饮食营养方面的问题,饮食营养方面的问题有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养方面的问题的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养方面的问题的解答，让我们一起看看吧。什么是营养？食品质量出现问题该...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养方面的问题的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养方面的问题的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是营养？
2. 食品质量出现问题该怎么维权？
3. 煮稀饭加些什么会好吃又营养？

什么是营养？

2分钟前 · 生活领域创作者

婴儿出生后，首先是呼吸，其次是吸乳，呼吸和吸乳成为人的第一需要。也就是说，呼吸和吃是人来到这个世界上的基本需要，吸进体内的氧气和吃进体内的食物是维持人的生长发育、维持生命的最基本的物质，这最基本的物质就是营养物。

营养，就是人的机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分，构建人体的组织器官、调节人体的生理功能，维持人的正常生长、发育和保健防病的过程。维持这个过程平衡运转、正常运转所需要的物质叫营养素。

营养素，是人以食物的形式摄入的一些需要的物质。人体为了维持生存、生长发育、生理功能、体力活动和健康所需要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素和水共六大类。这些营养素，有一部分必须从食物中获得而不能在人体内合成，这部分营养素叫‘’必需营养素’’。还有一部分营养素可以在体内由其他的食物成分通过代谢过程转换生成，不一定需要从食物中直接获得，这些营养素叫‘’非必需营养素‘’。

不管是必需营养素，还是非必需营养素，都是维持人的生命活动所离不了的。

除了营养素外，食物中还含有许多的其他成分，如膳食纤维和很多生物活性物质，这些成分对人体来说都有很重要的生理功能和保健作用。

同济大学附属东方医院儿科乔荆副主任医师介绍：

人只有营养充足、均衡才有可能健康成长，营养是肌体摄取，消化吸收和利用食物中的营养料，以维持生命的整个过程。人所吸收和利用的物质都可以称为营养素，一共有七种，蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）称为三大营养素，另外四种是维生素、矿物质、纤维素和水。其中蛋白质、脂肪和糖类叫作巨量营养素，维生素和矿物质叫作微量营养素，可以看，巨量营养素里蛋白质是需求量最高的，高达20%，脂肪占到15%，糖类占到2%，微量营养素中维生素占有1%，矿物质占5%。

要特别注意的是，水占到55~65%，所以水也是营养素，大家不要小瞧喝水，通常人生病了，旁人都会说要多喝水，有的人认为喝水没什么用，其实水是人体需求量最大的营养素，保证体内有足够的水，是保障人体健康的重要前提。

大家都知道，离开了空气、水和食物，生命就不能存在，我们就不能生存。由于人体自身不能制造本身所需要的营养物质，因此，要维持生命，就需要从外界获得所需要的营养物质。自然界的动植物中含有各种营养物质是生命延续的基础，维持人类生命和健康所需要的营养物质就来自各种各样的食物。

为了生命的延续和健康，人类需要吃各种各样的食物，食物中的营养物质在身体内被消化、吸收和利用，那些不能被人体吸收利用的物质需要从人体内排泄出来，这样一个过程就是营养。

营养包含“营”和“养”两个含义，“营”是指“谋求、经营”，“养”是指养生、养料。营养是指人体从外界汲取需要的物质来维持生长发育与生命活动的过程，简单地说就是谋求符合自己身体养料的过程。

营养，是我们从食物中获取营养素以满足自身需求的过程与方式。

食物的种类多种多样，各种不同食材所含的营养素的种类及含量不同。

人体的健康情况及对营养素种类和数量的需求也各不相同。

根据自己的身体情况合理的选择适合自己的食材，并能根据不同食材的不同性状选择合适的烹调方式，这是真正的科学营养。

但是，一味只追求营养会失去很多生活情趣，只讲求口腹之欲会影响健康。

所以，营养饮食一定要与生活情趣紧密结合。

这也是为啥大家都需要挤点时间稍微学习一下营养基础知识和烹调基础知识。

因为，科学的营养一定是以美食为依托的。

科学营养在于“科学”两字，不是说哪种食物营养营养好，或者哪种食物贵，就拼命吃哪种食物。人体所需七大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、纤维素、水），只要每种营养素都均衡摄入了，就是科学营养。具体这些营养素通过哪些食物来摄入，需要摄入多少，按照《中国居民膳食指南2016》来饮食即可。

食品质量出现问题该怎么***？

面对现在各类的食品安全问题，建议大家一定要拿起自己的法律武器，也就是《食品安全法》和《消费者权益保***》进行合理的***，不能忍让，放弃***，因为那就是在纵容违法犯罪行为，比如说像买到过期、没有食品标签的食品，***都可以获得相应的索赔，依照最新的食品安全法，不到1000可以赔付最低1000元的赔偿。

对于目前所出现的各种各样的食品安全问题，消费者并没有能力改变这个事情，但我们要擦亮自己的双眼，做一个明智的消费者。对此，给您以下几点建议：

1.尽量避免在外就餐，在家吃饭相对会更加健康、安全；如果非要在外就餐的话也要选择相对靠谱的“大饭店”，点餐时要注意多热少冷，多素少荤。

2.购买食品、生活必需品建议去大型商超购买，那里售卖的食品相对而言接受的检验认证会更多，而且当你买到出现问题的商品时我们也能更好的进行***索赔。

3.购物一定要看食品标签，除了要看生产日期，保质期之外，最重要的就是配料表，尽量选择添加剂少的食品。

4.建议您多选择新鲜、天然的食品，比如新鲜的水果、蔬菜；少选择加工食品，比如各类腌制食品，像烤肠、熏肉、果脯蜜饯等食品，只有最天然的食物才会更加安全。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

涉及食品安全问题可以向当地的食品药品监督管理局投诉。具体途经有:食药监局***、食药监局值班电话、12331举报电话、12345***热线等。

投诉人需要提供的资料有:经营商户的店名及具体地址、不合格商品原件(拍照或视频)、消费票据、本次消费的详细情况、投诉人的姓名和联系方式及其他需要说明的事项。

投诉了有效果吗？有问题的食品奸商不认帐跟你扯瑕疵，投诉到市场监督管理局，他们通知奸商下架处理，给你回复一个查无此货；如果你有拍照和录像，他们说你买东西还需要拍照和录像吗？？？行政不作为才是最头疼的。正常投诉流程是：首先反映给奸商，等回复结果，或者投诉到当地所管辖的市场监督管理局等待处理结果。

目前我国食品“从农田到餐桌”的种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节中，实行的是一个环节由一个部门监管的原则，***取分段监管为主、品种监管为辅的方式，特别是《***院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，进一步明确了各部门在食品安全方面的职能职责，如果您遇到了食品安全方面的问题，可以根据职能分工向相关部门进行有效投诉。 农业局：负责初级农产品生产环节的监管，组织对动植物产品的农药、兽药的残留量检测，动、植物的防疫检疫，农药、兽药、[_a***_]和饲料添加剂等农业投入品的监管。 质监局：负责食品生产加工环节质量卫生的监管，组织实施食品质量安全市场准入制度，依法查处生产领域中的不合格食品及其他质量违法行为；负责企业食品标准备案工作和食品生产加工环节食品质量监测。 工商局：负责食品流通环节的质量监管，食品生产经营企业及个体工商户的登记注册工作，取缔无照生产经营食品行为，加强上市食品质量监督检查，严厉查处销售不合格食品及其他质量违法行为，查处食品虚***广告、商标侵权的违法行为。 卫生局：负责餐饮业和食堂等消费环节的卫生许可和卫生监管，负责食品生产加工环节的卫生许可，卫生许可的主要内容是场所的卫生条件、卫生防护和从业人员健康卫生状况的评价与审核，要严厉查处上述范围内的违法行为。 商委：负责生猪屠宰和非白酒类的流通备案管理工作。 食品药品监督管理分局：负责辖区内食品安全管理的综合监督、组织协调和依法组织开展对重大事故查处。

目前我国食品“从农田到餐桌”的种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节中，实行的是一个环节由一个部门监管的原则，***取分段监管为主、品种监管为辅的方式，特别是《***院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，进一步明确了各部门在食品安全方面的职能职责，如果您遇到了食品安全方面的问题，可以根据职能分工向相关部门进行有效投诉。

农业局：负责初级农产品生产环节的监管，组织对动植物产品的农药、兽药的残留量检测，动、植物的防疫检疫，农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品的监管。

质监局：负责食品生产加工环节质量卫生的监管，组织实施食品质量安全市场准入制度，依法查处生产领域中的不合格食品及其他质量违法行为；负责企业食品标准备案工作和食品生产加工环节食品质量监测。

工商局：负责食品流通环节的质量监管，食品生产经营企业及个体工商户的登记注册工作，取缔无照生产经营食品行为，加强上市食品质量监督检查，严厉查处销售不合格食品及其他质量违法行为，查处食品虚***广告、商标侵权的违法行为。

煮稀饭加些什么会好吃又营养？

海鲜粥（营养价值极高）

原料：花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。

做法步骤：

第1步、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。

第2步、鲍鱼切片。

第3步、两杯家用大米洗净用水泡一下。

第4步、砂锅里放半锅水（平时煮粥需要的水量）烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。

第5步、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。（保持中小火）

第6步、大约熬了三十分钟的样子，开始粘稠。

第7步、把基围虾放进锅里。

煮稀饭加什么更好吃又营养？稀饭和粥还是有些区别的、稀饭比较稠，饭粒不会很烂，稀饭一般不加调味料。粥大多数都加了调味料，甜或者咸味。粥熬的时间更长一些，饭粒已经和水充分融合，更加很软糯细腻。

煮稀饭加什么更营养好吃？可以加一些果蔬营养有美味。我来分享一下我的做法。

1、红薯稀饭：可以加红薯丝，俗称地瓜稀饭，带点甜味，又润肠道。

2、南瓜稀饭：可以加南瓜块，带点南瓜的香甜、营养也很好。

3.紫薯稀饭：加紫薯丁，白中带紫的稀饭一看就很有食欲。

4、红枣稀饭：加红枣、红枣稀饭带点红枣的香甜味，还能补气血。

5、玉米粒渣子稀饭：东北俗称的苞米稀饭，也很不错。

（图片来源网络）

到此，以上就是小编对于饮食营养方面的问题的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养方面的问题的3点解答对大家有用。