营养片代替饮食,营养片代替饮食可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养片代替饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养片代替饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 如果食物被含有各种营养成分的药丸代替，将会带来哪些好处与缺点？
2. 吃果蔬脆片代替吃蔬菜水果可以吗？
3. 吃水果补充维生素跟吃维生素片有什么区别？

如果食物被含有各种营养成分的药丸代替，将会带来哪些好处与缺点？

很高兴为您解答问题，这是如何看待食物与膳食补充剂之间的关系的问题？膳食补充剂能否代替食物来完成功能的问题。

随着现代医学以及营养学的发展，我们了解了为什么需要吃食物，认识到满足人体生长发育，新陈代谢需求的物质是食物当中的营养素，现代医学把人体需要的营养素分成七大类，分别是蛋白质，脂类，碳水化合物，矿物质，维生素，水，膳食纤维。因此，通过现代的提取以及化学技术，人们开始制作或者提取出食物当中的营养素，用于补充人体需要，我们称之为是膳食补充剂，也就通常大家认识到的营养保健品。比如常见的：蛋白质粉，氨基酸，维生素C，维生素E等等。

营养素补充看似便捷，而且也确实对人体健康有所帮助，但是并不能完全取代食物本身。下面来分析一下膳食补充剂的优缺点，为什么不能取代食物：

优点：营养膳食补充剂作为提取或者合成的营养素对于补充人体的营养缺失有帮助，而且方便快捷，但是也不能随便吃，否则也会补充错误而影响健康。需要补充膳食补充剂就需要先了解自己是否缺失某一类营养素，这样有针对性地进行补充才会更有帮助。所以最好有专业检测或者评定营养素的缺失情况，再来进行补充，会更好。

缺点：我们不能忽略食物的本身属性有色香味形，这些属性可以让人体心理以及身体肠道能够更接纳而感觉舒适。特别是心理享受是膳食补充剂的药丸无法取代的。很多时候我们吃食物不仅仅是补充营养，还有身心的享受。所以膳食补充剂不能完全取代食物的作用。

比如：猕猴桃里面富含维生素C，如果只是补充膳食补充剂那么每天补充足够的维生素片就可以了。而吃猕猴桃本身有很多的品种，而且有很多的吃法，所以你可以找到自己喜欢的方式吃猕猴桃。有些人喜欢榨汁吃，有些人喜欢直接吃，有些人喜欢搭配橙子吃等等，那么这种心理享受是不可忽略的。

吃果蔬脆片代替吃蔬菜水果可以吗？

您好，不知道您吃的是哪一种果蔬脆片。现在市场上售卖的果蔬脆片主要有两大类

一、低温油炸的

蔬果切片后，糖水浸泡，然后低温油炸。

这类产品不但热量很高，而且营养损失严重。并不建议长期食用

二、冻干果蔬

冻干技术，是利用低温，迅速的锁住食物的营养，然后加热让水分升华，不但95%的保留了蔬果的营养，而且没有任何的额外添加，口感酥脆，是新鲜水果的良好替代品。

不建议这么做。

朋友问，某商城上介绍果蔬脆片非高温油炸，应该很健康吧？是不是以后不用吃蔬菜水果，吃这个就好了？我当然不建议他这么做。朋友之所以会认为这种果蔬脆片很健康，是因为把「非高温油炸」理解为「非高温、非油炸」了。

（图片来源于网络）

事实上，非高温油炸不等于非油炸，也可能是低温油炸。这种技术称之为低温真空油炸的技术，将真空条件与油炸脱水作用有机地结合在一起，在负压和低温状态下，以热油为传热媒介，使果蔬组织内部的水分因急剧蒸发而干燥，从而形成一种疏松多孔的结构。这会让果蔬脆片吃起来嘎嘣脆。既然是油炸，这种低温油炸过的果蔬脆片脂肪应该不少？是的。果蔬脆片的脂肪含量可高达 10%~20%，新鲜果蔬中脂肪的含量通常低于1%。如果吃太多果蔬脆片，会增加肥胖的发生风险。看到这里，大家肯定明白果蔬脆片和新鲜蔬菜水果不能相媲美，因此不能拿来代替新鲜蔬菜水果。

如果喜欢吃果蔬脆片，建议选择非油炸工艺技术生产的，例如冻干的果蔬脆片。除了看包装上的产品介绍，还可以看看配料表，油炸的果蔬脆片配料表中有植物油，冻干的则没有。另外，别一次性吃太多果蔬脆片，以免热量超标，增加发胖的可能性。如果吃的是油炸过的果蔬脆片，还要注意控制好一天总脂肪的摄入量。

（图片来源于网络）

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作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；今日头条悟空问答签约作者；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。

吃水果补充维生素跟吃维生素片有什么区别？

吃水果补维生素跟吃维生素片有什么区别？

其实是有一点区别的，区别在于哪里呢？

吃水果是因为可以补充水分外，还能补充各种人体所需的维生素，每天吃不同的水果能够预防疾病的发生，增强人体抵抗力，促进肠道蠕动，防止便秘，对于吃了油炸食品，这个时候吃水果就能够很好的补充膳食纤维，也能防止上火而引起身体的炎症的产生。

还有水果也有分寒性、温性的，根据气候变化来选择吃水果，也就是时令水果，例如春季的水果就有桑葚，桑葚有很丰富的营养物质，具有补血滋阴，生津止渴等功效，桑葚性微寒，脾胃虚寒的人不宜食用。

温热性水果有榴莲，榴莲糖分含量高，营养物质也很丰富，身体虚的人可以吃榴莲来滋阴壮阳，尤其是大病之后身体比较虚弱以及产妇都可以吃些榴莲来补身体。

再来看看维生素片，维生素片有分复合维生素片、ＶＡ、ＶＣ、ＶＢ、ＶＥ、ＶＫ等等。ＶＡ的作用简单来说是保护视力，能够抑制异常细胞的生长，增强免疫系统及强化

细胞膜等等；ＶＢ能够维护神经和发育，协助能量、脂肪及蛋白质的运用；ＶＣ是水溶性的能够预防有害的感染及癌症，也能增强免疫力；ＶＥ能够抗老防衰，减少伤口的伤疤、降低[_a***_]等。ＶＫ属脂溶性维生素，能够促进血液凝固，有止血功能。

维生素的作用是最简单的方式来解答，我们来区分，在什么情况下我们吃水果，在什么情况下我们要补充维生素片呢？

水果是我们每天都需要补充的食物之一，如果当一个人长期不吃水果或者没有吃水果的习惯，在疾病还没出现之前，应该要吃维生素片来补充。如果你每天都有吃水果的习惯，那么维生素片是可以不用吃的，因为有很多食物就有保健的功效。

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啥区别也没有。要是有区别，就是响屁和闷屁的区别吧。建议水果平常吃，不用刻意多吃。维生素要少吃。

昨天学了个新观点，说，保健类维生素，可以多吃，药品维生素，要少吃。

现代的的思想，真是混乱。怪不得总是放又闷又臭的大屁。

现代人，啥也没缺，都是爱也泛滥，钙也泛滥。

区别大多了，水果的维生素天然的食物，而维生素片是人工加工合成的；作为水果有阴阳之分，而人工制造的片剂不可能有阴阳之分。食用天然的具有阴阳属性的水果补充维生素要比服用人工合成的没有阴阳属性的维生素有利于健康。

到此，以上就是小编对于营养片代替饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养片代替饮食的3点解答对大家有用。