餐饮食品营养标志,餐饮食品营养标志有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮食品营养标志的问题，于是小编就整理了6个相关介绍餐饮食品营养标志的解答，让我们一起看看吧。餐饮食品营养标识指南？保健食品标志...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮食品营养标志的问题，于是小编就整理了6个相关介绍餐饮食品营养标志的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮食品营养标识指南？
2. 保健食品标志？
3. 保健食品标志色是什么？
4. 营养标签的强制标示内容和可选择的标示内容分别是哪些？
5. 食品标签中能量标哪里？
6. 营养标签上有什么内容？

餐饮食品营养标识指南？

食品营养标识指南是为了指导和规范餐饮食品营养标识而制定的，适用于餐饮食品的营养信息标识。基本标示内容包括能量、脂肪、钠含量和相当于钠的食盐量，可选择标示内容包括蛋白质、碳水化合物、糖、维生素及矿物质等。

保健食品标志？

在保健食品的包装或标签上有一个天蓝色的“帽子”型标志，俗称“小蓝帽”或“蓝帽子”，这就是我国保健食品特有的标志。

“小蓝帽”下方有“批准文号”，如“国食健字GXXXXXXXX”，而这就相当于保健食品的“***号码”。购买保健食品，请一定认准“蓝帽子”。反之，没有“蓝帽子”标识的营养品、膳食营养补充剂等，并不是保健食品。

保健食品标志色是什么？

是的

小“蓝帽”是卫生部或国家食品药品监督管理局正规批准的保健品，是保健食品的统一标志，没有小蓝帽的均是普通营养食品而已，保健功效不能确定。带有小蓝帽的健字号保健品，是经过临床验证的。

　　2004年后，药品和保健品均由国家食品药品监督管理局统一管理，尤其是一些制药企业，不但生产药品也生产保健品，分别通过国家药品GMP和保健品GMP双认证。国家药品GMP认证标准明显高于保健品GMP认证标准，个别制药企业为了保证产品质量和保健功效，用制药的标准生产保健品，质量和效果更加可靠。

营养标签的强制标示内容和可选择的标示内容分别是哪些？

营养标签强制标示内容的是：能量值、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量值、营养声称、营养强化后食品中该营养成分的含量值。

当标示其他成分时，应***取适当形式（如加粗字体、选择黑体、加大字号等方式）使能量和核心营养素的标示更加醒目。

可选择标示的营养成分主要包括除强制标示内容外的其他营养成分维生素类、矿物质类等。

食品标签中能量标哪里？

食品标签中能量在营养成份表中。

根据GB28050预包装食品营养标签通则要求，食品标签必须要有营养成分表，营养成分表包括核心五项内容，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。

能量指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等产能营养素在人体代谢产生能量的总和。

营养标签上标示的能量主要由计算法获得。即蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等产能营养素的含量乘以各自相应的能量系数（见下表）并进行加和，能量值以千焦（kJ）为单位标示。

营养标签上有什么内容？

我国于2013年1月1日开始实施《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)，对预包装食品的营养标签有明确要求，其中最基本的要求有6条：①标示的营养信息应真实，客观；②应使用中文；③以一个“方框表”的形式表示（如图是某食用油的营养标签）；④食品营养成分含量应以具体数值标示；⑤营养标签的格式；⑥最小销售单元的包装上应有营养标签。

预包装食品营养标签的强制标示内容有：①能量、核心营养素（脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠，即“4+1”）的含量值及其占营养素参考值（NRV)的百分比；②营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量及其占营养素参考值的百分比，例如某“高钙奶”必须标出钙含量；③营养强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值的百分比，例如铁强化酱油必须标出铁含量；④使用了氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量，例如用氢化油脂烘焙的饼干（预包装的）。

营养标签中能量和营养成分的含量应以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和（或)每份食品可食部中的具体数值来标示。下次您在超市买食品之前可以先看看有没有规范的营养标签，如果发现没有可以向食药监局举报哦！

张帆 营养学博士

到此，以上就是小编对于餐饮食品营养标志的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮食品营养标志的6点解答对大家有用。