饮食营养有哪些内容,饮食营养有哪些内容呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养有哪些内容的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养有哪些内容的解答，让我们一起看看吧。什么是保健品，什么是营养补充食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养有哪些内容的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养有哪些内容的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是保健品，什么是营养补充食品？
2. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

什么是保健品，什么是营养补充食品？

保健品应该包含了保健食品和部分具有保健功能的药品以及中药材。其中，保健食品分功能性保健食品和营养补充剂。功能性保健食品在国内批准的有27项功能。见附图1。当然，还有部分国外的膳食补充剂宣称其它功能，比如氨糖产品宣称保护关节等。保健类药品如阿胶等，中药材如黄芪、人参等。

保健食品中的营养补充剂是营养补充食品，同时，部分营养强化食品也具有强化补充营养的作用，如高钙奶粉等。

像中国这样泱泱大国，这么简单的健康常识，却很少人知道，真是可悲! ！！

在保健品的发展分三个阶段，初期是简单的营养型：主要是蜂王浆，麦乳精等，效果甚微的营养品，可随意服用。

第二个阶段是西医理为论代表的补充型：如维生素、蛋白质、微量元素、氨基酸等，服用需要具备一定的医学常识，否则会造成营养失衡容易导致一些富贵病的产生。第二阶段的中国保健品市场已接近成熟主要以直销企业安利完美等为代表迅速占领中国市场的主要份额。

第三个阶段是功能调理型：

以无限极“复合多糖”国珍的“松花粉”及国内的很多药业为代表，相续推出的更加与适合中国人的中草药功能调理型的保健食品，后居至上夺回市场份额成为主流。

第三代功能调理型保健食品需要在专业人士的监督下合理服用。对很多慢***患的***治疗具有很好的***作用，由其对亚健康人群，起到很好的缓解作用。

随着国家对保健品行业的监管制度的不断完善，中国的中医药保健品行业将为中国未来的医药体制改革及中国的大健康战略的顺利实施将会起道不可估量的作用。

要问什么是保健品，首先要弄请什么是健康，你要保，保的是什么。个人理解，身体无病叫健康，保证身休不患病的东西叫保健品；或保护身体，使身体不患病的东西叫保建品。人体营养品主要有糖、脂肪、蛋白质、谁生素、微量元素(金属及非金属矿物质如氯化钠，铁等)，氮水么合物。至于营养补充食品，不知道，只感到这个名词生疏别扭，首次听到。

保健品，是保障健康的食品，营养补充食品是根据人均日常膳食需求把缺少的营养素补齐，做到均衡营养从而使人健康！

愉快的心情，充足的睡眠，适量的运动，均衡的营养才能使人健康！

当欧美发达国家的医生开始用营养补充剂干预病人临床治疗的时候，中国人还在为保健品是不是骗人的争论不休。

中国的医院越扩越大，设备越来越好，但仍旧不能解决挂号紧张，床位紧张，很多退化性、慢***难以治愈等等着一系列的问题，而且相反的是疾病群体越来越庞大，制药企业效益年年攀升，这是不是评论里很多人的理想啊？

中国人整体健康水平在全世界排名第93位，这样的健康观念是让这个排名继续保持，还是再滑落几名？

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

您好，我是营养师宋颖。

对于整个鸡蛋来讲，蛋白并不是鸡蛋中含有蛋白质最多的部位。鸡蛋营养大都集中在蛋黄，蛋黄中的蛋白质也比蛋白多哦。

其他比蛋白含蛋白质高的食物鱼、禽、肉类，这些都是含优质蛋白的动物性食物。

在饮食中需要食物多样，每一种食物营养都不是尽善尽美，食物多样才可以满足身体对营养的需求。

从安全角度讲，食物多样可以分散食物不安全带来的风险。

鸡蛋是老百姓的明星食物，之所以成为明星，和它的蛋白质有关，一颗鸡蛋（大概60克）只需要几毛钱，可以获得8克左右蛋白质，无论是氨基酸数量，比例还是排列组合都和人体最为接近，吸收利用率也最高，可谓是质优价廉。

动物性食物和它的蛋白质

除了鸡蛋，富含蛋白质的食物还有鱼虾等水产，禽肉（鸡鸭鹅），其他蛋类（鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等），奶类，畜瘦肉（猪牛羊里脊等）。这类食物都是来自动物性食物，特点就是含量高，质量好，利用率较高。

植物性食物和它的蛋白质

大豆也是高蛋白食物，干大豆含量高达35%左右，但大豆蛋白质中蛋氨酸的含量不高，影响其吸收率；谷类食物中蛋白质也较高，其中以燕麦最高，在17%左右，其他谷类平均在10%左右。谷类蛋白质中赖氨酸明显不足，影响其吸收率。可是大豆和谷类食物一起吃，或者这两种食物和肉类一起吃的时候，可以完美的弥补相互的缺点，提高蛋白质的吸收利用率。坚果中的蛋白质含量也很丰富，高达36%左右，有一些氨基酸的种类比较齐全，质量也不错；最主要的是除了蛋白质，它们还富含一些其他营养素，对健康有更积极的作用。

植物***的胚芽中蛋白质含量也很高，比如小麦胚芽，虽然氨基酸有一定的限制，但不是不可弥补的缺陷。在现代社会，大量的饱和脂肪让人们的血管和肝肾不堪重负，用植物蛋白（小麦胚芽，大豆制品）代替一部分动物蛋白是缓解高胆固醇血症，高脂血症，高血压等代谢综合征的一个不错的办法。

（图片来自网络，侵删）

蛋白质是健康饮食所必需的,它影响你的身体，身体利用蛋白质来建立和修复组织。

人体利用蛋白质制造酶、激素和其他化学物质，使身体机能良好，有助于骨骼、肌肉、软骨、[_a***_]和血液的形成。

人体需要大量的蛋白质来正常运作，所以我们每天需要摄入适量的蛋白质是非常重要的。

1。与其他食物相比，鸡蛋的氨基酸含量最高，它们还含有抗氧化剂，这些抗氧化剂聚集在眼睛的视网膜上，保护眼睛免受黄斑变性和白内障的伤害。鸡蛋也包含维生素B12和B2以及A和硒钙铁钾等等。

2。鸡胸肉含有丰富的蛋白质，但不含太多脂肪。鸡胸肉本身含有大量的矿物质，包括磷和钙，有助于骨骼健康。它还含有硒，有助于预防关节炎。含有的色氨酸和维生素B5可以帮助减轻压力，对身体有镇静作用。它还富含维生素B6，可以通过降低同型半胱氨酸水平来预防心脏病发作。鸡肉也含有烟酸，可以帮助降低胆固醇。

3。牛奶富含钙，这是骨骼保持强壮所必需的，牛奶是丰富的蛋白质来源，能塑造肌肉和组织。牛奶富含维持身体各方面正常运转的营养素，如维生素A、B、D和磷。牛奶中的脂肪是人体需要适量的必需脂肪酸。

4，三文鱼富含多种营养，同时也是蛋白质、维生素和矿物质的极佳来源，是一种低脂蛋白质，含有钾、硒和维生素B12以及omega-3脂肪酸对你的健康最有益。

除了三文鱼，还有金枪鱼、比目鱼、章鱼、***哈鱼、 罗非鱼、 凤尾鱼、沙丁鱼等也富含蛋白质和omega-3脂肪酸，对人体健康非常有益。

5。扁豆是蛋白质和必需矿物质的良好来源，几乎不含脂肪。扁豆含有镁元素，在经前综合症期间对女性有帮助，因为它可以缓解情绪波动，还有助于你的心脏健康。它们还含有铁元素，有助于你的日常能量水平。因为高纤维的含量，有助于防止血糖水平在饭后迅速上升。

6。杏仁虽然脂肪含量高，但却富含营养。纤维、蛋白质、单不饱和脂肪都有助于降低患心脏病的风险。富含维生素E，可以帮助你的身体抵御紫外线伤害和阿尔茨海默氏症。锰有助于身体生成强壮的骨骼，并调节你的血糖。镁有助于器官、肌肉、神经的功能、血糖的控制和血压的调节。

蛋白质是生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素，在日常饮食中不能过少，同样也不可过量。过量肾脏负担过重，过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。

鸡蛋白属于优质蛋白，除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富，而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物，大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白：牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白：黑豆、黄豆、青豆等豆类，另外还有坚果类：开心果、松子、杏仁、核桃等。

在消化吸收率上，动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食，更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪，并且不含胆固醇。

到此，以上就是小编对于饮食营养有哪些内容的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养有哪些内容的2点解答对大家有用。