饮食营养均衡的意义,饮食营养均衡的意义是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养均衡的意义的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养均衡的意义的解答，让我们一起看看吧。什么是均衡营养？为什么食草动物...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养均衡的意义的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养均衡的意义的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是均衡营养？
2. 为什么食草动物还有食肉动物吃的东西专一而营养均衡，人就不行呢？

什么是均衡营养？

均衡营养是指膳食安排合理、所获取的营养素足量、全面、均衡，这样才能满足不同年龄、不同性别、不同生理条件及不同健康状况的营养需求，从而使身体处于良好的健康状态。

在日常饮食生活中，需要摄入多样的食物、合理搭配，才能达到均衡营养。

均衡营养需要从两个方面做起：

1、膳食搭配要均衡。平常的膳食应该包括谷薯类食物、动物性食物、蔬菜水果、豆类和坚果等食物。由于每一类食物含的营养不完全相同，因此在膳食搭配上应该做到均衡，既满足食物多样化，也注重比例适宜。

2、营养素的摄入要均衡。食物可以为人体提供能量和营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，还有对健康有益的生物活性物质。这些营养物质的摄入量要符合人体的需要，在能量需要与各种营养物质需要之间要达成平衡，也要注意各营养物质之间的比例要适宜。

均衡营养就是全面、平衡、适当。膳食要全面多样化，所含的营养素种类要齐全，数量充足。膳食要平衡，是指所提供的热能和营养素与机体需要量保持平衡。膳食要适当是指各种营养之间的配比要适当。

首先要知道什么是营养，营养是我们通过摄取食物中的营养素，来构成身体的组织器官、调节生理功能；同时满足了我们身体正常生长、发育需求的过程。这些营养素就是人体重要的六大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素。

所以营养均衡，首先要做到每天的营养素摄入量适宜。只有营养素摄入量符合机体每日所需，才可以保证儿童的正常生长发育和身心健康；才可以满足老人、孕产妇、青少年等等各类特殊人群的营养需求；才可以预防营养素缺乏或过多的疾病和***各种疾病的治疗。反之就会造成营养不良或营养过剩、以及营养素缺乏引起的各种病症。

其次，要做到膳食结构合理。当今我国居民膳食结构存在很多不合理之处，如畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费过低。奶类、豆制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。铁和维生素A等微量元素缺乏仍是我国城乡居民普遍存在的问题。全国城乡居民钙摄入量仅为每标准人口389mg，还不到适宜摄入量的一半。而烹调油和食盐的摄入水平居高不下；饮酒率、饮料消费量都在明显增加。肥胖、高血压、糖尿病等膳食相关的慢性疾病趋向低龄化。因此，改变膳食结构刻不容缓；对此，中国营养学会推出了适合我国居民平衡膳食的膳食宝塔。

最后，在提一下“均衡”，这里不止说食物和营养素的平衡，还指摄入的能量和运动消耗的平衡。身体活动能有效的消耗能量，促进能量平衡，保持身体健康；膳食宝塔中也指出了成年人每天应主动进行相当于6000步以上的身体活动。

为什么食草动物还有食肉动物吃的东西专一而营养均衡，人就不行呢？

动物没有思维能力，所以消耗的营养很少。人的需求比动物多几千倍，耗神的东西也多。动物是顺从自然生命，人类是抵抗，反行其道，欲望深重，，，动物没什么欲望，循自然而然。

平时我们认为的食草动物和食肉动物除了吃草或肉外，它们也跨界吃食，食草动物偶尔会吃肉，食肉动物也会吃草。人类是杂食动物，两者皆吃。当你想到富含蛋白质的食物时，你可能会想到肉、蛋、豆类等等。然而，几乎只吃草的动物，如牛和马，在食物中获得足够的蛋白质是没有问题的。

与人类不同，食草动物能够消化植物细胞，获取锁定在细胞内部的营养，如蛋白质。食肉动物直接吃食草动物的肉，从中获得蛋白质。 食草动物有食肉动物和人类没有的能力:消化纤维素。纤维素是一种碳水化合物，有助于构成植物细胞壁。这些细胞壁坚硬且难以分解，使得它们难以消化，即使对于食草动物也是如此。

食草动物的消化系统含有细菌，细菌具有分解纤维素所需的酶。一旦细胞被分解，它们就可以获取锁定在植物细胞内的蛋白质、糖和脂肪。食肉动物可以从食草动物的肉中获得这些，人类能从肉类和植物果实中获得。 草不仅难以消化，而且吃起来也很费时间。许多食草动物的大部分食物依赖于草，但是草并不像肉那样含有那么多蛋白质。捕食者一天可能只吃一顿肉就能获得足够的蛋白质。然而，吃草的动物必须大部分时间都在啃草，以获取足够的蛋白质和其他营养物质。

消化纤维素获取蛋白质不是一个快速的过程。食草动物利用发酵来分解它们吃的草。单胃动物只有一个胃。单胃动物包括马、斑马和兔子。人类是单胃动物，但不能消化纤维素。食草动物吃草并分解纤维素，它们的胃或肠道中有一个区域可以进行发酵来分解植物细胞。

像牛一样的反刍动物，有四个胃。反刍动物能够更彻底地消化草，因为草在消化系统中停留的时间更长。它们的胃有一部分叫做瘤胃，专门用于植物的发酵。它充满了能够分解纤维素的细菌。它们反刍食物并咀嚼以进一步分解。反刍动物包括牛、绵羊、山羊和鹿。

食肉动物喜欢吃肉，但是同样是吃肉，内脏的某些营养物质，是肌肉中没有的，所以吃了整个猎物，就能获得多种营养物质。对于某些维生素，食肉动物可以吃草获得。 作为人类，很多西方人只吃肌肉不吃内脏，就会失去很多营养物质，因为动物的肌肉组织中的营养物质远不如器官丰富。狮子等猛兽捕获猎物，首先吃掉内脏，因为营养丰富。否则对手赶到被赶走就浪费了。

到此，以上就是小编对于饮食营养均衡的意义的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养均衡的意义的2点解答对大家有用。