冰淇淋营养与饮食健康,冰淇淋营养与饮食健康的关系

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰淇淋营养与饮食健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰淇淋营养与饮食健康的解答，让我们一起看看吧。冰淇淋有营养价值吗？冰淇淋...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰淇淋营养与饮食健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰淇淋营养与饮食健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰淇淋有营养价值吗？
2. 冰淇淋的主要特征？
3. 肯德基冰淇淋怎么选健康？
4. 冰淇淋满足了孩子的什么？

冰淇淋有营养价值吗？

有。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品，具有生津止渴、均衡营养等功效。

冰淇淋的主要特征？

美式冰淇淋:甜度较高，奶味儿浓郁。

意式冰淇淋。甜度低，口感细腻润滑。

果汁冰糕。糖度低。突出的是水果和原味儿于芳香。

冰淇淋分为软的冰淇淋和硬式冰激凌两种。果仁冰淇淋。水果冰淇淋。布丁粉冰淇淋。豆乳冰淇淋。

冰淇淋：以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。

1、全乳脂冰淇淋。

这是营养价值最高的一类冰淇淋，总固形物大于30％甚至高达40％以上；要求乳脂含量大于8％，不使用非乳脂作原料，高档的冰淇淋脂肪含量可达到12％～16％。配料中一般使用纯奶作为主要原料，加入奶油、糖、鸡蛋、各式各样果料、巧克力、咖啡等制成。

按品种分主要分为三种。

1、美式冰淇淋

主要特征：甜度较高，奶味浓郁，脂肪含量不低于10%.

2、意式冰淇淋

主要特征：糖度低，口感细腻润滑，脂肪含量为4%.

3、果汁冰糕

主要特征：糖度低，突出的是水果的原味与芳香，口感清爽，无脂肪

冰淇淋是饮用水、乳品（蛋白含量为原料的2%以上）、蛋品、甜味剂、香味料、食用油脂等为主要原料，加入适量的香料、稳定剂、着色剂、乳化剂等食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻等工艺或再经成形、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮料。

国家标准规定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白质含量≥2.2%

硬冰淇淋：硬冰淇淋的膨胀率在30%-60%，硬化成型是为了便于包装和运输。

软冰淇淋：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在80%-100%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇淋要含有更多的(约1.6倍)空气；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻，软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所发明，当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。

肯德基冰淇淋怎么选健康？

要选择较为健康的肯德基冰淇淋，首先需要关注它的热量和糖分含量。建议选择低热量、低糖分的口味，如草莓或香草口味。此外，可以选择更小份量的冰淇淋，以减少摄入的能量和糖分。而如果想要进一步增加营养价值，可以选择搭配一些果汁或水果来增加维生素和纤维素的摄入。最后，也要注意冰淇淋的食用频率和量，适当控制摄入量是保持健康的关键。

冰淇淋满足了孩子的什么？

冰淇淋是一种既可以降温又可以补充能量而又深受各年龄段人群喜爱的冷冻奶制食品，也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。

冰淇淋是一种含有优质蛋白及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2·8—3倍，在人体内的消化率可达95％以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。

到此，以上就是小编对于冰淇淋营养与饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰淇淋营养与饮食健康的4点解答对大家有用。