饮食营养教育的作用,饮食营养教育的作用有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养教育的作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养教育的作用的解答，让我们一起看看吧。在幼儿园中，是培养孩子什么最重...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养教育的作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养教育的作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 在幼儿园中，是培养孩子什么最重要呢？
2. 肯德基，麦当劳，汉堡王，被称为垃圾食品的食品为什么能做那么好？
3. 你如何看待中国的饮食文化？原因是什么？
4. 上海生科院营养所在国内属于什么档次？

在幼儿园中，是培养孩子什么最重要呢？

对于幼儿园小朋友来说，他们这个阶段最重要的不是学习，而是学会初步的独立，培养对各种事物初步的意识形态，最有效的方法就是结合他们这个年龄段的特点，让他们通过玩的方式来来吸取初步的知识，通过和小朋友，老师的互动，游戏来让他们慢慢接纳知识，这对于他们来说也许才是他们最想要的

您好，很荣幸回答您的问题，作为有着多从业幼教领域的博士生，我谈谈我的看法。

对于这个问题，其实我们曾经也有过讨论，但我个人认为对于小朋友来说，最重要的是幼儿园的“集体氛围”。为什么这么说，首先我们从心理学上分析一下。

对于一些哺乳动物，特别是人类，是群居性生物，很多时候脱离了群体的个人是无法做好什么事的，如果您在家自己教孩子，等过几年，您就会发现您的孩子明显比起上了学的孩子知识水平、学习习惯、甚至智力，都明显的要低一截。这并不是我信口雌黄，而是我的亲身所见，我有个学生他上学晚，明显没有好的学习习惯和生活习惯，而这些东西光靠父母教是不行的，必须要有那个氛围让孩子去亲身体验，达尔文的进化论主题都是生物适应环境的变化而进化，那么幼儿从“集体”这个环境中进化也是算是其中的一种解。

再一个，在幼儿园孩子能收到系统的教育，别小“系统”这两个字，你可能会说不就教孩子嘛，谁不会啊。打住了，现代学校的雏形也不过才形成区区几百年，它不断进化不断总结前人经验才形成了现在这个样子，说大点，让孩子上幼儿园就是让孩子享受人类社会最聪明的一批教育家所提炼出的智慧成果，您觉得这还不重要吗？并不是每个人都能教好孩子的。

儿阶段学会一下几个方面。

第一 学习做人：在幼儿园里孩子们要学会了礼貌、学会自控、学会分享等等。进了幼儿园，孩子知道向老师问好，课堂上知道听老师的口令，知道老师上课的时候，不能随便在教室里走来走去，不能随意打断老师说话。

第二 学习交往：其实，许多3岁左右的孩子已经有一定的社交经验，幼儿园又为孩子创造了一个很好的氛围，教他们怎样保持友谊，教他们在没有教师和妈妈帮忙的情况下自己怎样独立解决小伙伴之间的冲突。孩子学会怎样参与别人的活动，看到其他小朋友在玩，他可以上前招呼，你在干什么呀？而不是像过去那样默默看别人玩，或者一个人自言自语。这样的社交对于孩子长大之后融入集体大有帮助呢。

第三 学习生活：在家里，爸爸妈妈看到自己的宝贝略微吃力地干一件事，比如：扣纽扣、梳头发、拿玩具，总是会忍不住上去帮一把。但是在幼儿园里，老师不可能像爸爸妈妈一样对这么多小朋友做这样的关照，他们会要求孩子们在规定的时间里穿好衣服，要求他们在多少时间内到教室外边排队。孩子在幼儿园里学会了自己穿鞋，开果汁瓶盖，知道上了洗手间之后要洗手。这些简单的生活自理能力给了孩子相当的自信，也给爸爸妈妈莫大的方便，你带他出去旅行或去朋友家做客，再也不需要时时刻刻关注着他、帮着他了。

亲爱的家长如果您能学会对孩子“舍得让孩子吃亏”“舍得让孩子受苦”“舍得让孩子受教育” “舍得让孩子自己成长”。 你会发现孩子比在家里的时候乖多了，能干了，各方面能力也提高了，有相当的自信心了，再也不需要爸爸妈妈时时刻刻关注着他、帮着他了。让我们家园携手共同为孩子创造一个健康、快乐、和谐、自由学习环境！

安全感是最重要的！0-6岁孩子的成长更多依赖于发自兴趣爱好的自主探索式学习。年龄越小越不可能听从家长老师的教育，更多从在环境中看到的、听到的、动手感受到的信息中去满足好奇心、积累经验，形成自己的认识。那么，要让孩子们自觉的打开感官去听、去看、去尝试，一个必要的前提就是孩子感觉到安全，这个安全来自于幼儿园环境的给他们带来的安全感、幼儿园老师给他们的安全感和同班级的小伙伴给他们的安全感。所以，细心的家长会发现，有时候宝宝突然就不想去幼儿园了，这多数是因为近期孩子在幼儿园感受到了不安全，家长要和园里积极沟通，找到根源，帮助孩子重建安全感！

我觉得健康的童年是最重要的，让孩子在一个轻松和谐愉快的氛围中成长，不要让孩子感觉到上学是一种压力或是负担。对于幼儿来说，人生路还很长，未来的旅途很漫长，需要他勇敢地去面对。只有和谐友好的氛围才能让孩子拥有安全感，才能为孩子提供更可靠安全的体验，孩子才能更容易去接受更多新的事物。

另外，我觉得幼儿园学知识是必要的，重要的是培养孩子良好生活习惯，自己德智体等各方面的能力！

孩子现在有了良好的学习习惯，才能为今后进去学校生活做好铺垫。有很好生活自理能力的孩子，才能够更快进去小学的学习生活。孩子在幼儿园的生活虽然短短几年，但幼儿园也是一个“小社会”，需要孩子与其他伙伴相互交流，相互沟通。这在无形中，锻炼了孩子的社交能力！另外，别小看了孩子在幼儿园每天所做的手工活动，这也是一个锻炼手眼协调的良好方法！

总之，虽然幼儿园学的东西不多，但是是培养孩子各种好习惯的关键期，更是孩子步入社会的第一个正式群里，我们要重视孩子的幼儿园生活，了解孩子在幼儿园生活的状态，让孩子轻松愉快地过好自己人生短暂幸福童年生活！

肯德基，麦当劳，汉堡王，被称为垃圾食品的食品为什么能做那么好？

肯德基、麦当劳、汉堡王是垃圾食品但是还热卖主要由于现代社会发展速度很快，为了适应社会，人们都在抓紧时间努力工作，而选择吃肯德基这类垃圾快餐可以帮人们节省许多时间，还有一点就是肯德基这类油炸食品口味比较好，所以虽然肯德基、麦当劳、汉堡王是垃圾食品，但是还是非常热卖！

我觉得这些东西为什么做的那么好，有几点原因。首先他们的这个卫生，还有这个，装修啊，各方面做的比较好。再一个呢口味他们从同行业来讲确实是最好吃的，你像大街上很多的，什么小七杂技呀，贝克汉姆啊，这那的一吃你就明显能感觉出来差距还是比较大的。而且这些东西小孩特别爱吃，大人也跟着吃呗。反正是这些炸鸡还有汉堡，我觉得肯德基是做的最好吃的，然后就是汉堡包。

肯德基为啥能发展得这么好？而国内的餐饮却很难一直做下去？美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好,吃起来也有味道、***都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食！说到我们中国的快餐是有很多的人，首先想到的就是肯德基了，而且肯德基在我们国内经营了这么长时间也都是越做生意越好，在每一个城市里面都是可以看到它的连锁店的肯德基之所以这样总不衰，在全世界任何一个角落都是可以吃的，到的，可以说它的可复性也是很强的，那么国内餐饮走向世界就不再说了，之所以不长久也是因为太向前看了，所以在连锁的板块上几乎没有最终的初心了，所以步子迈得很大的话，也是很容易受伤的。

说到肯德基里面的食物大家也都知知道它里面的食物味道还是非常不错的，也就是因为这样，所以肯德基才会有更多的吸引力，不管是男女老少都是非常喜欢吃的，再加上肯德基的就餐环境非常的前卫，而且也可以满足很多人的口味和需求。另外就是也不分[_a***_]，也不分国家都可以最畅通的态势，而且最大的可以优化一个地球的口味，那么肯德基就是这样的，而且还有这么大的知名度，所以还有这么多广大的人群来支持。

在我们国家的餐饮业里面，也是因为现在国民的收入一直都在不断的提高，所以消费观念也都在提高，而人们的生活也都在不断的发生改变，当然口味也是在时刻改变这没有创新，没有改善，也不能够跨界，所以一个饭店也就是几年的寿命了，那他们留个人的只是味道，如果是有另外一家的在做的，比他们家好吃的话，慢慢的你就会觉得顾客都会跑去新开的店，那么后期的店也就慢慢的被人遗忘了。

洋快餐注重的是标准化，职业化，快捷化。

不管你去那家洋快餐产品都是一样的。因为所有的产品都是由中央厨房，全面配送的！没有一点技术在里面，拿货过来让你油温调到多少度，炸几分钟！都是有规定的。什么时候口感最好。过了这个口感期就丢掉！所以很快让国人接受。中餐就不同，每一个菜的技术都掌握厨师在手里。所以每家的技术都不一样。所以每天的出品都有差异化，有卖相，有品味，口味好的酒店生意就爆满！

首先，谢谢邀请来回答这个问题；

其次，我不觉得这些店里面的食物都是垃圾食品，因为他们售卖的汉堡，牛奶等反倒是粗粮，其他的垃圾食品的话，请问你有具体的提议吗？毕竟咱们大中国，炸鸡，炸丸子等油炸食品也不少吃啊；

最后，至于为什么大家都爱吃？

第一，我觉得是因为这些东西方便快捷，在这个快节奏的时代里，节省时间很重要，有谁还能在忙碌的日子里花大量的时间去做一份可口的饭菜？

第二，当然是因为这些东西好吃啊，不好吃谁还会去吃？他们的加盟店还怎么扩张的这么快？

第三，可能还是有一点优越感吧，觉得是外国的食品，自己花小部分的钱可以品尝到，比那些没吃过的人来说有一丁点的优越感，但是这个我挺不能理解的，我觉得也有可能是当初这种店铺在我们国内开起来的时候，可能就是面对的是高端人群，再加上“外国货”，慢慢的到现在虽然我们国家的人均GDP已经提高很多了，很多人也都能消费的起，但是那种根深蒂固的思想还在那里，最直接的就是，吃的不是食物，吃的是情怀。

你如何看待中国的饮食文化？原因是什么？

容颜易老，韶华易逝，唯美食与你不可负

　　饮食文化是中华文化的重要组成部分。从来没有国家或者地域的饮食，像中国美食一样充满了艺术性。民以食为天，食以美为先。

　　中国的许多文化和节日基本都跟吃有关系，年三十要吃年夜饭，端午节要吃粽子，冬至了要吃饺子，工作叫饭碗，吃的开讲的是人际关系处理的好，廉颇老矣尚能饭否？说的就是一个人的能力。

　　受中国阴阳五行哲学思想，中医营养学说，艺术审美，民族性格特征等诸多因素影响，劳动人民造就了博大精深的中华饮食文化。

　　单就地域来说，由于气候物产等造成了不同的饮食文化，中国分为鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜，八大菜系，各个菜系各有所长，在不断的发展中形成了自己的体系和特色，并饱受全国各地人民喜爱。

　　中国的烹饪技巧繁多，常用烹饪技法24种之多，炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、 氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷。

　　说道中国饮食文化不得不提到满汉全席，许多人都以为满汉全席是108道菜，其实不然，108道菜只是满汉全席的入门门槛，满汉全席共计冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，整个算下来满汉全席应该是三百二十道菜品。

博大精深、内涵丰富、种类多样、无与伦比、历史悠久……整一个感觉就是几句话说不清楚的。篇幅有限，分享几点自己了解的知识和看法吧。

1. 中国饮食文化的发展是一个漫长历程，有自己的特征。

饮食生活伴随人类社会发展的全部既往过程，积沙成塔，很难有“突发”的标志***来划分。如果粗略判断，中国饮食文化可以大略划分几个阶段。从人类会用火、食用熟食开始，史前阶段很长。从第一个国家夏王朝建立，三代2000多年，饮食初步发展。两汉被称为“中华饮食文化民族风格奠基期”，饮食区域性特征显现。三国两晋的***、隋唐的统一，不同角度地加强来南北饮食的交流，中外交流，整体属于深化、兴旺发展。 两宋是饮食文化繁荣时期，饮食业相当繁荣，汴京、临安都是商业大都市。明中叶到清代中叶，中国饮食进入历史的鼎盛时代。后来政治***一直到20世纪中叶，中国饮食两极分化，上层社会的畸形繁荣和果腹阶层大众的三餐难继。

2. 现代中国饮食文化还是一个进行时态，不断出现问题和解决问题。

20世纪中叶以来，就是所谓“现代时期”，实现来中国饮食文化历史上物质与精神领域的两次前所未有变革。物质领域，表现为“吃饱”和开始“吃好”，两种人群的数量不断增长。精神领域则是大众饮食思维的解放，社会饮食文化观念的解禁。食物原料和品种增多，农贸市场和超市的消费和引导作用增强，餐饮业服务社会的职能在拓展，如今外食（外卖）比重增加。食品质量问题不断出现又不停解决，生存与生态问题出在矛盾和协调状态，饮食营养、健康、安全、文明指数逐渐积累，这是现代饮食文化的特征，也是未来的关注点。

3. 中国饮食文化方面的研究起步比较晚，尚未形成完整的学科体系。

从学术角度和社会关注度来说，饮食方面相对滞后，历史上一方面很重视“吃”的文化，但是专业研究又很少，文字记载较少。现代的研究从上世纪80年代缓慢开始，很长时间又是被烹饪、菜谱占据，文化内涵的深度分析基本就近些年成果显著些。 有人说为什么中国饮食文化如此丰富，却没有完整的学科体系，没有成为哪所高校的强项呢？ 其实很难，除了在一些大专院校的烹饪系，大学里很少有饮食文化的学科，可能是研究饮食文化涉及内容太广泛，很难一个专业涵盖，典型的交叉学科。

4.饮食文化研究有广阔前景和实际需求，未来值得关注。

我个人认为，中国的饮食文化其实最大的关键词是挑，而且是有资格的挑。

刚毕业那会，我在一家美食杂志工作，曾经***访过德国旅游局中国区负责人，他是个在中国生活很多年的中国通，我们聊起中国和德国的饮食文化和异同时，他说，中国的饮食文化太丰富了，应该拿整个欧洲与中国比才可以。

从古至今，中国幅员辽阔，水中游的有海里、江里、湖里、河里的，土中有平原、丘陵、崇山峻岭、峡谷、森林、沙漠、草原，蔬菜、水果、肉类、谷物等各种各样的食材都有。食材丰富，加上中国古代历朝历代都有国力强盛的时期，军事强大、经济发达、人口众多，满足了基本的温饱之后，安居乐业的中国人有更多的时间、条件和心思去发现、创造更好吃更特别的饮食，人们的口味会越来越挑剔，越来越个性化。

演化至今，中国不仅有八大菜系，更有数不胜数的各地特色菜，每个省每座城市甚至每个县都有众多千奇百怪的特色饮食；加上现代科学的发展，西方的烹饪手段和新食材的加入，使得中国饮食文化变得更加博大精深，也更加挑剔。中国人精神生活和追求，因为某些历史原因在这几十年缓慢发展，但饮食文化一直在高歌猛进；中国人对于吃的追求，几乎是是世界最特别的一个民族，因为从古至今中国人吃的太好了。

上海生科院营养所在国内属于什么档次？

中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所位于上海市太原路294号，成立于2003年12月15日，是中科院上海生命科学研究院的下属非法人单位。研究所现有21个研究组，设有中国科学院营养与代谢重点实验室、食品安全研究中心和酒精研究中心等研究机构。现任所长是陈雁研究员。 截止2009年底，全所职工共124人。其中在职研究员19人，副研究员8人，研究人员69人，技术支撑14人，管理人员14人。13人入选中科院“百人计划”，并获择优支持，4人获国家杰出青年基金资助。目前在学研究生158名，博士研究生105名，在站博士后16名。

营养所学科方向主要集中在以下三个方面：

1. 营养和代谢相关疾病研究：通过人群研究和临床营养干预，在分子、细胞、动物、人群等水平上，系统探讨不同膳食结构、生活方式和遗传变异对代谢性疾病发病机制的影响，为营养相关慢性疾病的预测、早期预防和营养干预提供新的策略和措施。

2. 食品安全研究：侧重于研究食品有毒有害成分对人类健康的影响及其机理；研究新型食品安全检测技术，建立简便快速、高灵敏、高通量的食品有毒有害成分检测方法和体系。

3. 营养***开发和公众营养教育：以创新性成果为基础，为倡导健康的生活方式提供科学依据，加强营养科学相关的公众教育和科技传播。有针对性地发展生物强化和功能性食物和有效成分机理和临床研究，通过利用我国特有的食物***和改进现有食物中的营养成分，为这些***的开发和利用奠定基础。在上海这个机构档次比较高，工作很稳定！

到此，以上就是小编对于饮食营养教育的作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养教育的作用的4点解答对大家有用。