。相反，一些速冻果蔬一摘下来就在零下18℃下冷冻保鲜，在这个温度下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，减少了运输过程中的营养损耗，甚至有些比新鲜果蔬更有营养。因此，只要原材料是健康的，速冻食品可以放心食用。
速冻食物的弊端
速冻食品的最大弊端就是口感。随着保存时间的延长，速冻食品的品质会有所下降，但如果不便于获取新鲜食物，速冻食品也是一个不错的选择。但尽量少食用速冻调制食品如丸子、蟹棒、鱼豆腐等，因为这类食品原材料添加剂较多，为保证口感，其脂肪含量和钠含量往往较高，导致其营养价值降低。
那现包的饺子放冷冻比速冻饺子更好吗?
现包的饺子，无论从口感还是营养上来讲，一般都要比速冻饺子更好。但现包的饺子放冷冻真不一定比速冻饺子更好，因为家用冰箱的温度很难实现快速冷冻，冰箱里往往会混装其他食物，存在交叉污染的可能。而在速冻食品的加工过程中，《GB31646-2018 速冻食品生产和经营卫生规范》对于原料、设备、加工、包装、运输及销售各个环节都有严格规范，可以最大限度的避免污染并减少营养成分的流失。所以，家里现包的饺子最好吃多少包多少。希望我的回答对你有帮助！关注我！每天了解更多健康知识哟！
运动健身后，教练建议加强营养。请问，这种营养具体指什么东西？
加强营养即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等物质的摄入。在训练前后适当补充碳水和蛋白质对训练状态，练后恢复有很大的帮助。
对于普通人来说，只需要日常增加蛋白质的摄入就很好了，并且适当摄入一些优质脂肪。
蛋白质：鸡鸭鱼牛羊肉，各种肉类、蛋类等等。
碳水化合物：
健身后需要补充的营养，很明显就是碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大营养。
碳水化合物能够为人体提供能量，帮助你将蛋白质、脂肪转化为肌肉。
蛋白质在你进行肌肉（运动）分解时，它能够很好的帮助你恢复肌肉，在肌肉的形成生长中蛋白质发挥着重要作用。
脂肪在肌肉合成当中一样重要，同时它还是人类在日常生理活动中不可缺少的营养素。
这取决于你健身的目的，一般来说，健身的目的分为两种，增肌与减脂，但无论增肌还是减脂，摄入的物质大同小异，区别在于摄入的量。
首先是碳水化合物，是人体重要的供能来源，可以帮助肌肉进行分解合成。碳水也分为两种，俗称快碳与慢碳，简单来说快碳的升糖指数较高，建议健身前吃，而慢碳相反，适合健身后吃。
其次是蛋白质，是增肌与减脂的必须原料。合成肌肉需要大量的蛋白质，同时蛋白质也能有较好的饱腹感，可以延缓饥饿，是增肌减脂佳品。但尽量摄入优质蛋白，如轻加工的鸡肉、牛肉、鱼，[_a***_]、豆制品等。
第三是维生素及矿物质，健身会加大体内对某种维生素，同时维生素也是机体生长修复、维持健康的关键元素。摄入维生素可增强免疫力，促进消化吸收。
我是健身驿站站长，我来回答下这个问题。
健身人群补充营养应该从力量训练过程中（包含训练结束后的第一时间）就开始补充，另外力量训练后的恢复期营养补充也需要做好。
下面站长重点针对力量训练过程中的补充，做一个说明分析。
打个比方说，如果我们做健身力量训练，在身体调动平时从摄入身体的碳水中储备的糖原进行消耗之外，同时接受训练的目标肌肉纤维也会出现轻度的撕裂。
在目标肌肉轻度撕裂的同时，目标肌肉对应处会涌入大量的血液，这些血液会给训练者提供很好的泵感，同时也会带来更多的营养对目标肌肉第一时间开始补充修复工程。
我们可以从下图明显看出，正常肌肉纤维与经过力量训练后出现充血泵感并撕裂破损的肌肉纤维的区别。
这种充血泵感有时会让一些小伙伴出现误解和迷惑，他们总是感觉，自己刚练完时，对着镜子看，感觉目标肌肉状态很满意。但回去睡一晚起来，再照镜子就好像又与过去没什么区别了。
因此，有些小伙伴就会开始怀疑自己健身的效果，坚持下去的动力也就很容易下降。
其实，并不是我们不能增肌，而是我们没有及时对目标肌肉进行营养补充。
唠十块钱的
练后的补充到底补充什么
简单的想，运动中消耗了什么就应该补充什么。
●运动中有消耗糖，应该吃些优质的碳水化合物，具体可以吃:米饭，馒头，薯类，这些易消化复合碳水，谷物粗粮不易消化的碳水不推荐吃。
●运动中肌肉损伤需要修复，所以需要补充蛋白质，具体可以吃:瘦肉，鱼虾，奶，蛋，蛋白粉。
●运动中消耗了很多维生素与矿物质，所以应该吃一些纤维类和肉类，具体可以吃:蔬菜类，各种肉类，坚果类等等。
以上是我的想法希望能帮到你。
养了几只老母鸡喂什么东西营养又健康？
老母鸡喂养：喂什么什么东西吃健康又营养，在农村条件会好些，给鸡放养，让它自己去觅食，在田间地头或树林里都有它的天然食物，例如一些小虫子，野菜，这些都是它最好食物，吃了营养又健康。要野外食物条件不够，可适当加一些农作物喂给它吃，来增加一些营养。住在城市里就只能圈养了，在这样的条件下喂一些天然的农作物，一些玉米，稻谷，青菜这些就是喂老母鸡营养又健康最好的食物。
农村养几只老母鸡，大都是蛋鸡。能吃上自家喂养的鸡下的蛋，从饮食角度讲，感觉安全放心，实际上就是放心，最起码没有什么催蛋类的激素和饲料。
我们家也养过健壮的老母鸡，而且养的时间长了非常听话，就像训练其他动物一样，鸡也有通灵之处。
其实喂养几只老母鸡，选择饲料也不用太过麻烦，一般来说，就是我们在平时吃剩的一些饭菜，还有要经常给它们剁碎一些白菜或野菜，***里面加上用鸡蛋壳磨碎的蛋壳粉和少量细沙子，一点点咸盐，在鸡食盆里搅拌均匀即可。另外，在另一个盆子里盛些自来水，鸡会在吃饱的时候喝水、洗漱玩耍，这样喂养的老母鸡不但每天会下蛋，而且还壮实。
散养的老母鸡，也是这个方法喂养，除了在家吃食，它们通常也会到院子附近啄些小虫子之类的做为肉餐美食。
到此，以上就是小编对于饮食营养论文摘要的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养论文摘要的3点解答对大家有用。
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