日本饮食营养学-日本营养学家

摘要： 本文目录一览：1、日本人的饮食习惯是什么2、...

本文目录一览：

• 1、日本人的饮食习惯是什么
• 2、日本人普遍不胖,他们的饮食习惯有什么特别的地方吗?
• 3、去日本留学营养学专业怎么样

日本人的饮食习惯是什么

1、日本料理味道鲜美，保持原味，清淡不腻，很多菜都是生吃 清淡少油是典型的日本饮食的特征之一。在中国，烹饪食品时大量使用油，而日本料理则几乎不怎么用油。

2、日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。

3、当今日本人饮食方式有3种，即传统饭菜、中国饭菜和西餐。早餐他们喜欢喝粥、牛奶、再配上面包，中餐和晚餐的主食则为米饭。他们喜欢吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、蛋、笋、豆腐和各种新鲜蔬菜。

4、日本料理以海鲜和新鲜蔬菜为基础，辅以肉类。肉类以牛肉为主，其次是鸡肉，猪肉以较少。一般来说，日本人的饮食被称为植物性饮食。日本饮食的“植物性食物系统”的出现始于绳纹时代，当时家禽很少被食用。

日本人普遍不胖,他们的饮食习惯有什么特别的地方吗?

日本作为我们的邻国，其饮食习惯与我们有很多相似之处例如：喜欢吃豆腐及豆制品，主食为大米，辅以面食和杂粮，蔬菜水果多样。但也有自身的特点，其饮食结构已经部分西化。尤其在年轻一代中，动物性食品的摄入量高于我国。

第一，日本人的生活压力大；第二，日本人的饮食方式合理，暴饮暴食的情况少；第三，自行车和步行是其惯有的出行方式，有锻炼减肥的作用。

因为日本人饮食清淡少油。日本人在饮食上非常的健康，他们信奉一条原则“美味不可掩盖食材本身的味道”，所以他们更喜欢生食或者蒸煮等烹饪方式。日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的，所以我们在日本料理中多见生食。

日本人做饭所用的食用油的量也比较少，所以做出来的菜几乎就看不到油。他们做饭所放的盐也非常少，也就是稍微调一下味道。少油少盐的饮食习惯也是日本人少有胖人的一个原因。

日本人一般吃比较清淡的食物，肉类主要吃鱼，含较多的不饱和脂肪酸，所以不容易发胖。

去日本留学营养学专业怎么样

1、读什么专业都可以，但是相对来讲留学生读营养学，日后在日本就业范围比较窄，但是如果回国后可能发展会好一些，国内无论是小孩，到大人到老人都在注重营养均衡，但是主要还是得看自己的能力，才是最重要的。

2、日本营养学专业课程：本专业学生主要学习课程有营养化学基础、营养生理学、生物化学、食品卫生与安全、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、食品检验、卫生统计学、毒理学、中医饮食营养学、烹饪原料学。

3、日本留学不建议学的专业如下：新闻与传播：相对集中的是北海道大学的国际传媒·观光学院，以及早稻田大学，而基本上都是98211扎堆往这个两个学校里面去卷。

4、能够在传媒行业获得迅速的成长。保健学、营养学 也许是出于社会福祉和对国民健康的关心，日本营养学专业和保健学专业也很发达，去日本学习营养学专业和保健学专业也是有优势的。著名院校有御茶水女子大学。