饮食营养与肿瘤pdf,饮食营养与肿瘤预防和康复

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养与肿瘤pdf的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养与肿瘤pdf的解答，让我们一起看看吧。癌症康复期能不能吃韮菜？为...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养与肿瘤pdf的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养与肿瘤pdf的解答，让我们一起看看吧。

1. 癌症康复期能不能吃韮菜？为什么？
2. 肠癌为什么叫做富癌？穷人就不会得肠癌吗？

癌症康复期能不能吃韮菜？为什么？

您好，我是李继臣主任，一位中医肿瘤科的老中医，能有幸回答您这个问题，希望对您有所帮助。

癌症康复期是不能吃韭菜的，因为韭菜是属于性辛温，有助阳的功效，是属于发物，而癌症是属于热毒，所以在中药中一般是多***用清热解毒为主的，如果癌症患者吃韭菜不但没有好处反而会助纣为虐的副作用，即加快癌细胞病炤的增长和癌细胞的扩散，如果是在康复期的患者只会对病人身体里隐患起催促作用，所以韭菜被列为癌症患者禁忌食物之一，癌症患者一定不能吃这类食物，否则会适得其反。

在癌症康复期还有很多其他饮食反面要注意的地方，要注意饮食结构营养均衡，一般患者在康复期可能会食欲不振，不想吃东西，但是一定要想办法让患者进食，要补充足够的营养才能慢慢恢复，要想办法增进患者的食欲，比如将饭菜做的色、香、味俱全做一些患者平时喜欢吃的食物，粗粮细粮合理搭配，而且要以容易消化吸收为主，多补充蛋白质维生素等，多吃新鲜水果蔬菜类的食物，而且对于癌症患者可以少吃多餐，但一定不能暴饮暴食。

癌症患者在康复期其他方面注意事项就是：要每天保持乐观情绪，精神愉悦，要将自己处于有事做，或者可以出去旅游之类的放松心情，但不能将自己处于闲的状态，这样容易乱想，从而引起情绪化，睡眠不好这样就会导致身体抗癌能力下降，从而引起病情恶化。要保证饮食作息规律，每天要有适当地运动，进行适当地体育锻炼，增强体质同时也能增强患者的抵抗能力，不能长时间卧床休息，这样会导致身体机能下降，这样癌细胞可能就会再一次侵犯机体；由于患者在康复期间身体的免疫力还是比较弱，所以一定要注意患者很容易生病，要进行及时的治疗。

患者在康复期间也可以***用中医药进行***，中医能够调养身体并且还能较少患者在治疗期间化疗留下的毒副作用，并且增加患者的免疫力，并且防止癌细胞的进击，该患者再一次的伤害。

我是李继臣主任，和癌症打了一辈子交道，大家有什么关于癌症的问题可以在评论区进行留言或者直接私信，我会尽力为大家一一回复。

很多人认为韭菜是发物，吃了之后会导致癌症复发或者转移。

实际上，这种说法是没有任何依据的，无论是中医还是西医，都没有这种说法。发物是民间的一种说法，除了韭菜，还有很多食物，都被认为是发物，例如羊肉，狗肉，猪肉，辣椒，鸡肉，海鲜等等。

从现代医学的角度来看，发物指的是某些食物，吃了之后可能会加重或者诱发某些疾病，例如你对海鲜过敏，那么你吃了海鲜之后，可能会出现皮肤红肿，瘙痒，皮疹，甚至是出现呼吸困难，喉头水肿，过敏性休克等严重的过敏反应。

但是，从医学的角度来说，吃韭菜并不会引起癌症复发，癌症患者是可以吃韭菜的。

韭菜含有丰富的膳食纤维，有助于排便，对于便秘的患者，是有一定效果的。

那么，癌症患者需不需要忌口呢？

癌症患者确实需要忌口，而且不同的癌症患者，需要忌口的食物并不完全相同。以乳腺癌为例，乳腺癌的发生与雌激素有一定的关系，乳腺癌患者，应该尽量避免摄入动物雌激素，例如动物***官如卵巢、雪蛤、蜂皇浆、紫河车、羊胎素等等。乳腺癌患者不要吃这些食物。

再比如大肠癌的患者，手术后刚刚开始恢复的时候，需要少量多餐，循序渐进，需要戒烟戒酒，少吃加工肉，红肉，多吃蔬菜水果，多吃白肉，例如鸡蛋，鸡肉，鱼虾等等。

总而言之，韭菜并不会引起癌症复发或者转移，癌症康复期的患者，是可以适当吃韭菜的。

癌症患者能正常消化吸收的前提下，可以食用韭菜。韭菜的营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质，且钾含量较高。
癌症康复病人[_a***_]少，很多人出现便秘的情况，韭菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便。韭菜属于粗纤维，不太容易消化，一次不能吃太多，否则会有饱胀感，且肠道手术后或不全性肠梗阻的病人不要吃，大量粗纤维可能会加重肠道梗阻。

我是营养科谭涛峰主任，专注分享医学、癌症康复方面相关知识，如有疑问欢迎关注、留言，有问必答。

尽量不要吃，韭菜在中药药性中：性辛温，有助阳的功效，属于发物，而癌症多属于热毒，故中药多以清热解毒为主，再吃韭菜则有助桀为虐的副作用，加速病灶的增长、癌细胞的扩散！故癌症病人的饮食要有选择性！

牛羊肉、韭菜都是发物？癌症病人到底应该忌口什么？

牛羊肉、韭菜、鹅肉、海鲜等常被人们称为“发物”，认为患病的人不能吃，以防导致疾病的进展。其实这是没有科学依据的，因为目前没有任何资料提示这些食物会直接导致肿瘤复发。

而这些所谓的“发物”，例如海鲜，其蛋白丰富、富含微量元素锌，十分有营养，且可以激发机体细胞免疫，增强抗肿瘤作用。

因此此类发物不应忌口，但对于咸肉、咸菜、烟熏、油炸、霉变的食物才应该忌口。

肠癌为什么叫做富癌？穷人就不会得肠癌吗？

肠癌是一种非常麻烦的恶性肿瘤疾病，很多中老年人因为长时间不良饮食习惯、较差的身体抵抗力，所以出现了这种疾病，而目前这种病症的发病年龄呈现出了年轻化的特征，有的人22岁感觉肠胃不适去医院做检查，结果诊断为肠癌，那么为什么年纪轻轻就会出现肠癌疾病呢？一起来看一下具体的原因介绍吧。

　　1、不合理的膳食

　　很多年轻人在平常特别喜欢吃高脂肪、高热量的食物，这些食物会导致人们的肠道排泄压力加大，还有就是在肠道内分解就会产生甲基胆蒽和不饱和多烃等两种强致癌物。现在人们的物质水平越来越高，很多人饮食都比较精细，所以很少吃杂粮，这样其实也不利于肠胃的消化，肠胃的蠕动速度会变慢。很多22岁的年轻男性都养成了抽烟的习惯，尼古丁不仅会增加肠癌的发病率，另外患者的死亡率也会大大提高。

　　2、心理紧张和压力

　　现在年轻人的生活工作压力都比较大，很多人不得不长时间熬夜加班，再加上有些年轻人性格比较内向，碰到压力的时候自己没有办法化解，只能长时间闷在心里，时间久了自然会导致免疫系统功能出现问题，食欲下降，另外也会对肠胃造成特别大的影响。这类人群在平常就需要有乐观的心态，积极参加体育锻炼，不管生活有多么困难，自己都需要勇敢的面对。

　　22岁的年轻人的确也会出现肠癌疾病，肠癌在早期非常隐匿，很多年轻人感觉疼痛的时候，病症已经到了中晚期，这时就会有生命危险，所以要求年轻人在平常一定要养成良好的饮食习惯，要有乐观的生活态度，还有就是积极参加体育锻炼，最后已经定期去医院做检查，这样能够在早期及时确诊病症。

从近年来全球癌症发病情况来看，或许大家会发现一个有趣的现象。发达国家的肠癌发病率，普遍高于贫穷落后地区，而国内也是这样，越是经济发达的地区，肠癌的发病率也显著上升。这种现象的出现，所以，大家就把肠癌称之为“富癌”！难道穷人就不会得肠癌吗？看看下面肠癌致癌因素，或许大家就会有答案了。

调查研究表明，大约70%的大肠癌是由腺瘤性息肉演变而来，耗时10-15年，并且肠癌的发生是多步骤、多阶段及多基因参与的细胞遗传性疾病。目前肠癌的病因尚未完全清楚，但以下因素是肠癌的高危致病因素：

1、大肠癌的发生，遗传因素都起了重要作用，下面前二个直接与肠癌遗传因素有关，后者则受环境等因素影响较大。

2、环境与生活习惯因素：

高脂饮食与低纤维素饮食已为流行病学和动物实验证实是大肠癌的主要致病因素。

长期吸烟、嗜酒、肥胖、少活动、长期精神压抑的人。

3、疾病因素：

炎症性肠病，是近几十年来，社会经济高度发达的欧美国家发病率持续升高的疾病，国内发达地区的炎症性肠病发病率也在不断增加。

从肠癌的致病因素我们知道，我国发达地区的人容易得肠癌，是因为发达地区以肉食剧增的饮食结构的改变和西方饮食“炸鸡+汉堡+可乐”的流行有着最直接的关系。

而2000年以后，美国等发达国家通过饮食结构调整及肠癌等早期筛查手段，大肠癌发病率和死亡率都开始出现了逐年下降的趋势。进一步证明高脂饮食与低纤维素饮食是大肠癌的主要致病因素。这说明，肠癌也不是真正意义上的“富癌”.。

富豪肯定属于富人，其他人怎么划分穷和富呢？改革开放之前，常吃肉、穿得好些、住得好些大概就算富人，以生活条件区分穷和富，现在咋分呢？若把肿瘤分为“穷癌”和“富癌”，应该是指生活条件差一些人群多发的癌症为“穷癌”，比如食管癌、胃癌、肝癌等，生活条件好一些人群多发的癌症也就是“富癌”了，比如胰腺癌、肠癌。

简而言之，不同的饮食习惯、生活方式会影响到癌症的发病情况。肠癌为什么属于“富癌”呢？

一、高脂肪、动物性高蛋白、低纤维素饮食是肠癌发病的主要原因之一。

高脂肪、高蛋白都是“好”东西，也是厨师展示手艺的主要食材，但是太多的脂肪酸、蛋白质进入到小肠中如何吸收？就需要肝脏分泌更多的胆汁酸来消化。胆汁酸次代谢物会形成大量的甲胆蒽，这个化合物有致癌性，已被认定为Ⅰ类致癌物。

高纤维的食物进入肠道会加快食物的转化，致癌物在体内停留时间就要短一些，同时会影响到肠道内微生物的变化。

二、久坐不动、缺乏锻炼，肥胖、糖尿病是肠癌发病的又一主要原因。

现在生活好了，按过去“富人”的标准，几乎就没有“穷人”，大家除了吃得好外，出门坐车的人多了、走路骑车子的人少了，肠癌发病可能有肠蠕动减缓的原因。研究还发现超重、肥胖及一些糖尿病病人也高发。

缺乏锻炼、肥胖、糖尿病或许也是“富癌”的人群特征。

生活条件一般的人就不得肠癌吗？不是。

肠癌发病也是多因素影响下的结果，除了饮食、生活方式等原因外，还有内因的作用也不可忽视，年龄和遗传基因。

首先肠癌又叫富癌，而穷人就不会的肠癌吗？其实这种说法是太绝对了，不论是穷人还是富人都有患肠癌的可能，因为每个人体内都有癌细胞的存在，所以各方面的影响才会导致癌细胞发育，导致出现肠癌，肠癌和饮食有很大的关系，家庭情况好的饮食方面更多样化，而家庭情况不好的只能进食一些粗茶淡饭。

下边马医生为大家解答导致肠癌的因素有哪些？

1、饮食方面

首先很多家庭情况好的人群大多数进食的都是一些精米精面，而家庭情况不好的则是粗茶淡饭，不过对于肠道来说粗茶淡饭更适合它，因为粗茶淡饭里边含有大量的膳食纤维，这种物质对于肠道是非常健康的，既可以促进肠道蠕动，还可以保持肠道水分，所以大便不会出现异常，而且肠道更加健康，但是相对于精米精面来说恰好这些含有膳食纤维的东西都被过滤了，所以缺乏膳食纤维素，因此更容易导致出现便秘、消化不良等症状，严重者可诱发肠癌。

2、进食一些辛辣***油腻食物及烧烤烟熏食物

对于这些食物来说家庭情况好的人吃的更多，这些食物虽然美味，但是里边含有大量的苯并芘、高脂肪、略制油脂、高热量等致癌物质，这些物质对于肠道影响很大，很容易导致肠粘膜出现水肿充血、肠道免疫力下降，所以会导致肠道感染及肠道正常菌群的破坏，因此导致肠道病变的几率大，而且长期不控制的话会诱发肠癌。

3、长期进食一些腌制品

对于腌制品这种食材来说南方吃的更多，因此研究表明南方患有肠癌的概率远远高于北方，因为腌制品放的时间久了会有细菌滋生，而且里边含有大量的硝酸盐类物质，这些物质经过消化液分解会产生致癌物，因此不仅会伤害肠道而且还会对胃、肝都有破坏。

4、遗传

大多数患有癌症的都有一定的家族史，因为癌细胞也会遗传，所以家族有癌症的人群建议每年进行一次体检。

到此，以上就是小编对于饮食营养与肿瘤pdf的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养与肿瘤pdf的2点解答对大家有用。