餐饮饮食营养知识试题,餐饮饮食营养知识试题及答案

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮饮食营养知识试题的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮饮食营养知识试题的解答，让我们一起看看吧。烹饪与营养教育专业考研能考...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮饮食营养知识试题的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮饮食营养知识试题的解答，让我们一起看看吧。

1. 烹饪与营养教育专业考研能考什么？
2. 食品营养学包括什么？
3. 食品安全与食品卫生的联系和区别？
4. 营养与食品卫生专业好就业吗？

烹饪与营养教育专业考研能考什么？

考研方向有农产品加工及贮藏工程、营养与食品卫生学、食品加工与安全、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品工程硕士。

烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。

烹饪与营养教育专业考研科目是思想政治理论、英语一、专业课一、专业课二。本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才

食品营养学包括什么？

食品营养属于理工科，我就是学习这方面专业的。它里面会涉及到计算，但主要还是以文字记忆为主。与数学化学的关系不大。

它学习的内容挺广泛的，主要就是和生活息息相关的一些生活知识，介绍各种营养素与人体的关系，合理膳食，营养素缺乏与疾病的关系，怎样的饮食最适合各种不同的人群等等。

实际应用性很强。

只要你记忆力不错，学起来很容易。

它的发展除了食堂饭店外，还可以向更深一层发展，像国家公共营养师（分四级，一级最高）、营养保健师等很多营养方面的专业方向，取得资格证后，就业面很广。

现在的人很注重饮食的营养健康，可以进入大型餐饮企业做营养师咨询，像麦当劳、肯德基、好利来等食品公司（月薪很高的！）。

也可以办讲座，开个人的营养咨询室。当然你还可以当老师~食品营养并不单独存在，它属于食品科学与工程类。其他的相关知识也不能忽视，相辅相成才能构建你宽泛的知识面。

发展才能更广阔。如果你还想更近一步的了解食品，可以看看相关书籍，欢迎共同探讨，互相学习。

食品安全与食品卫生的联系和区别？

食品卫生与安全是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而***取的综合措施。

餐饮食品安全以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点阐述餐饮业从***购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养、加工规范、设备消毒、设施维护及环境保洁等方面的要求，适合酒店各部门实训应用，也可供餐饮管理、烹饪与营养教育的本、专科专业选用。

食品安全包含餐饮食品安全。

营养与食品卫生专业好就业吗？

营养与食品卫生专业就业方向 本生专业毕业生主要在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

1 教育/培训/院校

2 医疗/护理/卫生

3 餐饮业

4 快速消费品(食品、饮料、化妆品)

5 酒店/旅游

6 其他行业

7 制药/生物工程

8 新能源 从事岗位： 毕业后主要从事营养师、厨师长、保健医生等工作，大致如下： 1 营养师 2 厨师长 3 保健医生 4 幼儿园保健医 5 厨师 6 行政总厨 7 幼儿园保健医生 8 面点师 工作城市： 毕业后，上海、广州、北京等城市就业机会比较多，大致如下： 1 上海 2 广州 3 北京 4 深圳 5 南宁 6 武汉 7 佛山 8 成都 3、营养与食品卫生专业就业前景 不管是在中国，还是在全球，健康产业是个越来越热门的产业了。随着社会发展和人们生活水平的普遍提高，以及人类生活方式的改变，健康产品的总需求急剧增加。以生物技术和生命科学为先导，涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业。许多发达国家，健康产业带来的生产价值占整个国民经济的15%以上，我国只占4%-5%。但近几年，包括医规模和总容量我国都在向世界看齐，不断扩大。据有关专家预测，我国仅保健产品一项，到2010年的年销售额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。健康产业早已被国际经济学界确定为“无限广阔的朝阳行业、兆亿产业”。因此，健康为主，生命至尊的21世纪，作为其一的[_a***_]营养学越来越受到重视。在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

到此，以上就是小编对于餐饮饮食营养知识试题的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮饮食营养知识试题的4点解答对大家有用。