餐饮食品营养标签,餐饮食品营养标签指南制定依据

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮食品营养标签的问题，于是小编就整理了6个相关介绍餐饮食品营养标签的解答，让我们一起看看吧。餐饮食品营养标识指南？营养标签的强...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮食品营养标签的问题，于是小编就整理了6个相关介绍餐饮食品营养标签的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮食品营养标识指南？
2. 营养标签的强制标示内容和可选择的标示内容分别是哪些？
3. 关于原料类食品是否需要标识营养标签的求助？
4. 营养成分表强制标识内容？
5. 包装上，营养标签表，标注的“碳水化合物”是指什么？
6. #吃货神技能# 到底什么是食品标签呢？要不要看？怎么看呢？

餐饮食品营养标识指南？

食品营养标识指南是为了指导和规范餐饮食品营养标识而制定的，适用于餐饮食品的营养信息标识。基本标示内容包括能量、脂肪、钠含量和相当于钠的食盐量，可选择标示内容包括蛋白质、碳水化合物、糖、维生素及矿物质等。

营养标签的强制标示内容和可选择的标示内容分别是哪些？

营养标签强制标示内容的是：能量值、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量值、营养声称、营养强化后食品中该营养成分的含量值。

当标示其他成分时，应***取适当形式（如加粗字体、选择黑体、加大字号等方式）使能量和核心营养素的标示更加醒目。

可选择标示的营养成分主要包括除强制标示内容外的其他营养成分维生素类、矿物质类等。

关于原料类食品是否需要标识营养标签的求助？

预包装食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；现制现售的食品等是不需要标识营养标签的。

根据《食品营养标签管理规范》第十六条下列预包装食品可以不标示营养标签：

（一）食品每日食用量不足10克（g）或10毫升（ml）；

（二）包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；

（三）包装的总表面积小于100平方厘米（cm2）的食品；

（四）现制现售的食品；

（五）酒精含量大于等于0.5%的产品；

（六）其他法律、行政法规、标准规定可以不标示标签的食品。

营养成分表强制标识内容？

1、对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

2、所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。当标示其他成分时，应***取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。

包装上，营养标签表，标注的“碳水化合物”是指什么？

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

#吃货神技能# 到底什么是食品标签呢？要不要看？怎么看呢？

#吃货神技能# 到底什么是食品标签呢？要不要看？怎么看呢？

市面上的食品形形***，让人眼花缭乱。

作为一名消费者，我们如何能更好地选择合适而又安全的食品呢？

话食悄悄地告诉你，要成为一名更加精明的消费者，我们就要学会了解食品标签，会看食品标签。

【什么是食品标签？】

食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物[1]。食品标签是依法保护消费者合法权益的重要途径。

常见标注内容：食品名称、配料表、净含量和规格（包含生产者、经销商及其地址联系方式）、日期标示（生产日期、保质期等）、贮藏条件、营养标签、等级、产品标准号、食品生产证可证编号、食用方法、致敏物质等。

那么我们平日在包装上看见的表格又是什么呢？那就是食品营养标签。

食品营养标签是指向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称[2]。营养标签是预包装食品标签的一部分。

必须要看食品标签。

通俗的将讲：

告诉你，这个食品是什么，什么名称，原材料是什么，生产日期保质期是多少，重量是多少，生产厂家及其产地生产许可联系方式、怎么存储、等等内容，还有食品营养及其价值。

专业讲：

食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。

预包装食品是指预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品，也不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

此外，根据规定，食品标签不得与包装容器分开;食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。食品标签是依法保护消费者合法权益的重要途径。

1、生产日期和保质期。

产品在保质期内就好。

2、产品配料表及过敏原信息

到此，以上就是小编对于餐饮食品营养标签的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮食品营养标签的6点解答对大家有用。